美食
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湘菜集锦石荫祥编著暂缺简介... -
福建菜谱蔡元海编著暂缺简介...
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中外美味选粹雷亨朗，杨紫霜编暂缺简介...
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金陵美肴经胡长龄编著本书总结了南京菜形成以及制作工艺特色，对烹饪技术要领、风味、传统工艺等方面，作了详细介绍。
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家庭美食李田编著本书内容包括：谈天说地话烹调、特殊饮食谱、与菜肴相配的美食、家宴配菜四部分。
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吃的艺术汪荣，张慧著本书共有130例冷荤拼摆造型图案，并介绍了这些菜肴的选料、刀工拼摆等技法。
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厨房技艺指导张玺郡等著暂缺简介...
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中华菜肴精选马树桐编暂缺简介...
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中国烹饪学概论熊四智著暂缺简介...
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中国火锅菜谱陈秀如，仲连编写暂缺简介...
