美食
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家常豆腐菜200种徐家水口述；徐永胜整理本书介绍200种豆腐菜的烹调方法，分拌、炒、炸、烩、烧、蒸酿、汤和其它共七大类。 -
家宴指南王益三，王振才编本书系统地讲述了家宴常用的烹调方法和常用原料的选择，加工。
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餐厅服务技艺上海市黄浦区第二饮食公司编著本书详尽地介绍了一级服务员必须掌握的各种餐厅服务技能。
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新编筵席集锦李春祥，孙奎龙编著暂缺简介...
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中国名菜谱北京市饮食服务总公司，北京市旅游事业管理局编写暂缺简介...
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湘菜集锦石荫祥编著暂缺简介...
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夏季清爽菜谱何星等编著暂缺简介...
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现代流行沙拉的简易制作和边，青艺编译暂缺简介...
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野味菜肴郭春荣，刘涛编著暂缺简介...
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菜肴造型与雕刻李德华编著暂缺简介...
