美食
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家宴指南王益三，王振才编本书系统地讲述了家宴常用的烹调方法和常用原料的选择，加工。 -
家庭西菜制作周三金，顾瑞华编暂缺简介...
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餐厅服务技艺上海市黄浦区第二饮食公司编著本书详尽地介绍了一级服务员必须掌握的各种餐厅服务技能。
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全聚德烤鸭技术与名菜点刘恩海主编全聚德烤鸭技术培训教材。
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川味小吃《川味小吃》编写组编暂缺简介...
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英国烹饪（英）莉齐·博里德著；田淑芳，李维冰译暂缺简介...
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学厨偶记吴正格著本书分别记述了作者对烹饪事业的见解，对某些菜系传统风味及古典筵席知识的探索，对几位烹饪大师身手的介绍等6方面内容。
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厨房里的学问齐力编著暂缺简介...
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中国名菜谱浙江省饮食服务公司编写暂缺简介...
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四川家常菜苏树生编写暂缺简介...
