美食
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家庭喜庆筵宴王兆康编著本书介绍了喜庆宴席的一般知识礼节等注意事宜，着重介绍了家庭喜庆宴席的制作方法。 -
日本菜谱程清祥，邹志源编暂缺简介...
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北京饭店营养菜谱高望久编著暂缺简介...
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中国古代名菜王仁兴选注暂缺简介...
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烹饪理论《中国烹饪》编辑部汇编本书刊登了大量关于烹饪史话、烹饪技术等方面的文章。
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小餐馆菜谱与烹调技艺祝宝钧，陈善昌，金次凡编著内容提要本书以通俗易懂的文字，扼要地讲解了烹调的基础知识、营养卫生和成本核算，又分类介绍了常用的近40种烹调方法的操作要领和代表菜肴。全书选编的菜肴以大众菜肴为主，亦兼顾各地的风味特色，共有480余种；常用的茶点和风味小吃共有60余种。并按烹调方法选配彩照100幅，插图86幅，书末附按原料分类的菜点目录等资料，供制作时参考。本书由名厨编著，内容丰富，形式新颖，图文并茂，指导性强。不仅可供中小型餐馆、单位食堂的专业烹饪人员和职业技校师生作为自学或培训使用的技术读本，也可作为城乡广大家庭日常使用的烹调参考书。 -
烹饪技术《中国烹饪》编辑部汇编暂缺简介...
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各国食俗趣闻彭超林编本书叙述了亚、非、欧、南北美等40多个国家有关饮食方面的风俗习惯和特殊爱好，内容分食俗，食品和饮食文化3部分。
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简明中国烹饪词典《简明中国烹饪辞典》编写组编本词典包括烹饪技法、面点小吃、汤羹冷饮、著名餐馆、附录等12部分，5320条词条。
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烧好家常莱李雯编著暂缺简介...
