本书提供了具有视觉冲击效果的、按照制作步骤精心排序的照片，展示了绝大部分糕点制作中的基本技能。在这本书里你会发现，141款耳熟能详的标准配方贯穿于法式糕点制作的历史长河中，并且是传统制作工艺的zui好例证。法式糕点已经成为国际烹饪艺术中的一种表现形式，除此之外，还有源于其他饮食文化的众所周知的甜点，例如牛角面包或者是巧克力闪电泡芙等糕点和面包配方。本书将分为香甜美味饼干和小蛋糕类、塔类、蛋糕类、甜点类、甜品类、面包类、冰淇淋和沙冰类、地方特色食谱类、其他风味甜品类、糖果类、巧克力类、外国风味糕点类，列举了百余款经典糕点的配方及制作方法，分享每款糕点的历史故事，传承文化经典，带领你开启法式糕点之旅。

品鉴任何一款葡萄酒都是一次无与伦比的探险，会受到许多因素的影响，比如历史渊源、地理环境，以及人类的味觉。它被视为一门深奥的学问，让人心怀向往，又因开放的思维敢于不断求索。每一种葡萄酒都有能力震撼我们的味蕾，甚至连资深的饕餮也会为之惊艳，它始终提醒着我们葡萄酒是种怎样神奇的存在—独特且无可取代，其悠久的历史更使其所到之处对当地的历史民俗在数周之内产生影响。照理来讲，品尝任何饮品，包括葡萄酒在内，都可分为三部曲—望、闻和尝。在这些步骤中一瞬之间所捕捉到的体验，转而又将相互交融，以向我们展现出每种葡萄酒的朦胧美感，不论白葡萄酒还是红葡萄酒大抵都是如此。

本书经由作者亲手制作的中式茶食，循着乡愁与日常之味两个部分，体会安静的生活方式与中式茶食的制作。希望读者慢下脚步，用时间来细细观察和品味生活的美。书中的点心及茶饮在满足味蕾的同时，亦可感受到制作者的用心。本书主要分为两个部分，一部分是关于味蕾的记忆和故事，第二部分则是平日生活的点滴记录。带着一份分享的心情，易筱将许多她对茶的味觉体验融入到了茶点的制作中，也将茶道的境之美呈现在茶点的造型与摆盘中。每一件茶食器皿仿佛都孕育了自然的力量，充满了素朴的感动，启发着彼此对美的追求和对美好生活的向往。

《中国促进母婴安全和儿童营养的案例研究》通过历史文献资料研究和知情人访谈，回顾了我国妇幼卫生发展进程中各个历史阶段的卫生系统要素变化；列举了国内妇幼健康相关政策法规和保障措施，以及国际合作项目对中国妇幼卫生发展的推动作用。重点提炼了中国在母婴安全、母婴疾病阻断、儿童营养、以及计划生育方面的做法、变化和经验，并分析了这些实施经验对其他发展中国家的借鉴意义。

赖声强*的《西餐教室（调味篇）（精）》在内容架构上分为三部分：**部分（即**和第二章）为调味料的基本知识。主要介绍味的种类、调味的方法、调味原则等。第二部分（即第三章）来自于全球*大的调味料企业美国味好美公司的技术资料。该部分详细介绍全球各种调味品及其在烹饪中的合理应用。第三部分（第四至第六章），是作者结合自身经验，博采各家之长，运用各种调味品烹制西菜菜肴。除调味料以外，烹饪的厨具、原料、配料、制作、摆盘均一目了然，即使普通读者也能按部就班地DIY。

本书通过大量史料及实地调查材料，首先对“茶出银生”的概念作了分析、揭示、解释、回答；其次重点对无量山西区及东区的茶叶资源状况及民族茶文化做了详细介绍。本书尊重历史、认真考证、还原真实、客观公正，对读者了解无量山茶区的茶叶资源、历史、人文均有一定的帮助和启发。

对于吃货来说，零食是生活中不可缺少的调味品，对孩子来说，零食是一天中尤为开心的时刻，自己动手做各种零食，减少脂肪，拒绝添加剂，让家人吃得放心，解决美味与健康难以兼顾的吃零食问题。 书中零食多种多样，既有爆米花、番薯干等我们小时候的回忆，又有巧克力、糖果等孩子们的心爱之物，还有许多香甜的美味，在本书中都能找到做法。同时本书的零食制作趣味可爱，用生动的造型和颜色制作创意零食，不仅能激发食欲和想象力，更为生活增添趣味色彩，即使只是简单水果的处理，也力求做出造型，让健康创意营养零食成为家庭常备。

新鲜蔬菜和水果一直作为“净化力”的食物，备受崇尚健康的人们青睐，尤其是希望采用天然的方法来排毒、瘦身的女性。但是你有没有算过，自己每天吃的蔬菜和水果的种类有多少呢？现代营养学认为，成年人每天摄入的蔬果种类应达到7~9种，这样才有助于强健体质，排出毒素，预防疾病，而且摄入的蔬果种类越多好。而蔬果一旦榨成汁，体积就会大大减小，每天摄入7~9种蔬果，只要喝一到两杯蔬果汁就能轻松搞定！本书针对美颜纤体、改善体质、排毒防病等不同的健康需要，推荐了64款既美味又营养的蔬果汁，无论你是想提亮肤色、淡化色斑、瘦出曲线，还是想消除疲劳、改善失眠、缓解压力，抑或是需要强化肝脏功能、清理血管垃圾，在本书中都能找到答案。

《冷菜/中餐烹饪专业核心课程系列教材》是“北京市中等职业学校‘以工作过程为导向’课程改革实验项目”中餐烹饪专业核心课程教材之一。《冷菜/中餐烹饪专业核心课程系列教材》共分盘头装饰、冷菜制作、工艺冷盘和综合实训四个单元，前三个单元分别设置了l2一l6个任务，详细讲述了常见的盘头装饰和冷菜的制作方式，以及各种带有艺术设计感及主题内涵的拼盘制作方式。《冷菜/中餐烹饪专业核心课程系列教材》以服务就业为宗旨，以培养能力为本位，注重“做中学，做中教，教学做合一”，编写体例和编写结构依据冷菜岗位实际，图文并茂，方便学习者掌握冷菜制作技能，并可对不同主题的宴会进行冷盘艺术设计和制作。《冷菜/中餐烹饪专业核心课程系列教材》适合职业院校中餐烹饪专业学生阅读，并可供在职厨师和中餐烹饪爱好者参考。

本书是一本集茶经、茶道、茶艺等于一体的茶文化大全，带领读者走进一个有关茶的清净世界，既能丰富国学常识，也能为健康生活增添一些韵味。全书图文并茂，让人充分感受茶文化的无穷魅力，使读者获得精神的愉悦与满足。