首先，《素食大全》（作者：陈志田）从爱好素食者的角度出发，详细说明了素食与健康的关系，并且全面介绍了各个年龄段如何吃素食、怎样吃素食更营养以及吃素食的误区。其次，以四季分类，精心挑选每一季的时蔬，详细地介绍其主要营养素、养生功效、适宜人群、不宜人群、相宜搭配、禁忌搭配等内容，且介绍了4～8道以这种食蔬为主食材的素菜。再次，《素食大全》还为读者介绍了以15种菌豆食材为主的素菜，不但营养丰富、味道鲜美，且对预防和辅助治疗多种疾病有积极作用。《素食大全》还为读者介绍了各种米饭、粥、面食和小吃，做法简单，图片精美，让读者轻松掌握国际名厨的烹饪经验。

中国是一个崇尚饮食文化的国家，没有任何其他国家的菜谱像中国菜谱这样丰富繁多。每个城市和地区的饮食皆风味独特、菜系林立，每个菜系都有数不胜数的品种花样。中华美食调味精益，肴器华贵，膳食繁盛，烹饪技艺巧妙，堪称举世无双。中国菜处处闪烁着中国文化的精要，中国文化又时时包涵着中国菜的魅力。本书所选的一些菜都是各地比较知名的品种特色菜，从它的演进历史、典章故事、具体烹饪方法等方面进行了比较详实的考证，是一本了解中国各地名吃菜系的小百科，更是一本关于饮食文化的散文小品。

本套装一共包含3本，《零基础学做家常菜》、《营养早餐一学就会》、《零基础学煲汤》书中包含了100余道汤煲的制作方法，按照季节分类选取当季食材，介绍每种食材适合制作的汤品，并介绍了煲汤的方法、技巧和工具。精选大众*爱吃的经典家常菜，将菜细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。每个菜品均详细介绍了定料、做法和特点，配以彩色成品图，查阅方便，清晰明了，是极好的家庭烹饪指导书。介绍了制作早餐常用的工具，提供了四季不同的营养早餐策略，16种早餐桌上极受欢迎的主食、小吃做法，并给出了搭配好的60余套营养早餐配餐，有详尽的制作过程、步骤图片、制作关键和营养分析，并指导您将部分准备工作提前到前一晚完成，使得您的早餐能够更加从容地完成，轻轻松松吃出健康！

暂缺简介...

新疆是一个多民族聚居的地区，其中信仰伊斯兰教的兄弟民族以食牛羊肉为主，在漫长的生活中创新出了别具一格的烹调技术．其中维吾尔族的久享盛誉的“烤全羊”外脆里嫩、味香色美，堪与北京烤鸭媲美；“烤羊肉串”和“羊肉抓饭”一向为各族人民所喜欢，是节日待客的佳品。近年来，通过学习与交流，新疆各兄弟民族传统的烹调技术得到了不断丰富和发展．选料广泛、技法精湛．大大丰富了新疆多民族特色的风味食谱。随着生产的发展和人民生活水平的提高，以及旅游业的兴起．人们对饮食的要求日益增长，对烹调技术的研究也有所重视。为了继承和发扬新疆独特风格的烹调技术．本书详细介绍了新疆各族人民喜爱的l80余种主要菜点的特色、用料和制作方法；同时。编者根据多年的经验和积累，总结介绍了百十种烹饪和生活中的小技巧，以飨广大读者。希望本书不仅可以满足伊斯兰家庭的需要．对其他民族烹调技艺的提高也是一个很好的借鉴。

什么是米线？什么叫过桥米线？怎样食用米线、过桥米线才是安全、营养、美味的呢？本书介绍了米线的历史、传承、创新和品牌等相关知识，通俗易懂，图文并茂，具有较强的科学性、知识性和趣味性，是宣传、普及过桥米线文化知识的一本好书。

暂缺简介...

鲜百味优选了经久畅销的美食选题，将家常营养的菜式展示出来，一步一步教做，你从中学到的不仅仅是菜的做法，更是食材的美味搭配方案，也是健康管理知识。

新疆是一个多民族的聚居区，这里长期居住着维吾尔、汉、哈萨克、回、柯尔克孜、蒙古、锡伯、塔吉克、满、乌孜别克、俄罗斯、达斡尔、塔塔尔等13个民族，人口1963.11万人。在这民族众多的地区，有着丰富而又独特的饮食文化，这些饮食文化鲜明地反映了新疆农牧区和多民族的特色。新疆位于欧亚大陆的中心，在祖国的西北，面积160多万平方公里，占全国总面积的六分之一，其中沙漠和戈壁占新疆总面积的40％以上。这里干旱少雨，温差大，是典型的大陆性气候。绿洲面积占新疆总面积的4％以上。在这种自然地理环境中，形成了蔬菜品种少，数量不多，以牛羊肉为主的饮食文化。在历史上，居住在这里的民族很少吃蔬菜，因而菜肴也较少。在2000年前从汉朝嫁到乌孙国（今伊犁一带）的乌孙公主在一首诗中写道：“以肉为食兮酪为浆。

本书中的每道汤品都从原料，做法，功效等方面进行了详细的介绍，使读者从中既能学到汤的各种制作方法，又能领略各种汤文化