食物是人类前行的动力，更是历史真切的见证。古人吃什么、怎么吃、用什么吃，古代遗址中的美食与烹饪器具、文献记载中的饮食礼仪、壁画中的饮食场景、民间流传的饮食习俗……在“民以食为天”的华夏大地，从先秦到明清，中国的每段历史进程都曾被食物撬动，我们熟悉的食物都曾有波澜壮阔的过往。肉类熟食让成汤军队“无敌于天下”，周代列鼎制度标志着饮食礼制的高峰；汉武帝以麦继粟，为战胜匈奴打下了坚实基础，定型于唐代的“北麦南稻”格局则流传至今；宋元发达的海上贸易使茶文化在西洋蔚然成风，大航海时代辣椒、番薯、玉米的引入又养育了明清繁盛的人口。食物的历史就是文明的历史，食物的滋味就是历史的余味。从食物看历史——跟随考古学者张良仁教授，以饮食为中轴，以朝代为线索，透视中国历史的嬗变；在舌与箸的方寸间，重演中华文明的万年进程。

本书是国家艺术基金“中国传统手工艺作品影像多媒体传播推广项目”的成果之一。本书从灿若繁星的中华传统手工艺及其传承人中，撷取 15 项手工艺样本，对其精妙绝伦、巧夺天工的创作技艺进行概要描述；精选 15 位大师代表，对其凝神于技、融情入艺的传承精神做了深度挖掘，图文并茂地呈现给中外广大读者，以升量石，以一知万，向世界展示中国传统工艺作品之丰富多彩、中国传统工艺传承者的匠心情怀。这是中国农业电影电视中心《乡土》栏目着力践行中华文明传承使命、积极担当传统文化弘扬责任的又一次有益实践。

国学是中国文化的灵魂，不懂国学，就无法真正了解中国传统文化。《中国国学常识》是曹伯韩先生的一部经典著作，它以深入浅出的方式，系统地介绍了中国传统文化的精髓，搭建了一个国学知识体系的完整框架。全书涵盖了国学的基本概念、发展历程、经典文献以及重要思想等多个方面，内容包含经学、史地、古物、诸子、理学等12大国学门类，并评述了各学术派别及其代表人物，内容丰富、要点完备。本书用现代的视角，通俗的语言解读国学之博大精深，见解高妙，是传承多年的经典启蒙读物，是适合大众的国学入门书。

孔子，是中华传统文化的标志性人物，也是分析、理解中华文明的关键性人物。有关他的文献，浩如烟海；历史上对他的评价，常有云泥之别，普通读者很难识得一个真实的孔子，更不用说了解、掌握他思想中的精髓，尤其是在当下的时代价值。本书为著名作家、文化学者、茅盾文学奖得主张炜先生，积二十余年积累与思考而推出的阐发中华文化核心要义的“大家小书”。全书以深邃的思考、凝练有力的文字，深入剖析正儒、伪儒之别，逐一揭去时间、历史笼罩在孔子身上的面纱，在层层递进的逻辑分析与中西方文化对比中，将孔子及儒学历久弥新的思想精髓娓娓道来，是一次对中华优秀传统文化核心价值的深入溯源与全面展示。

对饮食文化的技艺、文脉、民俗、艺术等多方面的传承与延续，是保护和传承饮食类非物质文化遗产的重要组成部分，也是树立中华饮食文化自信的重要途径。本书内容主要包含了青岛市省省级非遗及部分地区的非遗美食共计38种，主要分为小食、冷菜、热菜、面点四个大类进行详细介绍和描述。同时，还也结合了每道非遗美食的历史传承、地域文化背景和制作方法进行细致描写。全书融入青岛文化，对非遗美食的制作步骤、技艺要点等进行了详细阐述。适合餐饮院校学生、素食非遗培训学员、非遗传承人、餐饮爱好者等阅读。

为促进不同国家青年一代的人文交流，增进外国留学生知华、友华情怀和对中国发展变化的深刻认识，记录来华留学生的生活方式、消费方式、工作模式、学习习惯等方面的重大变化和不平凡经历，教育国际合作与交流司委托教育留学服务中心开展“我与中国的美丽邂逅”为主题的年度系列征文活动。本书为2023年征文比赛获奖作品集，以外国人的视角见证了中国经济社会发展取得的成就。为促进对外文化交流与合作，本书采用中英文对照的形式。

作者以生于斯、长于斯的秦岭、汉江为“文心”，将“与我惟一”而妙极生情的喷薄情感，化为五十二章十五万余字的散文集，分为上篇“秦岭岁月”，下篇“汉江泳思”。正如他在开篇写道：“一万个人的心中，有一万个秦岭。是为‘秦岭之子’的我，有了自己的‘秦岭岁月’”，作者将秦岭的厚重历史、壮美风光展现给读者，读后，让人生发出为祖国壮美河山情驰神纵的悲悯情怀、心心相惜的美学思考、一步一景的情感洗礼，感受到作者对家乡的爱的回归、美的享受、情的痴迷。

★纪录片《寻色中国》首席色彩顾问郭浩重磅力作★这是一场穿越历史，寻访颜色的旅程★中国人色彩的一天，在书中化作衣食住行★中国传统色领域丰碑之作★探寻中国传统色彩奥秘扛鼎之作★一部穿越千年的中国色彩美学史，解锁华夏文明视觉密码中国传统色的丰碑之作★寻回遗失在历史长河中的色彩★以故事讲颜色，以颜色溯历史★色彩美学是生活方式的直接表达★色彩美学在中国是物质和观念的融合★将色彩具象为文物，引我们在器物与文明的不灭记忆中，重寻祖先对色彩的精微感受本书以时间为轴，以色彩为线，串联起中国美学、工艺与思想，追溯中国色彩美学源头。全方位呈现千年历史中，色彩在祭祀、文学、绘画等多领域的演变历程，让我们领略到色彩与权力、文化、生活的紧密交织。从夏代绿松石色到明清精致色彩，各时代色彩反映了当时的社会风貌、文化思潮和审美取向，构成了一部生动鲜活的中国色彩美学史。作者凭借深厚学术功底，深入研究文献、文物和工艺，让传统色清晰呈现，构建中国色彩美学体系，助力传承中华优秀传统文化。

本书详细介绍广西从史前到明清时期具有代表性的陶瓷遗址和窑口，如甑皮岩遗址、富民坊窑址、桂州窑、英罗窑、中和窑等的发现过程、地理环境、技艺特征、历史变迁及代表性产品，完整勾勒出广西陶瓷业的发展脉络：从万年前甑皮岩先民的陶器烧制，到秦汉时期的技术融合、隋唐时期的瓷器兴起，再到宋元时期青瓷和青白瓷的繁盛，直至明清时期的衰落与转型，揭示万年传承的窑火如何映照出地方经济的起伏、文化交流的轨迹，以及手工业技术随时代变迁的印记，旨在让读者了解广西陶瓷发展史的同时，真正了解广西“南蛮不蛮”的历史真相。同时，书中还穿插了一线考古人员在考古现场挖掘、研究中的故事，使得整本书兼具趣味性和人文色彩

连城要塞遗址由从广西西边的那坡县到东边的合浦县千里的边海防线上的各式炮台、碉台、营垒、城墙、关隘等军事设施组成。本书结合考古发掘材料，介绍连城要塞遗址的历史缘由、设施修建、遗址的分布现状和保护开发等内容，展示了这一边防历史遗址的雄伟壮观和工程建设者的智慧，讴歌了广西各族军民对抗外敌、保家卫国的爱国情怀。阅读本书，可帮助读者更好地了解清末壮族边疆地区人民抵御外敌入侵的历史，认识连城要塞作为边防设施的重要性，并提高他们的国防意识和文物保护意识。