炒菜美食图谱

　　本书以图文并茂的形式介绍了四川的菜谱。其中包括：尖椒盐菜煸仔鸡；干锅鸡；绣球鸡丸；山水竹荪菌；西瓜皮熘鸡丝等。

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禽肉类
尖椒盐菜煸仔鸡
干锅鸡
边边青椒鸡
绣球鸡丸
面包鸡米
等等
畜肉类
锅贴夹沙肉
青瓜瓤肉
川西粉香肉
草菇藕丸
纸包香肉
等等
水产类
鱼米香盒
红袍金龙
双吃鱼面
农夫泉水鱼
自煎鱼
等等
素菜类
咸蛋黄土豆丝
金涛珊瑚饼
金沙土豆泥
蜂窝土豆
香煎土豆饼
等等