书籍详情
新派潮菜
作者：陈庆钱编著
出版社：广东旅游出版社
出版时间：1993-03-01
ISBN：9787805213996
定价：¥6.00
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内容简介
潮菜是广东三大流派之一，发源于潮汕平原，饮誉海外，香飘五洲。潮州菜用料广泛，口味清纯，制作精细，尤以烹制海鲜见长，并讲究酱碟搭配本书收录了百多款潮式既具传统风味，又有创新特色，制作方法浅显易懂，让你享受烹调之乐。
作者简介
暂缺《新派潮菜》作者简介
目录
第一部分 水产类
第二部分 家禽家畜类
第三部分 豆腐素菜类
第四部分 甜品小食类
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