本书介绍了南少林五宜拳的渊源、风格特点，基础知识与基本要求，基本的手形、步形及拳、掌、桥、腿、步、身、肩、节等八法111个基本动作；详细地阐述了120五祖拳招式的攻防含义和三个具有代表性的传统套路；较为系统地介绍了南少林五祖拳的掌术理论。

此拳套路简短，动作简单，且多左右兼练，对左右神经的发展有很大的益处，故能起增强智力、活跃思维之作用。本拳称为老、中、青皆宜之拳法。年老者可以练意气为主，作为保健拳法，并从中品味以柔克刚、度势借力之技击法，于保健中得技击之乐趣；中老年练此拳法，可并蓄打击与保健之练法，以增强智力，活跃思维，灵活身腰，保持及延长工作寿命；年轻人可以练以柔克刚之技击法为主，从中领会增强体质和意气对技击之意义所在。

我们自幼习武，多年来担任武术专业工作，曾共同参加国家体委武术调研组工作，走访南方各省。许多南拳前辈都认为福建地术特点突出，动作别致，攻防技术独特，我国南方稀有拳种之一。近年来，我们尝试性地对传统地术进行了革新，让该拳种农臻完善、系统、丰富，使它在我国武坛中更焕新采。本书共分四个部分，分别介绍福建地术的源流、特点、基本动作，以及单练套路、对攻套路及其训练方法，旨在为福建省乃到中国南拳调查、挖掘、整理工作，贡献一份力量。

本书倾注了极大的热情和努力，希望为两岸的统一，为介绍台湾的自然风光和历史古迹尽献一份微薄之力，也希望有朝一日读者朋友们带着读完本收后的强烈兴趣和记忆去亲身体会一下台湾的美丽与迷人。

《中华览胜》对全国85处国家重点风景名胜地进行详细了介绍，内容深入浅出，还配有简易的风景地的指示图供读者参考。《中华览胜》的出版无疑有助于促进国内旅游的发展，有助于提高旅游者的浏览质量与品位。

为了使上海市民和来沪海内外游客更加了解上海，在有限时间内尽可能领略上海特色纷呈的都市风貌、丰富多彩的都市文化和繁华兴盛的都市商业，我们特编纂了这本《上海旅游手册》，旨在让广大旅游者在最短的时间内了解、掌握上海旅游方面最主要的情况，我们可以毫不夸张地说：“只要有了它，游遍上海都不怕”。《上海旅游手册》是游客不会讲的话的最佳导游。

本书所收面条500余种，品种比较全面，且具有代表性。将国内和地方的传统风味品种、名师、名店、名牌品种、创新品种和民族品种，以及寺院和宫廷品种等皆尽量选入，并特别注意选编一些家常品种以满足广大群众日常生活之需。

虎形拳是我国著名的南派少林龙、虎、豹、蛇、鹤五形拳中的一种。它广泛流传于福建、江西、广东等省和港澳地区以及日本和东南亚各国。虎形拳虽然流传广泛、历史悠久，但在解放前的漫长岁月中，却受尽反动统治阶级的歧视，被看做为“下九流”。长期以来虎形拳仅靠拳师口传身授，在城市手工业工人和乡村农民之中秘密流传。虎形拳的主要特点是以形为拳、以意为神、以节发劲、以气催力，拳势凶猛，颈喉用颈极其强烈。

我们选编了宗鹤拳、鸣鹤拳、飞鹤拳、食鹤拳等四种鹤拳的主要套路，但不包括各自的所有套路。鹤拳套路多分为三战、四门等，为了便于练习，我们将其串编成套，练习者可以练习全套动作，也可以分段练习。各套路的动作名称和动作说明，均采用符合运动生理解剖要求的术语，以求通俗易懂，便于说明动物特点。动作说明中还附注了“技击要领”（若动作相似，则不作赘述）。

《烹调技巧》介绍了1722年被人类发现的大西洋上的神秘小岛“复活节岛”，探讨其岛上巨大雕像的由来、小岛源于何种民族、岛上居民消失之谜等。