《菜根谭》是明代万历年间问世的一问奇书。作者洪应明，用一条条精炼的箴言警句，向世人讲述为仁世的道理。本书集儒家修身齐家治国平天下的思想、佛家超凡脱俗息念观心的禅机、道家清净无为乐天知命的观念于一体，人生百味，蕴集其中！综观全书，文辞幽雅，含义淳厚，耐人寻味。有禅、有道、有趣、有味，可以陶冶性情、练达人生！《菜根谭》是以处世思想为主的格言式小品文集，采用语录体，书中不乏嘉言格论、丽词醒语，深入浅出，发人深省，是一部有益于人们陶冶情操、磨炼意志、奋发向上的通俗读物。作者以“菜根”为本书命名，意谓“人的才智和修养只有经过艰苦磨炼才能获得”。但是《菜根谭》毕竟成书于四百年前，所以在借鉴其有益方面的同时对其中占有一定篇幅的封建糟粕，也应作为弃物之菜根而弃之。<

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《百家家庭防治全书》是一本系统介绍医学知识的科普读物。 该书共分两大部分，第一部分：介绍了人体各个系统的结构与功能；人为什么会得病，包括物理、化学及精神因素在发病中的作用；怎样诊断和鉴别诊断各种疾病，讲解了X线、超声显像、心电图在诊病中的作用和如何看医院化验单等知识，并阐明了各种中西医药物、针灸、按摩、理疗等治疗方法。第二部分：详细介绍了各种小病与大病的防治措施，包括内科、外科、妇科、儿科、肿瘤科、五官科、传染科、皮肤科、神经与精神科等500多种常见病症的预防和治疗方法。全书约60余万字，配有100余幅插图。内容简胆、系统、实用，深入浅出，便于自学，是一本家庭必备的医疗指南。凡具初中以上文化程度的广大群众，均可阅读；基层医务人员也可参阅。

会下象棋的人虽然如此之多，但是能够熟练掌握象棋基本战术的人就少得多了。许多人以下棋为终生唯一的业余爱好，可是多年如一日，棋艺水平始终提不高。何以会出现这种情况呢？主要原因是这些人下棋仅仅是为了娱乐，局后从不进行总结，下子许多年棋还是不有掌握象棋的基本作战知识，水平始终处于停滞状态。本书就是为尚末窥其门径的业余象棋爱好者和初学者编写的，力图充当这部分的向导，引导他们逐步登堂入室。作者在这里本着充当领路人的宗旨，在选材与布局谋篇等方面紧紧扣信初学者的需要，把初等水平象棋爱好者提高棋艺所必须熟练掌握的知识，都纳入这本十作万字的小册子里，而且剔除了一切与本书宗旨无关的东西，防止初学者为路旁野花蔓枝所恋，迷失了前进的方向。本书主要从实用残局、基本杀法、中局战术等四个方面介绍象棋基本战术。

本书只能帮助业余五段以下的爱好者提高序盘方面的一些理论与实践知识。本书分三大部分，由浅入深地讲述一些序盘的战例，其中涉及基本的定式和近来流行的下法，希望大家在读后从中得益，将棋艺提高到所希望的高度。

豆制品在中国发展的历史十分漫长，在中国烹饪原料中上有很大比重，是中华民族以植物性原料为主的饮食结构的重要组成部分，是高蛋白、低脂肪、营养成分易于被人体吸收、强身健体、益寿延年的理想食品。豆腐、豆（油）皮、百叶、腐竹、豆腐干、豆芽……这些豆制品，具有风味各异、品种繁多、价廉物美、营养丰富、不含胆因醇、加工简便、四季供应等特点，绝大部分供家常用食用，用成为家庭菜谱的常物，是比较理想的烹饪原料，是人体蛋白质的主要来源之一，深受我国人民的喜爱，也越来越为世界各国人民所欢迎。本书共介绍300余种豆制品菜肴的原料、配料及其烹制方法和特点。

《拳经三十二势》是明代抗倭英雄戚继光在实战的基础上，综合明代各家拳法之长编创出来的拳法，也是我国武术史上第一次以图文并用的形式记述下来的拳法。它图形生动，记叙翔实，势势相承，技法独持，是我国拳术的结晶，对后世武术的发展影响极大，武林人士无不视其为习武的经典。数百年来它象一串古老师神奇的密码，深深地吸引着众多着众多的武林志士去探研它，诠释它……

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本书从理论上阐述了厚势的形成过程，厚势的方向，厚势的价值和厚势的各种用途。

本书主要介绍以白菜、萝卜、茄子、黄瓜、芹菜、扁豆、菠菜、菜花、竹笋和豆制品为主要烹制原料的菜肴；其烹制方法，既有北方鲁菜系统的，又有南方苏菜、川菜、粤菜系统的，熔鲁、苏、川、粤于一炉；还有少数菜谱吸收了若干西餐的制作方法。这样，便可使读者一书在手，饱尝鲁、苏、川、粤各方风味。本书既可供一般家庭和机关、部队、学校等集体单位使用，更适于幼儿园、医院、疗养院、敬老院等需要按照营养成分配餐的单位应用。