白酒在中国有着几千年的发展历史，是中国传统文化与智慧的结晶。白酒种类多样，且酿造工艺复杂，是世界六大蒸馏酒之一，也是国际公认的世界蒸馏酒的鼻祖。白酒以其醇厚柔绵的口感与悠久的历史文化闻名于世。经过多年来的积累与沉淀，白酒行业在中国也是历经磨难，取得了卓越的发展。中国当代的白酒行业较之前发生了前所未有的大变化，呈现出了显著的独特性。 目前市场上关于白酒的同类书多以文化历史、营销、行业战略及品鉴为主，有关白酒行业发展史的书籍相对较少。本系列选题聚焦白酒行业的发展，共包含三个，以时间为线梳理白酒行业不同时期的状态与特点，探索不同香型时代的白酒行业的发展特质、方式与龙头企业，看一个传统行业在70余年的时间中，经历了怎样的变革式的演进。 本书是该系列选题第二部，主要是阐述浓香型白酒在此时期内经历的寒潮、兴盛和争霸。在内容上，分为了五个章节，即刀光剑影，五粮液称王之路，酒王定江山、诸侯分天下，棋逢对手，中国酒业的黄金时代。

中国是药用植物资源最丰富的国家之一，中国对药用植物的研究，有悠久的历史，也许你经常会在路边、山脚下遇见这些植物，却不知道它的芳名，本书选取人们在日常生活中能见到的带有特殊香气的药用植物，从古诗词中对它的描述讲起，通过一幅幅精美的照片（含花期、果期、药用部位），教大家如何来识别这些身边常见的药用植物，看一看它的形状大小颜色、说一说它的芳香气味、帮助读者记住每种植物的特征，从而认识它、了解它的功效；并教会读者在家里用盆栽种植的方法；最后从药膳、香袋、精油、书签、验方等方面介绍它的宜家妙用来宣传中医药文化，倡导现代社会自然和谐的绿色生活。

本书邀请北京协和医院产科主任医师马良坤、北京协和医院营养科副教授李宁和资深月嫂培训师赵海霞共同编写。将分娩、坐月子、新生儿养护阶段可能遇到的问题，提前告诉即将坐月子或已经开始坐月子的新妈妈们，让孕妈顺利分娩，轻松坐月子，安心养宝宝。本书还告诉孕妈如何分辨真假宫缩，如何配合助产士缓解阵痛等知识，让分娩更顺利。书中将坐月子时间安排为6周，根据新妈妈的身体情况，全方位、立体化给出了每周调理方案，第一周甚至细化到天，并把顺产和剖宫产妈妈的调理分开来讲，针对性更强。为了帮助新妈妈减轻月子期的种种不适症状，作者还给出了实用、有效的调养方案。

本书从海参的营养特性、消化特性及精深加工技术三个方面，详细介绍了不同品种、不同产地和不同养殖方式的海参营养成分差异，海参蛋白质和多糖的消化特性，海参加工新技术及加工过程中营养成分的变化。重点对海参中重要活性成分多糖的研究进行了阐述，从分离纯化技术、结构解析及生物活性三个方面对海参多糖进行了全面、系统的介绍。本书适合食品科学、海洋天然产物、海洋保健食品和海参加工技术领域的科研、教学、管理和生产人员阅读，也可以作为高等院校水产品加工、海洋生物资源开发技术相关专业学生的参考书。

本书为郭晰纹作品集。在这本《不止设计》中，我真实记录了自己18年的设计生涯，也分享了许多关于设计、关于生活的思考与感悟，算是对即将走完的前半生的交代——无论对自己，还是对与我有关的人或事或物。于是，便有了您现在手中的这本《不止设计》。初次写书，不足之处，还请指正。生活中的我有着多重身份：我母亲的女儿，我女儿的母亲，我先生的夫人，我同事的同事……常常在想，既然人的身份可以有这么多重，为什么空间不可以？客厅也可以是书房，餐厅不一定就只是吃饭的地方。我深信，设计的魅力在于其无限的可能性。而我所倡导的复合空间设计理念，便是希望打破传统的空间界限，让每一个空间都拥有多重身份与功能，并如有机生命体般自然生长。

少林武术是中华民族宝贵的非物质文化遗产，它的产生和发展是佛教中国化的产物，也是世界宗教史上的奇观。莆田南少林寺作为昔日的武林圣地，曾因“南拳北腿”与河南嵩山少林寺遥相呼应，世称“南北少林”。为深度挖掘、抢救中华非物质文化遗产，传承与弘扬正统的南拳武术，同时也为保护莆田本土拳种，展现莆田“武术之乡”的精神风貌，南少林寺牵头组建课题组，希望通过挖掘和整理莆田地区的传统南拳，以编纂系统的南拳拳谱和器械名录。韦驮拳、食鹤拳以流传范围广、传承谱系明晰等特点率先被系统详细地进行梳理并编辑成书。韦驮拳动作典雅古朴、实战价值高，此书根据1982年原国家体委提出“源流有序、拳理清晰、风格独特、自成体系”认定拳种的基本标准，内容丰富，从源流追溯、传承人谱系梳理、拳法要求、特色技法、功法练习、精选徒手套路及精选器械类等内容，原汁原味地保留了莆田地方拳术特点，不但为韦驮拳后续研究和相关教材的编写提供理论的依据，也将为其他传统武术的传承发展提供借鉴。

少林武术是中华民族宝贵的非物质文化遗产，它的产生和发展是佛教中国化的产物，也是世界宗教史上的奇观。莆田南少林寺作为昔日的武林圣地，曾因“南拳北腿”与河南嵩山少林寺遥相呼应，世称“南北少林”。为深度挖掘、抢救中华非物质文化遗产，传承与弘扬正统的南拳武术，同时也为保护莆田本土拳种，展现莆田“武术之乡”的精神风貌，南少林寺牵头组建课题组，希望通过挖掘和整理莆田地区的传统南拳，以编纂系统的南拳拳谱和器械名录。韦驮拳、食鹤拳以流传范围广、传承谱系明晰等特点率先被系统详细地进行梳理并编辑成书。此书根据1982年原国家体委提出“源流有序、拳理清晰、风格独特、自成体系”认定拳种的基本标准，从源流追溯、传承人谱系梳理、练功方法、拳术要论、精选徒手套路及精选器械类等内容介绍食鹤拳（拳术6套、器械3套），内容丰富，理论系统完整。不但为食鹤拳的后续研究和相关教材的编写提供理论的依据，也将为其他传统武术的传承发展提供借鉴。

这是一本介绍武当山道教本山拳——“武当太和拳”的实用教程，也是作为湖北省一所普通高校湖北汽车工业学院武当武术校本课程教材。2006年5月，“武当武术”被国务院列为国家非物质文化遗产保护名录（以下简称《名录》），而武当太和拳是《名录》中优秀的拳种之一，属武当武术基础性拳法。拳套简单朴实、难度适中、易教易学，适宜个人和集体习练。此拳曾于2001年由十堰柳林武功院第一次对外集体展演，随后得以广泛传播，成为武当武术代表性的传统套路。近年，作者尝试着在普通高校武术选修课及留学生的武术课程中加入了武当太和拳的教学，深受学生喜爱，效果良好。 全书包括武当太和拳概述、武当太和拳基本动作、武当太和拳动作图解、武当太和拳实战招式拆解等。以套路展示为基础，全面介绍了全套动作的练习方法与技击技巧。

本书重点介绍了采用组学技术，研究母乳中功能性特征成分的技术与方法，包括代谢组学、蛋白质组学、脂质组学、糖组学、微生物组学等；探讨了适合母乳成分分析的多组分、高通量的微量灵敏分析技术和可验证的分析方法，包括适合于代表性母乳成分（营养成分和功能性特征成分）分析母乳样品的采样设计、样本采集过程、样品分离制备（前处理）与分析技术等，分别论述了母乳不同成分（营养成分和功能性特征成分）、不同组分的样品前处理过程和适用的分析技术与方法；同时根据作者对母乳成分的研究和食品安全监测工作，首次较系统地整理了母乳中目前已知污染物组分的分析技术。本书适用于关注母乳成分分析的学者、营养与食品安全研究者、乳品科学家以及婴幼儿配方食品研发技术人员等作为参考书与工具书。

本书是目前可利用的较全面的中国母乳特征性成分中文出版物。作者在完成科技部高技术研究发展计划（863计划）课题“促进生长发育的营养强化食品的研究与开发”（课题编号2010AA023004）和国家科技支撑计划课题“中国母乳成分研究应用和产品安全性控制研究及产业化示范”（课题编号2013BAD18B03）的基础上，同时参考了近半个世纪国内外已公开发表的母乳特征性成分数据，系统分析了我国母乳中的特征性成分，包括人体必需的营养成分、某些具有生物活性功效的成分以及污染成分，这些成分具有的功能或危害、存在形式、含量以及影响因素等，获得的研究数据可为制（修）订我国婴幼儿营养素需要量、膳食营养素推荐摄入量或适宜摄入量、污染物限量，某些特殊成分的可能特殊医学应用前景以及婴幼儿配方食品标准的修订提供科学依据，有助于创制适合我国婴幼儿生长发育特点的配方产品，提高我国婴幼儿配方食品的品质。本书适用于关注或需要母乳特征性成分数据方面的学者、婴幼儿配方食品研发技术人员、营养师和相关法规制定者，可作为工具书参考使用。