本书共收录了55种烹调中较常使用的香辛料，除了介绍它们各自的植物学特征和分类，以及产地、产期、优劣鉴别，还对它们的味道特征、适用食材和一般添加量等做了重点介绍。同时，还为大家推荐了一种运用“君臣佐使”的中医药方剂理论进行复合香辛料配伍的方法，并收集、整理了各地大厨在香辛料使用方面的心得经验和实用配方。本书对于您了解香料、寻找规律、搭配料包有着极大的参考价值，敬请收藏！

老师上课，备课是重要环节。如何备课？如何打破例行备课的常规？如何通过创新教学设计，解决日常教学中难题？如何有效利用多媒体教育新技术辅助教学，打造让学生积极参与的课堂，激发学生自主学习，让教学更有成效？本书提供50个可用于各个学科的创意教学方法，让教师在备课、上课、说课、评课上，拿来即用，一用即灵，极具操作性和实用性，快速提升教师的影响力和教学能力，成为学生喜爱、家长欢迎、老师敬佩、校长看重的卓越教师。书里所有教学方法都经过实践检验，看懂后便可以直接使用。高效运用本书提供的相关材料，增加课堂的灵活性，更轻松地制定课堂计划。让教学富有成效的创意教学法： *可视化教学 *浸入式阅读 *知识点评论轴练习 *巧用PPT呈现学习重点*5-5-1：化繁为简整合知识 *创造知识记忆链 *灵活运用思维导图 *小组合作式学习……

在本书中，美国教育家托德入木三分地阐述了所有优秀学校中层的共同之处以及他们为学校成功所作出的杰出贡献。本书围绕教育的四大核心要素——沟通、观察、人际关系和期望，为学校中层提供了31条简单、高效、立竿见影的管理策略。本书分享的每一条策略都已经在全世界各地的学校实施过，并取得了显著成果。无论在小学、初中还是高中工作，无论身处城镇还是乡村，任何学校中层，甚至是教师和校长，都能从这本书中获得快速提升能力的技巧和成就优秀学校的强大动力。卓有成效的中层管理策略：重视并提升教师出勤率让每位老师都清楚每周的工作安排举办创意入职活动，向新教师传达期望建立完善的教师评估体系创造服务型学习的机会 ……

本书共分五个专辑，专辑一脑洞大开的课堂；专辑二厉害了，我的老师们；专辑三教育的国际化视野；专辑四站在巨匠的肩上；专辑五当教育遇上网络。本书精选了与时代紧密相关的时文，让我们了解当教育与网络相遇，教育面临着怎样的变化和挑战；了解当科技步入课堂，课堂上会出现哪些让人脑洞大开的画面；了解当教育遇上“互联网+”，我们教师的教学发生了怎样的变化；探究在这个变化的时代，那些脑洞大开的课堂、那些引领时代的教育理念、那些与时俱进的教学新思路和新策略。

《幼儿园游戏指导策略（全国幼儿教师培训用书）/梦山书系》旨在满足幼儿教师加速专业成长的需求，内容包括五章：游戏对幼儿的重要价值、游戏指导的一般策略、幼儿游戏的分类指导策略、幼儿游戏的分龄指导策略、游戏指导案例分析。

暂缺简介...

全书分上下二册。上册主要讲述了美国各州的雏形——英属殖民地时期的各殖民地的建立和发展，以及各殖民地人民通过独立战争创建美国，制定宪法，组建政府的过程。下册主要讲述了美国政党的出现、政党的斗争、北方自由州和南方蓄奴州的发展及冲突，以及这种冲突导致的结果——美国内战（南北战争）的整个过程。本书记述了美利坚民族形成和发展的三百年中重要历史事件，涉及政治、军事、法律、经济、文化等诸多方面。不仅内容丰富，而脉络也非常清晰。整体来看，本书是按照时间发展的顺序进行编写，以重大政治性事件为核心进行编排，尤其突出重要历史人物在历史事件当中的行为和作用。

本书不仅充分保留了原版的英语学习功能、道德培养功能、文学鉴赏功能和文化熏陶功能，而且以最直观的方式，分别从文化和文学的二维标准进行编排。翻开上册，你通过美德、自然、思辨、演讲、历史这五个视角，可以读到美国早期的公民道德标准，可以读到美式思想的两大源流——虔诚的宗教信仰和理性的启蒙意识，可以读到美国人对生活、自然以及历史事件的态度，甚至可以读到美国文化与精神最核心的内容——民主与自由，及其形成的轨迹。翻开下册，你将依次步入文学的四所神殿：诗歌、散文、小说和戏剧。这四个部分的选文，几乎是清一色的名家名作。除戏剧之外，这些都同时包含有欧洲的作品和美国的作品，你可以将其进行对比阅读，从中一窥欧洲文学对美国早期文学的影响，以及美国本土文学的发展状况。

本书针对市场分析与营销决策工作中的信息录入、数据统计、表格制作、表单设计和图表展示等应用需求，汇编出贴近实际工作的知识和技巧，全面系统地介绍了Excel的技术特点和应用方法，深入揭示隐藏于高效办公背后的原理和概念，并配合大量典型的应用实例，帮助读者全面掌握Excel在市场分析与营销决策工作中的应用技术。本书以解决实际工作中的常见问题为目标，分专题详解Excel的应用。全书共12章，可分为2个部分。第1部分包括第1～7章，主要讲解Excel的基本操作和主要功能，首先介绍如何快速制作专业的报表，随后介绍条件格式与迷你图、排序与筛选、公式与函数、分类汇总、图表、数据透视表等功能和工具在数据统计与分析中的应用。第2部分包括第8～12章，以实例的形式讲解如何使用Excel解决市场分析与营销决策工作中的常见问题，具体包括销售数据统计分析、商品营销数据分析、产品销售的分期付款方式分析、销售费用分析与预测、销售成本与利润分析等。此外，书中还通过“应用技巧”“提示”等小栏目介绍了大量实用性极强的扩展知识和工作技巧，力求拓宽读者的知识面、提高综合应用能力。

《幼儿园绘本阅读活动设计与指导（幼儿教师培训用书）》立足于我园开展的早期阅读活动，结合季节和幼儿的年龄阶段，依次分为6个部分、近40个活动方案。在绘本阅读活动设计中，编者不是要简单地引导幼儿理解绘本内容，而是要结合幼儿的心理发展特点与认识特点，指导幼儿感受绘本的艺术风格，唤醒幼儿的观察力和想象力，引导幼儿进行情感体验，从而为孩子打开一扇通往世界的大门。为了让《幼儿园绘本阅读活动设计与指导》具有适用性，也为了与大家分享经验，我们在每个活动设计中都设置了具体的问题和相应的小结，并在活动后设计了“温馨提示”栏目。