《新编餐饮英语》以服务场景或工作场景为背景，按照职业领域的工作过程确定教学单元及其顺序。学习者从“走进餐馆”的第一刻学起，直到深入每一个工作环节。本教材涉及餐馆的两大阵地：餐厅与厨房。前者按照新员工介绍、餐位预订、点菜、菜肴推荐、投诉处理和买单的流程排序。后者则先介绍厨房岗位、厨具认知，然后进入菜肴烹制、甜点制作环节，最后是厨房安全事项。本教材共有12个单元，每个单元由以下几个部分组成：Unit Objectives：预先交待单元任务。明确该单元的学习重点与目标。Lead-in：通过图片与文字的配对连线激活学生的背景知识。新旧知识联结。Listening 1．听简单的情景对话或独白，选择正确答案。该活动难度较低，为本单元学习内容的展开进行铺垫。2．听对话，并对表格中的错误进行指正。该活动难度较高。Reading：用备选句（短语）完成对话。寻找核心行业用语。Pattern Drills：朗读并替换。从机械操练逐渐过渡为有意义的应用。Writing：阅读两段对话，完成关键信息的填写。培养学生获取信息和处理信息的能力。Language Focus：巩固单元的重点表达。为口语活动做准备。Oral Practice：根据所给的两个情景编写对话。了解对话双方的身份与谈话的主要内容，然后进行演练。Extensive Reading：拓展性阅读。介绍中国美食，增强学生的阅读能力。单元各活动相互关联、由浅入深、环环相扣、讲究实用，相信在学完该书后，学生能很快上手，从而在真实情境中自如地使用英语。

本书报告了一项积极心理学视角下的中国学生情绪智力、课堂情绪及英语学习成绩研究。该研究基于积极心理学视阈下的幸福感理论、开阔—建构理论以及控制—价值理论，采用混合方法研究设计，探讨中国英语学习者的情绪健康（即情绪智力和课堂情绪）和外语成绩之间的复杂关系。研究发现对我国外语教学实践及研究具有重要的启示意义。

随着时代的发展，如今商务英语写作已经成为了一种必备的工作技能，为越来越多的商务人士所重视。本书正是应广大商务人士的要求所编写，分为八个部分，从基础的写作常识入手，到各种分类函件的实际操作，再到常用商务词汇和常见商务语句的整理，由浅入深、层层递进，让您可以轻松地掌握商务英语写作。

本系列图书针对初三同学直接进入国际双语高中国际高中的学生，编写目的在于让学生适应国际教材，国际进口教材的全英文教学给学生一个崭新的维度去学习，最需要掌握的是学科学术词汇。编写团队来自一线的国际学校校长和教师，根 据国外原版教材编写，把重点核心词汇系统归纳整理。

本系列图书针对初三同学直接进入国际双语高中国际高中的学生，编写目的在于让学生适应国际教材，国际进口教材的全英文教学给学生一个崭新的维度去学习，最需要掌握的是学科学术词汇。编写团队来自一线的国际学校校长和教师，根 据国外原版教材编写，把重点核心词汇系统归纳整理。

《医护英语》编写的根本出发点是培养适合社会及岗位需求的应用型护理技术人才。《医护英语》结合护理专业学生毕业后的工作实际，力求为他们提供未来工作岗位所需的英语知识，从而达到护理专业学生涉外英语交流无障碍的目的。《医护英语》主体部分的英文课文主要介绍护理理论知识并辅以对话，配有临床护理工作中基础护理操作的应用及常见护理操作技能，兼顾英语语言学习和职业操作技能培养，将大学英语教学与医护专业知识紧密结合，全面提高学习者在护理实际工作中的英语综合运用能力。《医护英语》共有9个单元，涵盖了医学院校护理学主要教授的理论及临床知识，单元主题按照护理程序、病人入院、检查生命体征、给药、内科、外科、妇科、儿科、病人出院的顺序来编排。《医护英语》还附有全国医护英语等级考试（METS）的样卷，为有志参加该考试的学习者提供参考。

《傲慢与偏见》是英国著 名作家J.奥斯汀的代表作。作品以男女主人公达西和伊丽莎白由于傲慢和偏见而产生的爱情纠葛为线索，共写了四起姻缘：伊丽莎白与达西、简与宾利、莉迪亚与魏姆、夏洛蒂与柯林斯。与当时流行的伤感小说矫揉造作的写作方式截然不同，这部作品以日常生活为素材，生动地反映了18世纪末到19世纪初处于保守和闭塞状态下的英国乡镇的生活和世态人情。这部社会风情画式的小说不仅在当时吸引着广大的读者，时至今日，仍给读者以独特的艺术享受。《鲁滨逊漂流记》是笛福59岁时所著的第 一部小说，一问世就风靡英国，情节真实具体、亲切自然，让人不忍释卷。小说讲述一个英国水手因船只沉没流落到无人的荒岛，在进退无路的情况下，他开始想办法自救——做木筏、造房子、种粮食、养牲畜……竭力投入到与大自然的抗争中去。他靠自己的双手，凭着自己的智慧，花了几十年的时间把这个荒岛改造成了“世外桃源”，还勇敢地拯救了一个土著人“星期五”，并和他共同生活，最终离开了荒岛。这是第 一本用英文以日记形式写的小说，同时享有英国第 一部现实主义长篇小说的头衔。《简·爱》是一部具有浓厚浪漫主义色彩和自传色彩的现实主义长篇小说，主要描写了简·爱与罗切斯特的爱情故事。主人公简·爱是一个心地纯洁、善于思考的女性，她出身社会底层，受尽磨难，但她有着倔强的性格和勇于追求幸福的精神。小说以浓郁抒情的笔法和深刻细腻的心理描写，引人入胜地展现了男女主人公曲折起伏的爱情经历，歌颂了摆脱一切习俗和偏见、扎根于相互理解和尊重的基础之上的深挚爱情，具有强烈的震撼心灵的艺术力量。《神秘岛》是“现代科幻小说之父”凡尔纳科幻三部曲（《格兰特船长的儿女》《海底两万里》和《神秘岛》）的最后一部。小说描写了美国南北战争期间，五名北军俘虏乘坐气球逃离里士满，中途遭遇风暴被抛到太平洋一个荒岛上的故事。俘虏们团结互助，依靠自己的智慧和过人的毅力，在小岛上顽强地生存下来，最终重返祖国的怀抱。小说情绪波澜起伏，人物栩栩如生，在惊心动魄的故事中渗透着广博的科学知识，作品洋溢着乐观主义精神，深信人类无穷的创造力和科学的巨大力量将使人类建立一个理想的社会。《八十天环游世界》讲诉福格先生受朋友赌局相激，从伦敦出发，开始80天内环地球一周的冒险故事。一路上，他遭人跟踪，舍身救人，与恶僧对簿公堂，和风浪在海上搏斗，经受燃料告急的考验，在海关被囚……几乎所有的困难和意外都不幸被福格先生碰上了，然而他总能一次次神奇地化险为夷，最终赢得赌局。作者独具匠心，布局巧妙，以生动传神的笔法，塑造了机智、勇敢、充满人道主义精神的人物形象，场面描写时而诗情画意，时而惊险刺激。小说一经出版便得到了广大读者的普遍喜爱，被认为科幻小说中的经典之作。《基督山伯爵》是通俗历史小说，法国著 名小说家大仲马的代表作。小说故事发生在19世纪法国皇帝拿破仑“百日王朝”时期，描写了唐泰斯船长受人所托，为拿破仑党人送信，却遭到陷害而入狱。狱友法利亚向他传授各种知识，并在临终前把埋在基督山岛上的宝藏秘密告诉了他。唐泰斯越狱后找到了宝藏，成为巨富，并经过精心策划，报答恩人，惩罚仇人。本书具有浓郁的传奇色彩和很强的艺术魅力，章节奇特新颖，结构清晰明朗，语言生动有力，是大仲马小说中的经典之作。《呼啸山庄》是英国女作家E.勃朗特的代表作品。小说描写吉普赛弃儿希斯厉夫被山庄老主人收养后，因受辱和恋爱不遂，外出致富，回来后对与地主林顿成婚的女友凯瑟琳一家展开报复的故事。全篇充满强烈的反对压迫、争取幸福的斗争精神，又始终笼罩着离奇、紧张的浪漫气氛。小说开始曾被人看作是年轻女作家脱离现实的天真幻想之作，但结合其所描写地区激烈的阶级斗争和英国的社会现象，小说出版不久后便受到读者的热烈追捧并得到评论界的高度肯定。《雾都孤儿》是英国作家狄更斯于1838年出版的写实小说，也是他第 一部重要的社会问题小说。本书以雾都伦敦为背景，讲述了一个孤儿悲惨的身世及遭遇。主人公奥利弗在孤儿院长大，当过学徒，误入贼窝，又被迫与狠毒的凶徒为伍，历尽无数辛酸，最后在好心人的帮助下，查明身世并获得了幸福。如同狄更斯的其他小说，本书揭露了许多当时的社会问题，如救济院、童工，以及帮派吸收青少年参与犯罪等。

《学术英语写作综合教程（第2版）》根据对中高级阶段的英语学习者的实际情况及海内外学者英语写作文本的分析和研究，围绕学术英语写作技能，从句、段、篇等方面组织学习内容，以满足本科生和研究生阶段英语写作技能的各项学习需求；同时，培养学生开展发现型和研究型学习的学术思维能力，进一步增强其学术英语综合能力。

《十二生肖》传统文化特色读本，以中国十二生肖的故事为切入点，融合传统文化教育和书法教学，图文并茂，趣味盎然。一方面以中国妮妮和美国杰瑞讲故事的形式展开情节，介绍十二生肖的诞生和他们之间发生的有趣故事；另一方面，通过手绘动画、书法演示、博物起源探究等多种形式，展示十二生肖和十二地支的汉字起源、字形特点、书写方法，帮助不同文化背景的学生认知汉字文化。全书由书法家以楷书写就，配以精美插画和剪纸工艺，带给读者沉浸式的审美体验。 读本在强调趣味学习和文化传承的同时，兼顾实践与运用。扫描书中二维码，可以在线观赏书法教学视频，跟随前联合国秘书长潘基文先生的书法老师 ——周斌老师一起学写书法。读本另搭配附赠一册练字本，可循环使用，为读者的毛笔书写提供指导和便利。 全书为中英文双语对照，将带领国内外读者一起走近中华优秀传统文化，感受生肖故事的妙趣世界。

纯英语授课的教学模式有助于学生适应英语语言环境，提 高英语交际能力。在英语学习过程中，学生们听到的最多的就是 英语教师的课堂用语，因此，要培养学生正确的用语习惯，英语 教师就必须为学生做出正确的用语示范，并且根据学生的实际情 况掌握课堂上纯英语授课时间。目前，大多数英语教师在课堂用 语使用方面仍存在用语不规范、语言单一、缺乏创新等问题。英 语教师口语水平的高低决定着能否给学生创造良好的英语语言环 境，以及能否有效提升学生对英语的感知能力。针对上述问题， 笔者结合自身 30 多年全英语授课的经验编写了此书，希望广大 英语教师可以从中获益。 该书具备以下特征： 1. 内容详实，编排有序，层次分明。本书分为课堂及课堂 管理、课堂互动、讲授英语技能和教学评测 4 个部分，每个部 分分为若干单元，每个单元又分为多个小节。因此，可以说本 书是一本英语教师课堂用语字典，需要哪个情境下的口语，教 师直接查找即可。 2. 表达地道，语言精练。本书收录的所有教师课堂用语都来 源于真实的英语教学课堂，语言多变、真实、原汁原味。笔者在 编写过程中尽可能考虑到不同水平学生之间的差异，避免使用晦 涩难懂的英语句式和单词，让语言表达更简洁明了。 3. 适用范围广，实用性强。该书包含了小学、初中、高中阶 段几乎所有英语教学场景下的教师用语，同时最大限度地收录了 同一场景下的相关表达。这些表达对于英语教师会有很大的学习 和借鉴价值。 纯英语授课对教师和学生来说无疑都是一个挑战，但纯英语 授课已然成为英语教学的必然趋势，因此作为英语教师，我们应 该努力实现全英文授课，以不断提升学生的英语水平。 希望老师们在学习此书后，能够自信满满地掌控课堂，快乐 教英语！