金属硬度试验的结果准确性和可比性受很多因素影响，主要有试样的表面质量和形状及尺寸、硬度计的准确度和稳定性，尤其是试验人员对试验条件的选择以及操作技术和操作经验，对于试验结果的正确性影响很大。此外，根据冶金产品的种类、特点及用途来选择适当的方法进行试验对于正确评定材料硬度性能亦十分重要。这些试验方法标准正是针对各硬度试验的特点做出相应规定，对上述影响因素加以限制。为了使国内本专业试验及技术人员正确执行这些标准，在本书中对目前实施的金属硬度试验方法标准主要技术规定做了详细说明解释，并对相应国际标准做介绍。与这些硬度试验方法标准密切相关的国家标准包括硬度计的检验和标准硬度块的标定，这些标准均等同或修改采用了相应的国际标准，本书对这部分内容也做了介绍。另外，金属洛氏硬度试验和表面洛氏硬度试验方法国家标准已将这两个标准合并修订为一个标准GB/T230.1—2004，内容与国际标准一致，本书除对现行标准技术内容做了说明外，还介绍了修订中标准技术规定的变化。

本书介绍了中国五金行业市场行情、大事记、行业综述及五金企业名录计２４１９家。全书采用中英文对照的形式，提供了产品品种、网址及电子邮件地址等，并且还提供了中英文企业及产品检索，以方便查寻。

王绍林系中国农业大学教授，长期从事微波加热技术在食品加工等行业中的应用研究。擅长于从微波理论和工艺研究着眼，进行设计和制造设备。他所主持的工业微波设备的设计和制造，无论在微波加热均匀性，或者抑制微波泄漏等设计上均有所创新。为转化科研成果，王绍林教授受聘于北京山久科贸公司，主持工业微波加热设备的研发和设计工作。应客户要求，由公司组织生产制造价廉物美的各种型号微波设备，应用于各行业的加热干燥、杀菌等领域。微波干燥和杀菌是不同常规方法的一种新技术，具有干燥效率高，节能和杀菌温度低，杀菌时间短的特点。可广泛应用于需要干燥脱水，以及杀菌的各种行业的加工处理场合。书中列举众多实例，生动地结合有关微波加热设备的设计方法和应用的理论，阐述其应用及效果，以点评方式指出原设备和工艺设计的优缺点，可提高读者在选用微波加热设备时的鉴别能力。书中也融合了作者多年科研成果的经验，内容丰富新颖，科技含量高。本书适合于各行业有志于开发和推广微波加热和杀菌技术的技术人员，以及需要进行行业技术改造的读者。

本年鉴收录了2003年我国电力工业各方面所取得的成绩，重点反映了2003年电力工业发展和电力生产的内容。框架结构由篇目、栏目、类目、条目4个层次共17篇目和100多幅彩图组成。

本书细致入微地讲解了数字视频的方方面面——从数码摄像机的工作方式到拍摄、编辑、创作优秀视频作品的方法和技巧，以及视频的共享——在计算机上显示，通过因特网发送、存放在DVD、磁盘或磁带上。贯穿全书的精美彩色插图将激发读者的想象空间，引导读者发挥视频制作的创造力。本书为准备投身于精彩视频创作的数码摄像机用户而著，适合于希望捕捉家庭欢乐时光、旅游风景和电影片段的人，同时适合于专业级或准专业级的发烧友。

本书是一本实用的ISO14001环境管理体系认证实战指南，书中详尽地阐述了ISO14001环境管理体系的标准理解、体系建立、初始环境评审、环境国素识别与评价、文件编写、内部审核以及管理评审。此外，在书中的各相应章节中还附有实战案例，方便企业在实施ISO14001时参照使用。

历史在发展，人类在进步，为使我国纺织工业跻身于世界纺织强国之林，我们要以老一辈科技专家为榜样，振奋精神，为振兴和发展我国纺织工业承担起我们的历史责任，做出我们应有的贡献。这是一部以介绍中国近、现代科技人物为主线，反映中国科技发展进程的史实性文献；其目的是为中国著名科技专家立传，记载他们的生平及其对祖国乃至人类科学技术、经济和社会发展作出的贡献，为中国科技史的研究提供史实，并从中总结经验与教训。因此，它是一项需要长期坚持的、具有历史意义的工作。只有持之以恒，不断积累，方可形成一部反映中国近、现代科学技术发展史实的、综合的、系统的、具有权威性的文献。

本书既名《中国茶典》，选编的原则，首先是中国历代具有经典意义，能够代表当时茶文化水平的茶书；其次是只收原创性的茶书，篡辑汇编他人著作的茶书不予收录；同时兼顾品水之书和茶具之书等专题类茶书；至于地域性的茶书，主要集中于宋代建茶和明代的岕茶，宋代以北苑命名的茶书在体制上多显驳杂，故只收录了以建茶为对象的茶学著《茶录》明代优秀茶著颇多，有关岕茶的两部茶书便只好割爱了。本书收录唐代陆羽《茶经》，宋代蔡襄《茶录》、宋徽宗赵佶《大观茶论》、黄儒《品茶要录》，明代朱权《茶谱》、张源《茶录》、许次纾《茶疏》、罗廪《茶解》、黄龙德《茶说》、田艺蘅《煮泉小品》、周高起《阳羡茗壶系》11种茶书，另外，审安老人《茶具图赞》的茶具十二先生图及其赞语作为插图和说明文字收录。其中，既有综合性的茶书，也有专题性的茶书，可以说中国茶文化的精华俱在，堪称茶文化的基本典籍。本书适合对中国茶文化感兴趣和爱好品尝中国茶的朋友们。书中还特别介绍了茶的制作和泡茶的基本知识。<

这是一本专门讲述野菜野果食品加工的书籍。较详细地介绍了上百种野菜野果的营养成分、药用价值和野菜野果食品加工设备及加工方法。其产品大多为即食食品，这是本书的一大特色。其产品中包括野菜野果罐头、蜜饯、休闲食品、腌制食品、保健饮料、保健酒、保健茶及调味品等（290）余例。品种齐全，内容丰富，资料翔实，工艺成熟，实用性和可操作性很强。既适合个体小型加工，也适合大中型企业批量生产，是山区农民、下岗职工、民营企业、食品加工厂不可多得的一本好书。亦可供大专院校相关专业师生参考和使用。

作者在总结对旅游企业认证咨询的经验后编写了此书。本书依据GB/T19001：2000、GB/T24001：1996、GB/T28001：2001三个标准，介绍了建立和实施旅游企业的QEOHS管理体系的模式，使旅游企业一次认证审核，可以取得质量、环境和职业健康安全三个管理体系的认证。为使旅游企业能在短时间内编写出QEOHS管理体系文件，本书第一章介绍了文件编写的技巧，第二章、第三章分别提供了《QEOHSM手册》、27个程序文件和103个表格，可供选择和参考，该书具有很强的操作性、实用性。相关专业人士。