本书分为十章。分别讨论了标准化；食品生产加工；食品生产加工标准化的概念分析；食品生产加工标准；食品安全标准；食品产品标准；食品添加剂标准；食品包装标准；食品加工机械标准；食品安全管理体系标准。本书可供质量技术监督局、工商局等有关政府部门和食品生产加工企业管理人员阅读。

本书主要介绍了TB/T3114—2005《铁路货运事故处理作业》的条文解释、TB/T3114—2005《铁路货运事故处理作业》、相关的规程与规则等内容。

本系列汇编共分5卷。本卷收集了截至2005年5月以前发布的电光源附件类标准共25项，其中国家标准22项、行业标准3项。

为了更好地履行加入世界贸易组织后对外通报我国标准的责任和义务，向企业和有关人员提供强制性地方标准和行业标准的有关信息，由国家标准化管理委员会负责收集，并委托中国标准出版社编辑出版《中华人民共和国强制性地方标准和行业标准目录2005》。本目录收集了截止2005年4月底以前全国各省、自治区、直辖市的标准主管部门发布的强制性地方标准目录和国务院有关部门发布的强制性行业标准目录。全书分上、下两篇，上篇为强制性地方标准目录，以《地方标准管理办法》中规定的各省市、自治区的行政区划代码为顺序和标准顺序号依次排列。下篇为强制性行业标准目录，按行业标准名称代号的字母（以拼音字母排序）顺序依次编排各类行业标准，每个行业的标准按标准顺序号编排。各篇标准目录中设有标准编号、标准名称、标准发布日期、标准实施日期。书后还附有《地方标准管理办法》和《行业标准管理办法》。

第一版《建筑玻璃与安全玻璃标准汇编》自2000年出版以来，受到广大玻璃加工企业的欢迎，也受到建筑施工企业、建筑装饰行业以及汽车制造行业的欢迎。第一次印刷的3000册早已脱销。按照国家标准化管理委员会的统一部署，建筑玻璃行业也进行了标准的清理整顿，作废了一些用量小，或落后工艺生产的产品标准，新增加了不少先进工艺生产的产品标准。这几年也有一些标准被新的标准代替，在这次出版的汇编中一并收进来了。与前一版相比，还删除了一些作用不大的相关标准，使得汇编内容更贴合实际。第二版的《建筑玻璃与安全玻璃标准汇编》汇集了国内现行（截止到2005年5月底）的90项建筑玻璃与安全玻璃国家标准、行业标准，其中国家标准39项，行业标准51项，主要包括平板玻璃、浮法玻璃、安全玻璃等重要的产品标准、试验方法和基础标准。

本书介绍护理质量管理知识、质量管理模式及体系建立与运行，护理质量管理质量标准与标准的评价，附录给出护理人员职业素质、人际关系等。

内容简介：本规则根据建设部《建设工程工程量清单计价规范》（GB 50500-2003），结合冶金工业建设工程的特点及冶金工程工程量清单计价试点工作的经验编制而成的。 本规则供从事冶金建设工程造价工作的专业人员和承发包各方在工程招标投标实际工作中的使用。 目 录：1 总则 2 术语 3 工程量清单编制 4 工程量清单计价 5 工程量清单及其计价格式 6 附录说明 附录A 建筑工程工程量清单项目及计算规则 附录B 电气工程工程量清单项目及计算规则 附录C 管道及炉窖工程工程量清单项目及计算规则 附录D 机械设备安装工程工程量清单项目及计算规则 附录E 电气设备安装工程工程量清单项目及计算规则

本书简要介绍了计量认证的发展过程和基本情况，对《产品质量检验机构计量认证／审查认可（验收）评审准则》（试行）和《水利质量检测机构计量认证评审准则》（SL309-2004）的相关条款进行了逐条讲解，并阐述了计量认证评审类型、评审准备、考核过程把握、检查核对和综合评价、考核基本方法、评审组和评审员等内容。本书作为水利计量认证宣贯培训的专用教材，不仅可供各级水行政主管部门管理人员、计量认证评审员、质检机构接受评审前准备使用，也可供科研单位、高等院校、设计和施工企业等单位从事质量检测的人员学习和参考。本书前言前言水利系统开展水利质检机构计量认证工作始于20世纪90年代初。原国家技术监督局为便于领导和协调全国各行业的计量认证工作，先后组建了36个行业（部委）评审组，水利评审组是其中之一。水利评审组现由59位国家级评审员组成，还有一批专家作为专业技术支撑。这些评审员分布于全国各省（直辖市、自治区）、部属科研院所和流域机构，具有广泛的代表性，他们所从事的技术专业基本上包含了水利水电质检机构的各个专业。目前，通过水利评审组组织的评审，被原国家技术监督局批准，后经复查换证认证评审，被国家认证认可监督管理委员会批准，颁发国家级计量认证合格证书的水利质检机构已达86家。随着形势的发展，还将有新的质检机构申请计量认证。从2001年12月1日起，遵照国家有关规定，计量认证评审遵照《产品质量检验机构计量认证／审查认可（验收）评审准则》（试行）实行，原《产品质量检验机构计量认证技术考核规范》（JJG1021-90）规定的"六个方面五十条"停止执行。水利部国际合作与科技司考虑水利质检机构的专业和工作特点，结合水利计量认证工作实际情况，制定了《水利质量检测机构计量认证评审准则》（SL309-2004），替代《水利水电工程与产品安全、质量检验测试机构计量认证考核规程》[JJG（SL）1001-94]，并以此为主要依据，组织对所属质检机构进行评审。为了帮助评审员在对水利质检机构的计量认证评审工作中能够完整、准确地理解《产品质量检验机构计量认证／审查认可（验收）评审准则》（试行）和《水利质量检测机构计量认证评审准则》（SL309-2004）的要求并统一遵照实施，水利部国际合作与科技司和水利部计量办公室、中国水利水电科学研究院标准化研究中心组织编写了《水利质检机构计量认证评审指南》。本书第一章由郭志杰等人编写，第二章由陈华康主笔、高宏参加编写，第三、第八章由陈华康编写，第六章由陶秀珍、郭志杰等人编写，第四、第五、第七章由方璟编写，第九章由陶秀珍编写，评审报告范本由邓湘汉、刘晓辉、王剑影编写。部分案例由周良伟提供，但采用时进行了修改。本书由陈华康、刘咏峰、邓湘汉审定。在本书编写过程中，得到各方面的大力支持和帮助，特别是参加审稿会的评审员为本书的编写提供了有益的修改意见，在此表示衷心的感谢。由于水平所限，书中疏漏和不足在所难免，希望评审员及其他读者批评、指正。编者二00五年六月

早在公元3000年前，人类就开始利用酵母来制作发酵产品。长期以来，人闪一直沿用“老面头”或称“发面起子”进行面团发酵。本书介绍现代酵母的生产工艺、设备、产品性能以及在食品工业中的实际应用作了详细的总结，是我国酵母行业大规模产业化生产及应用以来比较详细的手册。本书组织了国内著名教授，学者和企业家共同编著，既阐述了酵母有关的基础理论知识，又对酵母生产工艺，设备，产品性能以及在食品工业中的应用做了详细的介绍，是我国酵母大规模产业化生产及应用以来比较完善的一本手册。本手册对酵母行业有关教学，科研，设计和生产实践有一定的参考作用。

本指南共分六章，由质检机构计量认证工作指南和质量体系范本两部分内容构成。在第一部分，以计量认证基本知识、质检机构计量认证准备、质量体系的建立与文件化、质量体系的运行与改进为主要内容，并有针对性地增加了质检机构对《产品质量检验机构计量认证／审查认可（验收）评审准则》 （试行）理解要点的阐述和部分应用实例，使本书更具指导性和实用性。在第二部分，为了方便质检机构查阅、借鉴和使用，给出了按照评审准则编制的水环境类和水利工程类两种不同类型质检机构适用的质量手册和程序文件范本。 本指南作为水利计量认证宣贯培训的专用教材，不仅可供各级水行政主管部门管理人员、质检机构管理和检测人员、计量认证评审员使用，也可供科研院所、高等院校、设计和施工企业等单位从事质量检测人员学习和参考。