本书从标准化的概念入手，讲述了ＩＳＯ９０００标准的由来、演变、结构、特点和用途，并具体介绍了２０００版ＩＳＯ９０００、ＩＳＯ９００１和ＩＳＯ９００４三个标准的理解和应用，重点讲解了组织如何依据ＩＳＯ９０００族标准建立质量管理体系、进行内部审核和申请认证的程序，是组织实施ＩＳＯ９０００标准、建立质量管理体系并申请质量认证的必备教材。

国家质量技术监督局于2000年12月28日正式发布了GB／T 1 9000一 ISO 9000《质量管理体系 基础和术语》、GB／T 19001--ISO 9001《质量管理体系 要求》和GB／T 1 9004一ISO 90046质量管理体系 业绩改进指南》三项国家标准。这三项国家标准是对1994版相应的国家标准进行技术性修订的结果，无论在结构上、内容上或思路上都发生了较大的变化，进一步总结了世界各国质量管理的理论研究成果和实践的经验，为广大组织进一步提高质量管理水平和市场竞争能力又一次提供了很好的学习机会和发展机遇。 为了促进对标准的准确理解和统一认识，在国家质量技术监督局的领导下，全国质量管理和质量保证标准化技术委员会(CSBTS／TC 151)秘书处和中国质量体系认证机构国家认可委员会(CNACR)秘书处共同组织标准起草人和标准化、质量管理、质量认证等各方面专家，编写了《2000版质量管理体系国家标准理解与实施》。本书全面阐述了2000版质量管理体系标准的背景、理论基础及常用的基本术语；对GB／T 19001标准的要求逐项作了解释，并介绍了GB／T19001标准应用的原则、思路和方法；还就GB／T 1 9004标准超越GB／T 19001标准要求的内容作了归纳和提示。本书也是全体编审人员和我国广大标准使用者在以往实践的基础上，对2000版ISO 9000族国际标准修订过程进行长达两年多时间跟踪研究的结果。 本书是2000版质量管理体系标准的主要培训教材，亦可作为组织按照2000版GB／T 19001标准建立、实施与改进质量管理体系和认证机构按照2000版GB／T 1 9001标准实施认证审核的主要参考用书。 本书的附件提供了有关标准修订的背景资料、有关标准实施的指南以及对标准转换过渡期有关事宜的规定。这些文件有助于促进对标准的准确理解和统一认识，对提高2000版GB／T 1 9001标准实施的有效性具有重要的参考价值，希望广大读者给予足够的关注。 我们热忱地欢迎广大读者对本书提出宝贵的意见和建议。

本书简明地阐述了2000版ISO 9000 族标准背景、理论基础及常用的基本术语；对ISO 9001 标准的要求逐项地阐明了其理解、实施及审核要点，同时提供了标准结构图及其有关的实施指南的附件，以助于对标准的准确理解和统一认识；对ISO 9004 标准超越ISO 9001 标准要求

本书为“实战”2000版9001标准的系列丛书之一，简明介绍了我国制造业质量管理概况、制造业质量管理要点、现代质量管理在制造业中的应用等；针对制造业的实际情况，对2000版ISO9000族标准做了介绍；总结了试点企业贯彻该标准的经验，列了制造业质量手册、工作手册及常用记录的范例，对制造业的贯标认证有很大的实际指导作用。 本书供广大制造业管理人员、技术人员及从事质量管理体系的认证、咨询和培训人员使用，也可供相关专业的广大师生参考。

本书共分10章，前3章叙述了膨化食品的概念、膨化食品的发展、膨化食品的特点，膨化食品加工基本原理及膨化食品的原料。第4章介绍膨化食品加工设备。第5章至第9章较详细地介绍了挤压膨化食品的加工、微波膨化食品的加工、油炸膨化食品的加工、膨化蛋白以及其他膨化食品加工，通过介绍各种膨化食品的配方、工艺流程、操作要点，使读者能够掌握一些膨化食品的加工技术。第10章介绍了膨化技术在食品工业上的应用。全书内容丰富，实用性、技术性、可操作性强。本书可供从事食品加工，特别是膨化食品加工的技术人员及大中专院校师生阅读。

全书共分十章。包括酱油、酱、豆豉、腐乳、食醋、食用菌、干酪、乳酸饮料、面包、咖啡和可可，以及发酵蔬菜、红茶菌、格瓦斯、淀粉发酵制品等14大类发酵食品。以中外著名的150多种产品为实例，详细介绍了它们具体生产工艺，并简述了这些产品的历史及发展动向。内容翔实，实用性和科学性均较强。对于有关企业产品质量的提高和新产品的开发，具有较高的参考价值。本书亦适于相关专业的设计、科研人员及大专院校师生参阅。

吴二浪子乃是个吃喝嫖赌无所不为的赖皮，却没有杀人的胆量，只是用一种药将贾家十三口麻倒，宛如死了一般。老残与王子瑾救醒了贾家一干人，贾家女儿与人通奸终于被处以极刑。老残不愿领谢，悄悄离去了，正巧遇见故交德慧生，结伴同游泰山去了。这一趟泰山之游，竟又遇上了一桩奇事。...

本书共五章，包括：古代的物理教育；晚清时期的物理教育；民国时期的物理教育；新中国成立后的物理教育（上）——新中国成立至“文革”时期；新中国成立后的物理教育（下）——物理教育的拨乱反正和改革开放。

本书是中国物理学史大系的光学史分册，内容包括：光源、影论、反射镜与反射成像、小孔成像、透镜及其成像、大气光象等。

本书是中国物理学史大系的中外物理交流史分册，内容包括：古代中国与域外有关物理知识交流、西方人士中国传统物理知识的介绍和研究等。