21世纪是生命科学的世纪，生命科学领域的进展日新月异，生命科学与其他学科的交叉不断创新，生物技术已成为新技术革命的三大核心之一，是发展最快的学科之一。生物技术是一门综合学科，既涉及上游的基因工程技术及相关医学、药学技术，中游的组织、细胞培养技术，又涉及下游的产物分离、纯化技术以及环境科学与工程技术。因此，本书在收集词条时，尽量收集生物技术领域中涉及基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、分离工程等研究、生产相关原材料、工艺、设备、仪器、主要产品及生物学、微生物学、遗传学、酶学、生物化学、分子生物学、化工、医药卫生、环境保护方面的专业词汇，总计约55000条，旨在满足生物技术领域从事教学及科研的教师、大专以上的学生、研究生及研究人员的工作、学习需要。

本书中介绍了国家题库的命题依据、试卷结构和题型题量，公布了近几年职业技能鉴定的重点内容，讲解了理论知识复习重点或难点，同时直接从国家题库中抽取部分理论知识试题和试卷样例供考生参考、练习。因此，《复习指导丛书》对广大参加职业技能鉴定的考生有重要的参考价值，是理论知识考前复习必备用书。

本教材共分两个部分，第一章主要为18类基础护理操作的操作流程，其中包括的技术操作有36项。主要有无菌技术操作、穿脱隔离衣；皮内、皮下和肌内注射法；静脉穿刺、输液和输血法；生命体征测量、氧气吸入、吸痰、鼻饲、灌肠、导尿术以及铺床、口腔护理、背部护理 及护理查体等。本书运用ISO 9000企业管理理念，操作步骤采用程序化方式，步骤清晰，可操作性强。第二章包含22项护理操作评价标准，每项评价标准中均注明关键缺陷扣分项目，从而给操作者重要的提示。本书既适用于临床第一线的护士，又可作为护理操作考核指南

本书针对我国中药行业各产业链中的关键技术、独特技术和优势技术，通过对比分析，寻找制定有利于我国企业发展的技术标准和评价体系的关键点，以达到完善我国技术标准体系的目的，使我国中药行业尽快走向世界。全书共分6章，研究部分按照现状分析、存在问题、建议和对策的基本体例进行撰写，对涉及中药材生产、饮片加工、成药生产、上市许可、科研和管理等各个环节进行分析研究，并针对热点问题提出一些建议和对策，供管理部门制定相关政策时参考，为从事中医药研究人员提供借鉴。

本书为“管理体系系列标准实战丛书”之一。概述了医院实施ISO 9001标准的适宜性、基本思想及常见问题；结合医院的特点，阐述了对标准术语及要求的理解与实施要点；介绍了医院质量管理体系的建立、运行及认证的一般程序和方法；给出了医院各级质量体系文件的范例。本书对医院的贯标认证有很大的参考价值和实际指导意义，可供医院的管理人员及从事质量管理体系认证咨询、培训和审核人员使用。

为保护消费者健康，适应我国参与全球经济一体化，尤其是我国加入WTO后，更好地执行《SPS协定》等有关协定和国际标准准则的需要，由卫生部组织全国食品卫生标准化技术委员会对464个国家食品卫生标准及检验方法标准进行了系统地清理修订。目前标准报批稿已经由卫生部、国家标准化管理委员会批准发布。　本汇编收集了截至2005年8月底所有的现行食品卫生标准，包括食品中农药残留限量、食品中污染物限量等基础通用标准，产品标准，食品生产企业卫生规范，食品包装材料标准，食物中毒诊断标准与处理原则，便于各地卫生行政管理部门、食品卫生监督检验机构、工商部门、质检部门、食品生产经营单位等使用。　食品添加剂和营养强化剂的使用卫生标准在不断地增补修订中，最新使用规定请查阅卫生部有关文件。

美国国家贝类卫生计划（NSSP）《贝类卫生控制指南》是由美国食品和药品管理局（FDA）和“州际贝类卫生委员会”（ISSC）所认可的对生产和销售供人类消费的贝类进行卫生控制方面的联邦/州合作计划。目的是通过联邦/州之间的合作和各州贝类计划的一致性来提高并改善在各州流通的贝类（包括牡蛎、蛤蜊、贻贝和扇贝）卫生。参加NSSP的有贝类生产州的机构、FDA和贝类企业。《贝类卫生控制指南》的出版，对指导我国贝类养殖加工企业建立完善的安全卫生自控体系，帮助我国贝类等水产主管部门建立贝类卫生质量监控体系以及对海区进行划分管理、确定贝类毒素的预警系统等，从贝类养殖、加工、消费的贝类生产全过程卫生管理体系有着直接的指导、参考和借鉴作用。本书可作为贝类生产加工、检验检疫、贸易、研究、教学、培训、咨询用教材和实用手册，供有关食品企业、大专院校、政府部门和科研机构等的有关人员使用和参考。

本书由《标准走进百姓家丛书》编委会编写而成，本丛书的作者都是我国标准化领域和相关行业的专家，他们以浅显通俗的语言、图文并茂的形式，结合相关事例，通过解读标准，回答了百姓生活中林林总总的问题，提供了如何借助标准生活得更加安全、方便、舒适的方法。丛书集趣味性、知识性、实用性为一体，读来生动易懂，读者在增长标准知识的同时，也将提高自身的生存能力和生活质量。民以食为天，食品是人类生存和社会发展的物质基础之一。中国的餐饮文化经历千年沉淀，早已闻名于世。但是在人们享受美食、享受生活的同时，食品安全问题却也时常出现在人们的视野中。　正常的食品富有营养价值，含有人体所需的各种营养成分。但是不法经营者为了牟取暴利，在食品中掺假、掺杂和伪造等非法经营活动屡有发生，严重影响食品卫生，使消费者致病、致残的事件时有发生。　面对时有发生的食品安全问题，我们不能视而不见，更不能心存侥幸、听天由命，拿自己和亲人的健康开玩笑。问题永远不会因为我们不去面对而自动消失，只会越积越多，等到我们不得不面对的时候，可能悔之晚矣。　现在食品安全问题已经成为全社会共同关注的问题，国家有关部门在不断提高检验技术的同时，也加强了对制假、造假等违法行为的处罚力度。在质检部门不断地加强检验工作和卫生监督，并广泛开展食品卫生宣传的同时，作为消费者也应积极参加到保卫食品安全的行动中来。我们应以一种对家人、对自己负责的态度，切实采取措施，积极行动起来。那么，与其道听途说一些语焉不详、错误百出的“知识”，弄得无所适从，不如花一点点时间学习一些科学、实用的食品安全知识。

许多调查揭示，公共场所的微生物污染是普遍而严重的。有些调查和试验证明，污染在环境表面和公共用品上的微生物不仅可以存活，而且可以存活很长时间，这就为致病性微生物的传播提供了机会。因此，抓好环境微生物的控制，是预防传染病的重要措施。　为了控制外环境的微生物污染，国家已经发布了一些公共环境和用品方面的卫生标准，但是都是提出了允许微生物数量的指标，而没有达到指标的具体消毒方法。　编写《公共场所消毒技术规范》的目的在于，为不同公共场所和用品的消毒提供方法、措施和技术要求，使其能达到国家相关卫生标准，从而减少环境微生物污染，减少传染病传播，为广大群众和进入我国的国外人士提供一个卫生安全的环境。　在传染病预防和控制上，消毒是重要的，但正确地进行消毒更重要。如果在消毒对象和消毒方法的选择上、消毒剂和消毒器的使用上掌握不好，则不但达不到消毒效果，反而会造成对人群的伤害、对环境的污染等不良后果。 因此，本规范在下述方面给予了特别注意：　关于消毒对象和消毒频度的把握：公共场所环境和公用物品污染的频度不同，污染后的危害程度也不同。如果都要求一样消毒，则会造成人力和物力的浪费，也会造成消毒剂对环境的污染，因此必须针对不同对象区别对待，采用不同方法，提出不同要求。对仅有偶尔轻度污染的地面、墙面和物品，一般不要求每天常规消毒，仅每天做清洁处理即可，仅在有明确病原微生物污染时，才采用消毒剂消毒；对高频度、反复、多来源污染的物品，例如公共交通工具上的扶手、把手、拉环等，则要求每天消毒，因为这些物品每天会反复多来源污染，污染严重，很容易成为传染病的传播媒介；对室内空气，一般采用开窗通风，而不必采取特殊消毒措施。但当有多人聚集而又无法开窗通风的室内空气，则要求采取消毒措施，在有呼吸道传染病流行时，应加强消毒措施；对玩具和小型用品，如果不是经常受到污染，则不必每天消毒，多人使用、反复使用的物品，应采取清洁、消毒措施。　关于发生传染病流行时或有明确反复污染时，是否加大消毒剂用量？本规范原则上不主张加大消毒剂用量。主要考虑是，所用消毒剂量和作用时间已足以杀灭污染目标微生物，如果再加大剂量必然会造成环境污染和对物品的损害。 因为通过消毒试验确定消毒剂用量时，试验所用的指示微生物不仅抗力强，而且菌量大（比实际消毒时要杀灭的菌量大得多），故没有必要加大消毒剂量，只要根据污染频度适当增加消毒次数就可以了。这样安排，无论从经济方面，还是安全、有效、环保方面考虑都是明智的。

我国的职业健康安全管理体系工作尚处于刚刚起步阶段，为了更好地普及职业健康安全管理体系知识，促进广大企业和公众对于这样一项新生事物的理解和认识，并积极参与到职业健康安全管理工作的实践中来，笔者收集并参阅各方资料，简明编写完成此书。本书可作为广大初学者理解职业健康安全管理体系背景知识和基础理论的启蒙工具书，同时也可作为培训大纲，供咨询工作者参考使用。鉴于笔者水平有限，谬误之处在所难免，敬请广大读者指正。