《烹饪专业职业素养与职业生涯规划》为高等职业教育烹调工艺与营养及餐饮管理专业教材。主要内容包括：职业素养概述、烹饪专业职业道德、烹饪专业职业理想、烹饪专业职业态度、烹饪专业职业能力、烹饪专业的职业礼仪、烹饪专业日常学习规范、烹饪专业的职业个性、烹饪专业职业生涯规划与创业等内容。《烹饪专业职业素养与职业生涯规划》具有较强的实用性和适用性。《烹饪专业职业素养与职业生涯规划》适用于高职高专、应用型本科烹饪与营养教育、烹调工艺与营养、餐饮管理专业学生，也可供五年制高职学校、中等职业学校学生使用，亦可作为宾馆及饭店从业人员的培训教材。

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《食品营养与卫生》分营养学基础和食品卫生学两部分，共11章。主要内容包括人体需要的七大营养素、食物中生物活性成分、食品营养价值评价、营养强化食品、保健食品与营养标签、特殊人群的营养与膳食、膳食营养与健康、中国居民膳食指南、营养配餐、食品污染、食物中毒及预防和食品卫生管理。根据营养师职业岗位的技能要求，每章设计了相应的实训项目，如食品营养价值的评价、食品INQ计算与评价、食品标签和配料解读、人体营养状况评价、营养配餐、食谱评价等18个实训项目。《食品营养与卫生》可作为高等职业院校食品类、食品药品类专业教材，还可作为从事食品类生产的技术人员参考用书。

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本书以典型的工作任务为载体，介绍了机械加工操作技能，金属切削加工机床与刀具、机械加工技术、测量技术等基础知识 。本书共分四个项目，项目一车削实训，项目二铣削实训，项目三钻削实训，项目四磨削实训。 \n本书可作为高职高专院校机械专业学生机械加工实训教材和指导老师的实训指导用书，也可作为相关企业职工培训用书。 \n

页岩气，产自富有机质页岩层系中天然气，是当今油气勘探与生产中增速*快的资源之一，受美国页岩气成功开发影响，全球页岩气勘探开发呈快速发展态势。本书介绍页岩气基础研究的相关热点问题，包括页岩气的分类、储量评估、流动机制、水力压裂、开发经济性评价、开发环境评价等；提供了页岩气勘探、开发及相关**化设计等综合信息；同时也提出了目前页岩气商业化勘探开发所面临的挑战；除此之外，还介绍北美Barnett、Haynesville、Marcellus页岩等典型页岩气田的开发案例。

《杨海波工作法：采油工艺安装图识读与工艺组装/大国工匠工作法丛书》共分为四大部分，以工艺流程设计所涉及到的国家标准和石油天然气行业标准为依据，着重介绍了工艺安装图的识读、绘制和安装操作等内容，并对采油工艺流程安装中涉及的阀门、管道、配件及工用具使用的相关知识进行讲解，内容精炼易懂。《杨海波工作法：采油工艺安装图识读与工艺组装/大国工匠工作法丛书》可作为工人技师技能提升参考书和采油工技术培训的指导书，也可供技术人员及相关院校师生参考。