全书分为六章，涵盖了食品安全与生产管理、食品安全标准体系及其应用、食品质量检验应知应会、食品微生物检验应知应会、食品生产许可分类目录产品出厂检验作业指南、食品安全风险监督管理等方面内容。

本书为“高职高专食品类专业规划教材”之一。食品加工技术课程是一门实践性较强的课程。要很好地掌握其技能，不仅需理解其工作原理，熟悉工艺流程及操作要点，还需加强各个产品的实训操作。本实训指导手册选取了食品加工中的一些典型工作任务，对每个工作任务再现生产环节（从产品的接单、配方设计、生产、包装至按期上交任务）。本教材主要挑选果蔬加工制品中的薄皮水果罐头、葡萄干、山楂酱、泡菜等的制作；粮油加工制品中的甜面包、桃酥、曲奇饼干、戚风蛋糕、蛋黄月饼、锅巴等的制作；肉制品加工中的卤鸡爪、牛肉干、早餐肠及培根的制作；乳制品加工中的奶粉、酸奶、奶酪的制作；软饮料加工制品中蟠桃汁、红茶的制作；发酵制品中的葡萄酒、调味醋的制作。通过这些典型实训操作，实现教、学、做一体化。

本文集收录了中国石油冀东油田公司等单位近期科研成果，包括地质勘探、油田开发、工程技术等方面内容，具有较高的理论水平和实践指导意义，对我国复杂油气田的勘探与开发具有一定的参考价值。本书可供油田地质人员、开发人员、工程技术人员和石油院校相关专业师生参考使用。

本书系统介绍了自然电位测井、普通电阻率测井、侧向测井、微电阻率测井、感应测井、阵列感应测井、介电测井、声波速度测井、声波幅度测井、长源距全波列测井、阵列声波测井、自然伽马测井、放射性同位素测井、密度测井、岩性密度测井、中子测井、脉冲中子测井、核磁共振测井、测井资料综合解释基础、储集层岩性和孔隙度测井评价的基本方法、储集层含油性测井评价的基本方法等内容。全书重点介绍现代测井技术的基本方法和原理，以基本原理、基本方法和技术应用为主线，从常规测井延伸到阵列测井、成像测井、核磁共振测井等理论、方法和技术，通过测井方法原理来阐释测井响应特征，结合实际地质和工程案例，介绍单一或综合测井信息应用的基本方法和技术应用。本书可作为勘查技术与工程、资源勘查工程、地球物理、地质勘探、石油工程等专业本科生的专业教材，也可供从事相关行业的工程技术人员参考。

本书通过对塔里木油田深层气井流动保障技术的归纳总结，系统介绍了深层气井井筒流动保障技术体系，包括堵塞物形成机理、实验分析技术、预测数学模型等机理研究，以及成熟的堵塞物防治技术，以帮助读者能够快速了解深层气井堵塞物如何形成，如何预测和防治技术，具有很强的理论性和实用性。本书可供油气田开发工程技术和生产管理人员及相关科研人员参考，也可作为相关高等院校教师、硕士和博士研究生的参考用书。

本书对海底管道工程所包含的前期规划、工程勘察测量、设计、施工、运行维护与维抢修等海底管道全过程内容进行了阐述，重点介绍了海陆结合点的滩海海底管道建设的特点和难点，包括管道登陆方式、管道保护、海床冲淤、海岸侵蚀、水平定向钻技术应用等。主要内容包括：海底管道工艺、路由选择、材料与焊接、腐蚀控制、海底管道结构设计、海上施工、海底管道检测、管道在位隐患治理、管道泄漏维抢修及应急响应、海底管道完整性管理。

《昆仑信托有限责任公司（中油资产管理有限公司）组织史资料》（2014-2018）以组织机构历史沿革和 员调整变化为主线，记录了昆仑信托（中油资产）全面完成“十二五”目标，实现跨越式发展的历史阶段，重点反映了昆仑信托（中油资产）5年间的组织建设、干部队伍建设和发展成果，切实充实完善了昆仑信托（中油资产）的史志资料，对系统总结昆仑信托（中油资产）建设发展的成就和经验，研究探索昆仑信托（中油资产）建设发展规律，发挥史志“存史、资政、育人、交流”的作用，具有十分重要的意义。

本书为中国石油西南油气田公司和中国石油川庆钻探工程公司联合主办的大型专业年刊，是一部全面、系统、翔实记载四川油气田年度基本情况和发展状况的资料性工具书。年鉴2022卷为1996年创刊后连续编辑出版的第27卷，除彩版特刊、个别表格内容外，记事时限2021年1月1日至12月31日，记事范围为西南油气田公司和川庆钻探工程公司的作业区域。全书采用分类编纂，由综合情况、动态信息和辅助资料三大部分组成，设总述、特载、大事记、勘探·开发、工程技术服务、市场·营销、生产服务、质量安全环保·节能节水·科技·对外合作交流、企业管理、矿区服务·公益事业、党群工作·精神文明建设、单位概览、机构·人物、附录和索引等23个类别。

本书主要从川东气田的勘探开发概况和完整性管理发展历程出发，重点介绍了酸性气田介质危害控制、气田管道本体完整性管理、气田管道外腐蚀防护完整性管理、气田管道环境影响及防治、气田管道风险评价与管理、气田管道完整性管理平台建设等方面的内容，并结合酸性气田集输管道生产运行中的安全问题，较为全面地阐述了管道完整性管理的对策及取得的成效。本书可供从事酸性气田地面集输的生产管理和工程技术人员借鉴、参考。

本书主要介绍 页岩气藏有效开发关键技术。通过技术研究与攻关，建立页岩气复杂介质多场耦合渗流理论，以及页岩气藏工程方法软件与页岩气藏数值模拟平台，形成压裂后页岩储层精细描述技术、页岩气开发政策优化技术、页岩气排采和地面工艺技术，页岩气排采和地面工艺关键装备，形成一套适合中国国情的页岩气开发模式、核心技术系列与关键装备系列等内容。本书可作为从事页岩气研究的勘探开发人员、从事 规油气资源研究的科技人员及高等院校相关专业师生参考阅读。