暂缺简介...

《机械设计基础（第3版）》是“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材，根据 机械设计基础课程教学基本要求，结合多年的教学实践经验，考虑加强学生的素质教育和能力培养，以及我国机械工业、轻纺工业发展的需要修订而成的。全书共 12 章，内容包括：概述，机构的组成，平面机构的运动分析，平面连杆机构及其设计，凸轮机构及其设计，齿轮传动设计，轮系及其设计，其他常用机构及其应用，机械平衡与机械运转调速，带传动与链传动，螺纹连接，轴系零部件设计。每章附有习题，以及本章知识要点和探索思考。本书可作为高等院校非机械类专业机械设计基础课程的教材，也可供其他相关专业的师生及工程技术人员参考。

本书主要分为三大模块，模块一主要介绍了多轴机床的结构与特点以及与多轴加工相关的基础知识。模块二主要通过典型的四轴加工项目，介绍了四轴加工中心的加工方法，由浅入深地介绍了包含基座、凸轮轴、叶片三类零件的加工；模块三主要通过典型的五轴加工项目，介绍了五轴加工中心的加工方法，包含底座、拔模件、叶轮三类零件的加工。三大模块中心的每个项目又设置了六个活动，分别为“确立目标”“领取任务”“任务实施”“知识点提示”“任务评价”“课后拓展”，通过这些活动可以配合分组教学，灵活地在课堂中开展情景化教学，将企业的零件生产过程“移”到课堂中来。本书还加入了素养目标、知识点提示、二维码视频、评价表等内容，以适应现代化、立体化及 线下相结合的教学需求。本书内容全面，涵盖UG NX和VERICUT仿真工业软件，以及程序后处理。本书可作为职业教育装备制造大类相关专业，如数控技术、模具设计与制造、数字化设计与制造技术、机械制造及自动化、机电一体化技术等专业的教材，也可作为中、 工程技术人员的数控培训教材和参考用书。

\"模具是工业之母，冲压工艺及模具广泛应用于汽车制造、日用电器、农业机械、电子信息、航空航天、医疗器具、精密仪器等各类领域。本教材紧扣学生和企业人员的实际需求，产教融合选取教学素材。教学内容以任务驱动为教学理念，以典型案例为教学项目，由浅入深讲授常见冲压成形工艺和模具结构。教材以典型冲压工艺及其模具设计为任务主线，分为冲压成形工艺基础、冲裁工艺及模具设计、弯曲工艺及模具设计、拉深工艺及模具设计、其它成形工艺及模具、冲压模具图读审与布局、冲压模具装配等项目。在不同项目中，依据知识逻辑和难度差异细分为若干任务。有关任务既可独立使用，也可系统讲授。教学内容既有企业实际案例，又有各类职业技能大赛案例，多层面满足使用者的实际需求。本教材适用于高等院校、高职院校、应用技术型本科院校教学需求，亦可用于各类企业培训、技能竞赛备赛等场合。 \"

本书内容设置有助于提高学生独立进行科学研究的科研思维与研究方法的培养，也有助于提高学生自主学习及科研能力，着力于培养和提高学生的综合素质，促进学生的个性化及多样化发展。本书主要介绍了仿生微织构在金属切削刀具、齿轮、机械密封等机械工程领域中的研究与应用。本书提出一种交叉组合仿生微织构设计方案，将其应用于钻削、车削加工领域，并对其提升刀具的综合切削性能进行了仿真研究。研究结果表明：组合仿生微织构对于提升刀具切削性能效果显著。同时本书也将仿生微织构置入齿轮表面，以改善齿轮传动的减磨、润滑、振动和抗疲劳性能。本书可供高等学校、科研院所、企业等相关专业的科研人员及工程技术人员参考和使用。

本书详细介绍了酱香型白酒的定义、分类、酿造工艺、品鉴、安全评估等内容，并给出了与酱香型白酒相关的 标准、行业标准、企业标准、地方标准目录，以供同行参考使用。

教材分为食品加工基础知识、乳制品加工技术、肉制品加工技术、果蔬制品加工技术、焙烤食品加工技术、发酵食品加工技术、饮料加工技术7个项目。每个项目围绕典型产品设计3个具体子任务，共设计食品加工基本方法、新型食品加工方法、调制乳生产、发酵乳生产、乳粉生产、腌腊肉制品生产、酱卤肉制品生产、肠制品生产、果蔬糖制品加工、果蔬腌制品加工、果蔬罐头加工、蛋糕加工、面包加工、饼干加工、发酵酒类生产、发酵调味料生产、发酵豆制品生产、果蔬汁生产、蛋白饮料生产和茶饮料生产等20个子任务、从任务分工、信息获取、任务决策、任务实施和评价反馈按照工作程序组织编写，每个项目后面还列出了复习导图和拓展资源。

本教材以常见的热带食品卫生问题为案例，以热带资源食品为原料，让学生在实践中探寻热带资源食品存在的卫生问题和营养价值特点。教材内容与时俱进，既有传统的检测方法，也有官方认可的 检测方式，使学生的学习与未来实际工作无缝接轨。编者以近年来研究的热带地区人群存在的营养学问题为案例，结合理论知识，引导学生完成对人群营养调查、营养评价、营养干预等相关公共卫生执业医师 技能的学习。教材在现有实践基础上增加食品安全应急事件处理等综合性实验项目，旨在提高学生分析问题、解决问题的能力，全面拓展学生的公共卫生实践技能。

本书详细介绍了浓香型白酒的定义、分类、酿造工艺、品鉴、贮存、安全评估等内容，并给出了与浓香型白酒相关的 标准、地方标准、团体标准目录，以供同行参考使用。

本书的内容涵盖了水产品概述、水产品质量安全、水产苗种质量安全管理与控制、水产养殖质量安全管理与控制、水产加工质量控制、水产品流通质量控制技术、水产品质量安全监测与追溯、水产养殖病害控制、渔用药物使用与控制、水产品质量认证、水产品质量管理技术标准、水产品质量安全管理规定及水产品质量安全管理法律法规13个部分，较系统地介绍了水产品质量安全与控制关键技术，具有较强的科学性、 性和实用性。