本书是在何培英等主编《机械工程图学》的基础上，根据 高等学校工程图学课程教学指导分委员会2019年制定的《高等学校工程图学课程教学基本要求》和 发布的《技术制图》《机械制图》等相关 标准，并为满足新工科的课程建设要求，从课程的发展趋势出发编写而成的。全书除绪论、附录外共分9章，主要内容包括制图的基本知识和基本技能，点、直线、平面的投影，基本立体及其表面交线，组合体的视图及尺寸标注，轴测图，机件常用表达方法，常用标准件及齿轮和弹簧，零件图，装配图。本书除了附有二维码在线资源外，还附有数字课程资源，包括教学课件、典型例题解题指导、手工绘图操作示范、三维模型及装配图拆装动画等。另外，与本书配套的何培英、肖志玲主编《机械制图习题集》由高等教育出版社同期出版，可供选用。本套教材为郑州轻工业大学依托中国大学MOOC平台建设的“机械制图1”“机械制图2”在线开放课程的主讲教材，郑州轻工业大学“画法几何与工程制图”课程为本科课程。本书可作为高等院校机械类、近机械类各专业工程图学类课程的教材，也可供其他专业师生及工程技术人员参考使用。

本教程在2017年版的基础上，为适应新工科背景下机械工程教育的需求进行修订，提出了一个新版的机械工程学科本科教学要求的参考计划。本教程以机械工程知识体系为核心，将知识要素汇集为结构合理且易于实现的学习单元，便于教学方法和资源的共享，并为课程建设提供了一个基本框架，可供相关人员参考。本教程共分8章，包括绪论、机械工程学科与机械类专业、学生、专业教育条件、机械工程教育知识体系、课程体系与教学计划、专业实践、工程教育认证。附录中介绍了一些国外知名大学机械工程专业课程设置的相关情况。

本书贯彻现行制图标准，由制图概述、图样基本画法、图样特殊表示法、图样标注和机械图样5篇组成，共15章。主要内容有制图的基本知识、正投影法基础、基本立体及其表面交线的投影、组合体、图样画法、轴测图、标准件和常用件、焊接和钢铁零件热处理表示法、机件的尺寸标注、技术要求、零件图、装配图和零部件测绘等。本书中重、难点的地方配有二维码，用手机扫描即可观 关学习视频，方便理解和掌握。本书与刘合荣主编的《机械制图习题集》配套使用。本书内容通俗易懂，简明扼要，适合高等工科院校机械类、近机械类各专业学生及相关工程技术人员选用。

“舌尖上的安全”是政府关注、群众关心的重要民生问题，关系着每个人的身体健康和生命安全。从农田到餐桌，从食品的生产到流通，除了需要各级政府的监管外，也离不开社会各界的广泛参与和共同治理。为 好地传播食品安全科学知识，提高人们的食品安全意识，推进食品安全的共治共享，北京市疾病预防控制中心策划、制作本书。书中用通俗易懂的文字结合生动活泼的画面，向公众普及食品安全知识，引导公众理性客观地看待各类食品安全风险，树立正确的食品安全观念，在生活中 好地选择与享受丰富多样的食品。由于知识和时间的局限，书中难免存在一些不足之处。我们真诚地期待广大读者提出宝贵意见和建议。

本书主要研究食品加工技术创新与应用方面的问题，涉及丰富的食品加工知识。主要内容包括食品的基本概念、食品加工原料及加工特性、果蔬、肉制品、乳制品、蛋制品、水产食品、糖果加工技术、食品加工高新技术等。本书在内容选取上既兼顾到知识的系统性，又考虑到可接受性，同时强调食品加工技术的应用性。本书旨在向读者介绍食品加工技术的基本概念、原理和应用。本书涉及面广，实用性强，使读者能理论结合实践，获得知识的同时掌握技能，理论与实践并重，并强调理论与实践相结合。本书兼具理论与实际应用价值，可供相关教育工作者参考和借鉴。

本书根据普通高等学校及应用型高校专业人才培养目标以及机械基础课程教学大纲要求，结合团队成员在应用型高校多年教学经验以及企业实际需求编写而成，在内容安排上兼顾普通高等学校及应用型高校教育的特点。全书内容共十七章，包括机械设计概述；摩擦、磨损、润滑和密封；平面机构的结构分析；平面连杆机构；凸轮机构；间歇运动机构；螺纹和螺旋传动；键、销和过盈连接；带传动；链传动；齿轮传动；蜗杆传动；齿轮系和减速器；轴；轴承；联轴器；现代设计方法。各章节间穿插实验环节；附录备有常用标准、规范等机械设计手册内容，方便学习者设计查阅，教材具有可延续性、综合性、完整性和实用性。本书可作为普通高等学校及应用型高校机械类、机电类和近机类专业的教材，也可供相关专业人员和工程技术人员参考使用。

本书是一本介绍检测技术的专业基础教材，涵盖了工程类检测技术相关内容，既包括传统的检测技术，也包括智能传感器、智能网络传感器等新生的检测技术。全书共11章，包括绪论、信号及其描述、测试装置基本特性、传感器、模拟信号的获取与处理、数字信号的获取与处理、测量误差分析与处理、虚拟仪器及LabVIEW技术、智能检测技术、嵌入式系统与开发和实训练习等。本书力求知识的全面性、应用性、实用性，能够同时满足高等教育自动化、机械、仪器仪表、测控等工程类的传统专业和智能制造等新专业检测教学培养的需要，也可供力学、化工等专业的学生学习。

本习题集是在何培英等主编《机械工程图学习题集》的基础上，根据 高等学校工程图学课程教学指导分委员会2019年制定的《高等学校工程图学课程教学基本要求》，以及 发布的《技术制图》《机械制图》 标准，结合图学课程的 发展趋势以及编者多年的课程改革及教学经验编写而成的。本习题集与何培英、陈志远、肖志玲主编的《机械制图》教材配套使用，内容的编排顺序与配套教材保持一致。主要内容包括制图的基本知识和技能，点、直线、平面的投影，基本立体及其表面交线，组合体的视图及尺寸标注，轴测图，机械零部件常用的表达方法，标准件及齿轮和弹簧，零件图，装配图。本套教材为郑州轻工业大学依托中国大学MO0C平台建设的“机械制图1”“机械制图2”在线开放课程的主讲教材，郑州轻工业大学“画法几何与工程制图”课程为本科课程。另外，为便于教师教学及学生自学，本套教材配有丰富的数字化资源，如教学课件、三维模型、习题解答、重难点内容讲解视频等，可通过扫描二维码及登录教材配套网站进行浏览。本习题集可供高等学校机械类、近机械类等专业使用，也可供学时相近的其他专业选用，还可供相关的工程技术人员和自学者参考。

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“十三五”期间，中国石油坚持“主营业务战略驱动、发展目标导向、顶层设计”的科技工作思路，以国家科技重大专项为龙头、公司重大科技专项为抓手，取得一大批标志性成果，一批新技术实现规模化应用，一批超前储备技术获重要进展，创新能力大幅提升。本成果汇编收录中国石油“十三五”期间获得的国家科技进步奖二等奖以上成果17项，集团公司级科技进步二等奖以上124项，中国标准创新贡献奖8项，中国专利金奖2项，十大进展50项，共计200项。