本习题集与田怀文、孙丽丽、张胜霞主编的《机械制图》教材配套使用。习题集共9章，内容涵盖技术制图的基本知识和基本方法的学习与训练，包括制图基本知识、投影制图基础、基本立体投影、轴测图与展开图、组合体三视图、机件的图样画法、标准件与常用件、零件图、装配图。为满足学习和教学需要，本习题集配有“机械制图APP”（安卓版），含AR模型和装配体。本习题集是高等院校机械类、近机类各专业学习机械制图课程的配套教材。

本教材第3版曾获首届全国教材建设奖全国 教材二等奖。本教材是“十四五”职业教育 规划教材。本教材是在《机械制图》（第3版）基础上，结合《技术制图》《机械制图》标准，融入思政育人内容，注重德技并修，并为适应相关岗位群职业能力的要求修订而成的。本教材内容包括两个基础任务和两个工作任务，并由此搭建教材体系。基础任务1为绘制平面图形，基础任务2为绘制、识读三视图和轴测图；工作任务1为识读零件图与零件测绘，工作任务2为识读装配图与部件测绘。本教材完善了以机械图为主线，相关知识与机械图相融的内容体系；将立体表面交线的投影内容自然融入组合体中；将在机械制图中作为一种辅助作图手段的轴测图内容分散到相应的单元中讲解。本教材为新形态一体化教材，教材中配有微课、演示视频、动画等数字化资源，以二维码链接，学生可以随扫随学。本教材配套出版了《机械制图习题集》（第4版）。本教材适用于高等职业院校、职业本科院校、成人继续教育的机械类及近机类各专业的制图教学，也可供相关工程技术人员参考或使用。授课教师如需本书配套的教学课件，可发邮件至邮箱gzjx@pub.hep.cn获取。

本书以训练食品安全审核管理能力为目标，通过模块化、项目化、任务化的模式开展实训。本书由“食品生产、经营资质审核，食品生产、经营过程审核，食品质量审核，质量管理体系审核”四个模块构成，全面提升学生对食品安全审核任务的理解和应用能力，书中融入了 的上海市食品安全智慧监管的理念，将一网通办等操作要点详细列出，同时对于一些不方便进入企业的项目展开了虚拟仿真实训。本书可作为职业本科、高职高专食品类专业学生食品安全管理类课程的辅助实训教材，也可作为食品生产、经营管理人员培训和企业质量控制的参考书。

本书是高职高专教育国家级精品规划教材．是普通高等教育“十一五” 规划教材，是按照 对高职高专教育的教学基本要求和相关专业课程标准，在总结多年教学经验的基础上编写完成的。本书与《机械制图（第5版）》（关莉莉、张瑞芬、黄均安主编，黄河水利出版社出版）配套使用。本书选题和拟题方式具有鲜明的高职高专特色，以满足不同课时的需要。全书采用了 的《机械制图》和《技术制图》 标准。本书可作为高职高专机械类各专业及相近专业机械制图课程的配套教材，也可作为成人教育、自学考试的教材或参考书。

本书是高职高专教育 精品规划教材、普通高等教育“十一五” 级规划教材，是按照教育部对高职高专教育的教学基本要求和相关专业课程标准编写完成的。该书共分10章，主要内容包括制图基本知识、投影制图基础、机件的表达方法、标准件和常用件、零件图、装配图等。该书采用新的《机械制图》和《技术制图》 标准，总结多年的教学经验，注重实用，具有鲜明的高职高专特色。该书配有内容丰富且非常实用的教学课件，全部用FLASH软件制作，构思独特，动画程度高，交互性强，便于教师教学使用；为了便于读者的学习，书中植入了二维码微课、动画等数字资源，融入了党的二十大精神等思政元素，同时出版有与该书配套的《机械制图习题集（第5版）》。本书可作为高职高专机械类各专业及相近专业机械制图课程的教材，也可作为成人教育、自学考试的教材或参考书。

“印刷色彩”是高等院校印刷媒体技术、印刷数字图文技术、数字印刷技术专业普遍开设的一门专业基础课程。本书采用模块任务制编写形式，包含5个模块17项任务，重点从颜色的认知、颜色的描述、颜色的搭配、颜色的复制、颜色的测量几个方面对课程进行设计，理论结合实训，重在培养学生职业应用的综合能力。本书可作为高等院校新闻出版、轻工纺织类专业课教材，也可作为印刷媒体技术、印刷数字图文技术、数字印刷技术、数字出版、数字图文信息处理技术等相关专业的参考书，还可作为从事颜色复制等相关人员的参考书。

本书通过对澳洲坚果产业现状况及澳洲坚果精深加工和废弃物综合利用产业进行研究，发现了产业发展中存在的问题，并参考 外的相关研究，提出要加强澳洲坚果优质专用、品种开发、区域布局规划、提高深加工生产技术、完善销售市场和食品卫生安全技术等方面的观点，并进一步阐述，为澳洲坚果产业发展的提供对策和建议，为澳洲坚果产业快速、稳定的发展，提供理论依据，供澳洲坚果有关产业管理部门参考，助力于新农村发展，帮助农民脱贫致富。

本书主要整理汇编了上海市地方政府及有关部门发布的关于食品安全的法律法规、规章及规范性文件。本书一共分为6个部分，内容包括综合篇，食用农产品监管篇，生产篇，经营篇，保健食品篇，特殊膳食用食品、进出口产品、食品相关产品篇，共计200余个政策文件，从而帮助政府监管、生产企业主体以及相关的技术机构人员从业参考。

本教材主要针对铁路大型养路机械构造进行编写，内容包括动力系统（发动机）、传动系统、车体与转向架、空气制动机以及典型铁路大型养路机械的工作装置。针对一些比较重要的总成和零部件，列举了其存在的故障以及造成故障的原因和排除的方法。本书为高等职业教育铁道机械化维修技术专业系列教材之一，全书共分为六个模块。模块一为绪论，模块二为发动机构造与维修，模块三为动力传动系统，模块四为车体及转向架构造，模块五为YZ-1型空气制动机，模块六为典型大型养路机械功用及其工作装置。 模块一为模块一为模块一为模块一为

《食品化学导论》一书在编写中采用 教学理论，向具有全面认知技能的学生介绍食品化学这门学科。书中各章节都有具体的学习目标，且相对独立，学生无需额外搜索基础信息。 为了便于学习使用，书中包含： 1. 用三维图形、彩色编码方案和图形，以及可链接到文本描述的图形注释，传递教学信息和元素； 2. 在每章末尾设置与学习目标匹配的内置教学法和学习活动；3. 提供方便在线搜索和进一步探索的关键词和概念； 4. 采用对话式的写作风格，不失学术严谨又通达易懂 为了支持教学，本书将教学准备的重点放在与工业应用和现代研究相关的食品化学重点方面，能很好地帮助老师准备学生考试、作业及其他类型的评估或学习活动。 对于正在寻找一本适用于食品化学入门课程的讲师而言，这本《食品化学导论》就是其 。