何高大等编著的《大学英语语法教程》为学生提供系统而有针对性的英语语法知识讲解，帮助学生梳理在英语学习中遇到的语法现象，总结语言规律，提高学生实际运用语言的能力。《大学英语语法教程》分为上、中、下三篇，分别从词法、语法、句法三个方面解析语法现象。每篇以章为单位，讲解各语法点的基本概念、基本用法，剖析难点、易错点，并通过大量真题，帮助学生掌握语法项目。

《大学英语视听演练》是根据教育部《高等学校大学英语教学要求》、《大学英语A级、四级考试大纲》及《高等职业教育英语课程教学要求》（2010）中对听说教学的基本要求，以普通高等教育应用型人才培养为目标，以学生自主学习能力、实践创新能力培养为目的，以突出视听说与交流能力的训练与培养为特色，按大学英语考试听力最新题型设计，由教学经验丰富的一线教师编写而成，旨在帮助学生找到通过各类大学英语听力考试的捷径。全书共分10个模块，每个模块分四节编写。第一节视频（为配合大学英语听力机考改革设计）、第二节音频（为培养考生的听力学习兴趣及听、演、练的能力设计）、第三节PRETC0-A级听力（通过对A级题型分类点拨、强化训练等实现A级成绩的突破）、第四节CET-4听力（通过对四级题型分类点拨、强化训练等实现四级成绩的突破）。同时还在每章末尾提供了参考答案。全书编写体例前瞻，编写材料新颖，趣味性、思想性强。《普通高等教育英语课程实训教材：大学英语视听演练》适用于普通高等学校本专科非英语专业学生及同等水平的英语爱好者，特别适用于希望通过全国高等学校英语应用能力A级考试及大学英语四级考试的各类考生。

《新视界大学英语·高职高专精品系列：国际酒店服务英语》从酒店各个部门的工作出发，包含了前台工作、客房部工作、餐饮部工作和商场部工作4个方面的内容。书中语言秉承生动、简洁、有效的原则，生词、难词很少见，尽量采用英美人士间耳熟能详的固定表达法，便于读者模仿记忆并在实际工作与交流中运用。 《国际酒店服务英语》体例上以单元为单位，每个单元由学习目标、背景常识、情景对话、难点精讲、各国文化习俗的介绍、练习等组成。

本书从英语语言的起源与发展讲起，涵盖了英语语言的方方面面，讲到了英国国体、政体及英国文化风俗等英语背景知识。在本书的第二部分介绍了英语“听、说、读、写”的教学和学习方法。本书不仅能丰富学生的英语知识，还能培养、增进他们学习英语的兴趣和积极性。另外，本书又是英语教师的好帮手，教师在教授英语的同时为学生提供喜闻乐见的课外补充资料，以丰富课堂教学内容。书中的各章节既相互联系又自成一体，是教师给学生开讲座的好素材。这是一本集知识性和趣味性于一体的英语学习辅助读物。本书的读者对象主要包括：高职高专的学生、教师；大学低年级的学生、教师；高中的学生、教师；广大英语爱好者。

《21世纪大学英语测试课教程（1）：词汇》主要帮助学习者掌握通过构词法（wordformation）中的派生法（derivation）记忆单词的方法，介绍前缀、后缀和词根结合的方法，环绕词根，探溯英语词汇的奥秘，以科学的方法大幅度提高学习词汇的效率。《21世纪大学英语测试课教程（1）：词汇》是一本专门为大学生记忆四级词汇所编写的词汇记忆教材，选词参考Barnhart词表和Barron词表，精选近年来高层次英语考试中反复出现的常用词。

《大学英语进阶教程》为普通（应用型）高等学校非英语专业文理科本科通用教材。本套教材在我国社会发展和“十二五”规划的新形势下，为了适应国家对应用型人才的培养要求，深化大学英语教学改革，以《大学英语教学大纲（文理科本科用）》为基准，遵照教育部2007年颁布的《大学英语课程教学要求》对大学英语提出的教学目标，即“以外语教学理论为指导，以英语语言知识与应用技能、跨文化交际和学习策略为主要内容，并集多种教学模式和教学手段为一体”，“培养学生的英语综合应用能力”。教材编写贯彻“分类指导、因材施教”的原则，模式创新、特色鲜明、目标清晰。本套教材使用普通性应用型英语语言，不体现较强的专业倾向，旨在为学生今后进一步的学习打下全方位的基础，以适应其可能涉及的各类专业方向。

《中等职业教育规划教材：西餐英语》具有如下特点：（1）图文并茂，易学易记。本教材以学习者为中心，配备了大量彩色图片，图文并茂，浅显直观，易学易记。本教材设计的词汇、词组、对话内容，能够紧密联系厨房岗位工作实际，达到激发学习者学习兴趣的目的。（2）构思新颖，实践性强。本教材以一名西餐烹饪专业实习生Mike到饭店顶岗实习过程中的所见、所学、所感为线索，以情景教学为基石，以活动为内容，强调语言学习的实践性。本教材将英语教学与专业教学有机结合，既可作为英语教材，又可辅助专业教师开展“双语教学”。（3）模块设置独特，学习方式灵活。每个单元均设置了Learningtips和Myblog两个模块。Learningtips丰富和补充了相关烹饪文化和厨房操作安全等内容；Myblog这种学习与交流方式，具有鲜明的时代特征，能够提高学生的参与程度和学习兴趣。根据使用者的不同情况，这两个模块的教与学可以采取灵活的方式处理。（4）专业人士介入，教材内容科学前沿。本教材在参阅国内外烹饪英语教材和深入企业调研的基础上编写而成。在编写过程中，行业专家和一线西餐烹饪专业教师在专业知识及单元布局等方面给予了直接指导，保证了教材内容的科学性、前沿性。

《实用英语应用能力训练教程（1）》是依照教育部颁布的《高职高专英语课程教学基本要求》编写，配合高职高专院校大学英语教学的辅导丛书，对课堂所讲授的知识做有益的补充，为教师提供了更多的练习题来检查学生对知识的掌握情况，为学生课下进行复习和自学提供学习指导。

“普通高等教育十一五国家级规划教材”教材力求体现《课程要求》和《大学英语四／六级考试大纲》的原则和精神，在编写宗旨、单元设计、材料选择、课堂活动和课堂练习的设计上力图忠实地诠释《课程要求》和《大学英语四／六级考试大纲》的各项指标，开拓新时代大学英语教与学的新领域。这本《普通高等教育“十一五”国家级规划教材：21世纪大学英语应用型视听说教程1》（作者汪榕培、陶文好）是其中一册。

《普通高等教育“十一五”国家级规划教材：21世纪大学实用英语（全新版）综合练习2》共8个单元，供与《综合教程》（第2册）配套使用，对《综合教程》起到补充和增强的作用，每一单元包括视频练习、课文练习和高等学校英语应用能力考试练习三部分。