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《职业技能鉴定国家题库：调酒师操作技能考试手册（国家职业资格3级·高级）》为了使全国职业培训领域和职业技能鉴定领域的专家以及即将参加职业技能鉴定的赏对新的操作技能考核试题库的建库目标、命题技术原理、考核内容结构和具体考核要求有一个全面的了解，同时在职业培训、职业技能鉴定与企业用人要求之间建立一个有效实用的联系，经研究决定，以《职业技能鉴定国家题库操作技能考试手册》（以下简称《手册》的方式，向全社会公布国家题库操作技能考核试题库的全部内容，以便是更好地提高职业技能鉴定工作的公平性，使国家题库考核内容与要求具有科学合理的透明度。

为了使全国职业培训领域和职业技能鉴定领域的专家以及即将参加职业技能鉴定的赏对新的操作技能考核试题库的建库目标、命题技术原理、考核内容结构和具体考核要求有一个全面的了解，同时在职业培训、职业技能鉴定与企业用人要求之间建立一个有效实用的联系，经研究决定，以《职业技能鉴定国家题库操作技能考试手册》（以下简称《手册》的方式，向全社会公布国家题库操作技能考核试题库的全部内容，以便是更好地提高职业技能鉴定工作的公平性，使国家题库考核内容与要求具有科学合理的透明度。

《职业技能鉴定国家题库：调酒师操作技能考试手册（国家职业资格5级初级）》为了使全国职业培训领域和职业技能鉴定领域的专家以及即将参加职业技能鉴定的赏对新的操作技能考核试题库的建库目标、命题技术原理、考核内容结构和具体考核要求有一个全面的了解，同时在职业培训、职业技能鉴定与企业用人要求之间建立一个有效实用的联系，经研究决定，以《职业技能鉴定国家题库操作技能考试手册》（以下简称《手册》的方式，向全社会公布国家题库操作技能考核试题库的全部内容，以便是更好地提高职业技能鉴定工作的公平性，使国家题库考核内容与要求具有科学合理的透明度。

国家题库自1997年建立以来，已经在我国的职业技能鉴定工作中起到了“保证鉴定工作质量、提高鉴定工作水平、加强鉴定工作管理力度”的作用。为了更好地发挥国家题库的作用，满足全国各地在不同条件、不同环境下对操作技能鉴定命题的需要，劳动和社会保障部培训就业司和职业技能鉴定中心组织有关专家，历时一年多时间，开发完成了操作技能考核试题库。它着重从职业活动对从业人员操作技能要求的本质入手，以职业操作中技能的技术内涵为基本标准，采用模块化结构，具备了在保证鉴定内容的统一质量水平的基础上，能够同时兼顾各类实际鉴定考核需要，并能够随着新技能、新技术、新工艺的发展变化实时调整命题考核内容的特点，从整体上解决了操作技能考核内容的可测量性和对鉴定质量的控制等问题，解决了目前普遍存在的在不同领域、不同鉴定条件下操作技能试题的适用性问题。

《操作技能考试手册》是由劳动和社会保障部组织有关专家编写的职业技能鉴定国家题库的配套用书，《手册》共分初级、中级、高级3个级别。本书专用于全国中式面点师（高级）专业从业人员国家职业资格鉴定操作技能考试，全书以职业操作技能的技术内涵为标准，采用模块化结构，具备了在保证鉴定内容的统一质量水平的基础上，能够同时兼顾各类实际鉴定考核需要，整体上解决了操作技能考核内容的可测性和鉴定质量的控制问题。同时对本职业本工种鉴定考试的命题思路、考核项目和组卷方式做了严格的规范，具有权威性、科学性、适用性等特点。

为了使全国职业培训领域和职业技能鉴定领域的专家以及即将参加职业技能鉴定的学员对新的操作技能考核试题库的建库目标、命题技术原理、考核内容结构和具体考核要求有一个全面的了解，同时，在职业培训、职业技能鉴定与企业用人要求之间建立一个有效实用的联系，经研究决定，以《职业技能鉴定国家题库操作技能考试手册》的方式，向全社会公布国家题库操作技能考核试题库的全部内容，以便更好地提高职业技能鉴定工作的公平性，使国家题库考核内容与要求具有科学合理的透明度。本书是其中的《调酒师操作技能考试手册》。由劳动和社会保障部培训就业司、职业技能鉴定中心组织编写。

技术是社会进步的主要动力之一。随着科学技术的迅速发展，技术管理日益渗透于企业和社会的各个方面。20世纪90年代以来，全球化逐渐成为影响技术管理的一个重要因素。有效地获得和利用技术是现代企业核心竞争力之一。这是一本针对技术管理课程的基础教程，主要阐述了技术管理的基础概念和理论框架，并结合大量的国际企业技术管理案例，探讨了以下问题：企业如何最有效地寻求产品开发和生产技术；新技术为企业带来了怎样的利益；成功实施新技术的组织、文化和领导因素；文化差异对国际企业成功利用新技术的作用；本书的主要特色为：技术管理的全球观点，拓宽学生的视野；来自生产，服务以及基于互联网等多个领域的案例；权威的技术管理教材；丰富多样的案例是本书的主要特色之一，来自福特、丰田、微软、花旗等跨国企业的真实案例，使得学生们有幸通过一本文件一书，向技术管理的权威专家们学习。

本书分为四大部分，即考试大纲要求、主要知识点、典型例题和自测练习题。

本书分三纺编。第一编紧扣申论考试环节 ，系统讲解申论知识和具备的能力；第二编详细地介绍了应试对策，使考生具备取得满意成绩的智能与技能；第三编精心编制了20套全真模拟试题，并提示了解答思路和参考答案；还在本书的前同附有最新考试大纲，同时，在书的后面附有最新考试真题。各部分之间互相联系，既有利于考生的综合复习，又为考生考前冲刺明确了目标，并为实现统一目标铺平了道路。 本书是一本与新大纲完全配套的考试教材，编写均为参与国家公务员录用考试考前辅导的著名教授、专家，内容系统、全面，重点突出，针对性强，切题率高，短期复习见效特别快。