本书对高等学校教材《高等数学》（第五版）全部习题做了详解，是大学工科数学教材的一本辅助性参考书，旨在帮助学生更好地掌握数学 的基本概念、基本定理，又在保证教学要求的前提下每章都配置了自测提高题，以扩大习题量，提高教学质量。本书分上、下两册，下册习题内容包括：多元函数微分法及其应用、重积分、曲线积分与曲面积分、无穷级数、微分方程等内容。该书具有习题量大，题型广泛，推理清楚，解题详细等优点，可供高等工科院不同专业的大学生使用，也可作为考研的参考读物。

《21世纪电学科高等学校教材：电力系统继电保护原理》共分八章，包括电力系统继电保护的基本概念、电网的电流保护、电网的距离保护、电网的差动保护、高频保护、自动重合闸、电力变压器的继电保护、微机保护等。《21世纪电学科高等学校教材：电力系统继电保护原理》可作为高等工科院校电专业电力系统继电保护课程教材，也可供电气工程技术人员和电气技术爱好者参考。

《食品微生物学实验技术》是高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革项目（04-10）研究成果。《食品微生物学实验技术》分基础微生物学实验、食品微生物学实验和发酵微生物学实验三篇，主要内容包括普通显微镜的使用和细菌形态观察，微生物的分离、纯化和接种，微生物细胞大小的测定和显微镜直接计数，肉毒梭菌及肉毒毒素的检验，金黄色葡萄球菌检验，微生物的微量诊测系统，噬菌体的检查及效价测定，厌氧菌的分离和培养等。

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《计算机基础教程》主要介绍计算机的基本知识，包括计算机的软、硬件基础知识，DOS操作系统入门，多媒体和防病毒知识等；Windows2000操作系统；网络知识，包括Internet基础知识。Internet连接，浏览器IE5。0，电子邮件等；文字处理软件Word2000；电子表格软件Excel2000；网页制作Front-page2000等，《计算机基础教程》附有实验指导书，供上机实践使用。《计算机基础教程》可作为高等院校非计算机专业的教材，也可作为初学计算机人员的参考书。

岩石力学是采矿工程、地质工程、石油工程、水利工程、铁道工程、公路工程、岩土工程、地下工程等众多工程学科的专业基础课。《普通高等教育“十五”国家级规划教材：岩石力学与工程》是普通高等教育“十五”国家级规划教材，是适用于各岩石工程领域的一部全国通用教材。《岩石力学与工程》强调理论和实践的结合，将岩石力学与岩石工程放在同等重要的位置予以介绍，因而书名定为《岩石力学与工程》。第一章至第五章突出岩石力学基础理论、基础知识和基础技能的教育，包括岩石和岩体的组成与力学性质、岩石的本构关系与强度理论、地应力及其测量技术、岩石力学试验技术、岩土工程数值分析技术等；第六章、第七章、第八章分别介绍三大岩石工程，即岩石地下工程、岩石边坡工程和岩石地基工程，突出岩石力学理论和方法在岩石工程设计、施工和维护中的应用，使学生从大量工程实例中提高分析问题、解决问题的能力。第九章介绍岩石力学研究的新进展，重点介绍岩石力学的新理论、新技术、新方法，突出现代非线性理论、系统科学理论、不确定性分析理论、现代信息技术和人工智能理论等在岩石力学与工程中的应用，为学生今后的深入学习和应用提供思路和方向。《岩石力学与工程》除作为本科生教材使用外，也可选择部分内容作为研究生的教材，还可作为高等院校相关专业的教师，科研院所和工程部门的科研人员、工程技术人员的参考用书。

本书是教育部人才培养模式改革和开放教育试点教材之一。中国文学历史悠久，并有着独具特色的民族形式、美学理想和发展道路。诗歌，是中国文学中产生最早的艺术形式之一，也是中国文学中得到最为充分发展的体裁。《诗经》是最早的一部诗歌总集，它收录了自西周初年至春秋中叶近五百年间的三百零五篇作品。在南方楚地又“奇文郁起”，出现了伟大诗人屈原及其所创造的一种新诗体“楚辞”。它们分别是先秦时期北方中原文化和南方楚文化的辉煌结晶。各以其自己思想、卓越的艺术成就和鲜明的特色，成为我国古典诗歌的两大典范，两面旗帜。

果蔬加工是我国食品工业的一个重要组成部分，亦是我国食品工业中出口创汇较多的一个分支，浙江的柑橘罐头、山东的速冻蔬菜和保鲜蔬菜、新疆的番茄酱、北方地区的苹果汁等已形成一定的规模，在国际市场上亦有一定的影响，因此果蔬加工在生产上日益显得重要。果蔬加工内容很广，进展进快，在教材编写中力求全面，注重理论联系实际，学以致用。对新理论、新技术的发展作了适当的介绍，部分内容在最后一章中简介。考虑到《面向21世纪课程教材：果品蔬菜加工工艺学（第2版）（食品科学与工程 园艺专业用）》是一门必修课，本次尝试在每一章节前列出重要概念及名词，建议的教学目标和复习思考题，各校可以根据实际情况作参考。在编排上每一章节中的一些重要概念以黑体标出，一些工艺过程同时附注有英文名词。

《高等学校教材：Access 2000应用教程（本专科通用教材）》在简明扼要地介绍了有关数据库的基本概念之后，详细地讲解了Access 2000数据库的创建和操作、表的操作、窗体设计、切换面板的创建与操作、报表的创建与使用等；还介绍了Access 2000宏的创建、执行、调试及应用；导入和链接外部数据、创建和设计数据访问页、数据安全保密操作及与Office组件共享数据等。本书是掌握关系数据库管理系统基础理论及应用系统开发知识的一本较全面的教科书。作者面向应用，从系统开发的角度出发，通过大量、实用的实例讲述Access 2000的概念及其基本操作，使读者掌握Access 2000基本操作的同时，还能够掌握面向应用的系统开发知识和能力。本书可作为高等院校各专业数据库课程的教材。

本书共八章，主要内容分为两部分： 第一部分为第一、二章，详细地介绍SDH的概念以及SDH的复用、映射和定位等基本原理。 第二部分为第三章至第八章，主要侧重实际应用技术，介绍SDH设备（包括终端设备、分插复用设备、数字交叉连接设备、中继设备）、SDH传输网的结构及其自愈功能、SDH传输系统性能分析、SDH网络同步和管理等实际问题，另外讨论了SDH在微波通信、因特网以及接入网中的应用。本书为高等学校通信专业的教学用书，也可供从事通信工作的工程技术人员参考。