本书主要内容有：160种花生小食品的加工方法及配方；花生酱、花生蛋白饮料的加工方法；花生油的加工及精炼；花生蛋白的加工；花生饼粕、花生壳、花生种衣、花生茎叶的利用方法。本书通俗易懂，适合广大花生产区食品厂技术人员及食品加工者参考。

《普通高等教育十五国家级规划教材：旅游资源开发》以国家最新颁布的《旅游资源分类、调查与评价》、《旅游规划通则》为依据，完整、系统地阐述了自然类旅游资源、人文类旅游资源和旅游资源开发。《普通高等教育十五国家级规划教材：旅游资源开发》强化了对旅游资源的认识和旅游资源的开发模式，并根据我国地域辽阔、东方文明古国的特点，突出了自然景观类型的多样性和人文文化、民欲风情的多元化。在旅游资源部分强调了其系统性和完整性，在旅游资源开发部分强调了其创新性。《普通高等教育十五国家级规划教材：旅游资源开发》可作为旅游管理、地理科学、环境科学、城市规划等专业的教材；亦可作为旅游、管理、经济、环境、规划等行业部门的管理人员和科技工作者的参考书；并能作为区域旅游资源调查、普查的培训用书。

《手中宝丛书》问世以来，深受广大师生欢迎，多次重印。现在我们根据教学和市场的需要，对丛书进行了全面修订，并改为双色印刷。新版《新中宝丛书》的编写以新的课程标准及新教材为依据。编写的体例新颖，语言通俗易懂，符合广大中小学生的特点。此外，内容精要，重点突出，对分散的知识力求用图表或词条等形式进行系统的分类归纳，使师生易查、易记；对基本概念、定理、公式进行深入浅出的解析，并配以适当精选的典型范例，使学生易于理解和掌握，还可启迪学生思维，提高学生的学习能力。《手中宝丛书》既是一套科学、实用的工具书，又可作为毕业班总复习的指导用书。

暂缺简介...

《手中宝丛书》问世以来，深受广大师生欢迎，多次重印。现在我们根据教学和市场的需要，对丛书进行了全面修订，并改为双色印刷。新版《新中宝丛书》的编写以新的课程标准及新教材为依据。编写的体例新颖，语言通俗易懂，符合广大中小学生的特点。此外，内容精要，重点突出，对分散的知识力求用图表或词条等形式进行系统的分类归纳，使师生易查、易记；对基本概念、定理、公式进行深入浅出的解析，并配以适当精选的典型范例，使学生易于理解和掌握，还可启迪学生思维，提高学生的学习能力。《手中宝丛书》既是一套科学、实用的工具书，又可作为毕业班总复习的指导用书

在这套《题典》即将出版之际，作为编者，我们有很多话想对读者朋友们说。前人说过“数学是思维的体操”，“聪明人的游戏”。毫无疑问，作为数学普及活动的各种数学竞赛（大到IMO、小到地区性的赛事），曾经润泽了众多的师生。课外数学活动的启发数学学习兴趣和提高解决数学问题能力方面所发挥的作用，就我国基础教育来说，不是可有可无，而是不可或缺。也正因如此，几十年来，包括数学竞赛在内在数学课外活动受到广大师生和家长的长期欢迎和支持。早在五十年代，以华罗庚教授以代表的我国老一辈著名数学家就十分重视培养青少年优秀人才，倡导并组织了多次数学竞赛活动，吸引了大批数学爱好者。1981年，“全国高中数学联赛”由中国数学会开始举办，这一群众性的数学竞赛活动得到了全国广大中学师生的欢迎，也得到了教育行政部门、各级科学技术协会以及社会各阶层人士的肯定和支持。“全国高中数学联赛”除作为大人众化普及型的数学课外活动，还与“全国中学生数学冬令营”衔接，有选拔的作用。众所周知，各类数学竞赛的命题大多由术业专攻、经验丰富的专家、老师负责。因此，就题目的质量来说，无论是命题深度，还是解题的灵活度，都远超过同学们日常所做的题目。对“全国高中联赛”历年的试题，经过认真审题，我们努力给出尽可能多并且实用的解法，帮助读者打开思路；对有难度的题目我们会给出最原始的解法，从入手点开始写，这样才能理清思路的来源，进而才能取得“举一反三”的效果。我们尤其注重将正确的思维方法传给读者，而不是向读者进行高深概念的灌输，使读者得到真正意义上的提高。<

为了适应高中新课标的实施，满足高中学生学习生物学的需求，并帮助高中学生准确理解及掌握高中阶段中所要求完成的实验、实习等内容，同时也为了适应近年来高考对实验的考查的需要，拓宽科学视野，增强学生解答有关实验操作方面的问题的能力，使学生掌握科学的研究方法，提高探究知识的能力，特编写了本书。本书以现行最新版本的高中生物教材及普通高中生物课程标准的实验内容及其要求为依据进行编写。本手册在编写手法上，重点突出实验原理及基本实验技能，力求做到理论联系实际、科学严谨、简明扼要、学生易于操作，倡导学生的探究必学习，强调每个实验中的技术关键，尽可能使实验设计多样化，激发学生学习生物学的兴趣，注重发展学生高层次的认知能力和实践动手能力。并通过有关实验操作的例题解析，特别是高考中经常出现的实验类型题目的分析，培养学生收集的处理信息的能力，获取新知识的能力以及分析和解决问题的能力。

《新编普通化学实验》是依据2000年高等学校理工类非化学化工专业普通化学课程教学基本要求编写的，可与《新编普通化学》（徐端钧等编著，科学出版社，2004年）配套使用。《新编普通化学实验》由实验基础、实验内容、附录三个部分组成，共编入30个实验。《新编普通化学实验》加强了应用性、趣味性和设计性实验内容，如应用性实验中的电镀铜，非金属材料电镀，透明皂、干电池的制备等；设计性实验中纳米二氧化硅的制备及质量分析，葡萄糖生物传感器的制备及其应用，甲壳素的水解和壳聚糖脱乙酰度的测定等。《新编普通化学实验》力求理论联系实际，通过实验有效地培养学生的动手能力和创新能力，同时提高学生学习化学的兴趣。《新编普通化学实验》可作为高等院校理工类非化学化工专业普通化学实验教学教材，也可作为相关人员的参考书。

经过两年多时间的统筹策划、收集资料、精心撰写和反复修改，为高中生编写的《实际问题精析》丛书终于与读者见面了。本丛书有以下特点：紧扣课标“学习终身发展必备的基础知识和技能，了解这些知识与技能在生活、生产中的应用，关注科学技术的现状及发展趋势”是高中新课程标准规定的课程总目标之一。本丛书从这一目标出发，所选例题和习题全部来源于高中数学、物理、化学、生物知识在生活、生产和科研中的实际应用，体现了基础学科知识的应用性和实践性。贴近高考在突出考查学科知识的基础上，更加强调与现实生活的联系，更加强调实际的应用，已成为近年来高考命题的显著特点和发展趋势。本丛书从全国高考试题和上海、广东、江苏等省、市的各学科高考试题中精选了紧密联系实际的试题，还从各地高考模拟试卷中挑选了不少涉及应用问题的新试题，体现了高考命题的权威性和前瞻性。博彩众长设计、编写联系实际的问题，是近年来教学研究特点是习题教学研究的一个热点。本丛书从近年来出版的专业期刊和教参资料中挖掘素材，反复筛选，逐题推敲，融入了各地习题教学研究的最新成果，体现了资料选择的广泛性和科学性。讲究实效编写体例以课本章节为序，与课本相匹配，例题和习题由易到难，同类问题相对集中，既可作为新课教学的同步辅导用书，也可供高三总复习使用，是高中教师和学生不可多得的教学参考书。《高中数学实际问题精析》精心研究了科技、生产与生活实际问题与数学知识结合点，按现引数学教材体系从高一到高三由浅入深地精选了近千道构思精妙的试题。并选编了近十年来高考试题中经典的联系实际问题，加以详析和点拔。近几年来，数学高考题逐步加大了对数学应用的考查，试题背景越来越贴近生产与生活的实际，可以料想在今后的高考命题中，应用题仍将成为高考的热点与重点，这种变化应受到广大高中生的关注。希望本书有助于读者复心巩固数学基础知识和基本技能，培养探究能力，发展创新意识，提高学习数学的兴趣，增强应用数学的意识，不断提高分析和解决实际问题的能力及应试能力。

用中学生能理解的方法系统介绍了应用数学知识和方法。