本书以图解的形式简要地介绍了柴油机的基本结构和工作原理，同时介绍了柴油机各组成部件易出现的故障现象、故障原因、故障部位、检查和维修方法以及相关的拆卸、装配和调整方法等，重点介绍了柴油机的常见故障与排除方法，书后附有柴油机的相关维修数据。本书资料丰富、图文并茂、通俗易懂，具有较强的针对性、实用性和可操作性。.此书可作为部队柴油汽车和柴油发电机组专业士官的短期培训教材使用，同时可作为技校、邮电学校和运输学校柴油机专业、机电专业的培训教材使用，也可供柴油机维修人员和柴油汽车驾驶员使用。...

本书主要介绍粤菜制作过程中常用的原料及调味料的有关知识，包括海鲜、干货、药材、蔬菜与水果、家禽家畜、调味料等几个部分，文中以具体的品种为例，对每个品种的名称、产地、特点、质量鉴别、用途等均进行了详细的介绍，对一些新进入烹饪领域的原料与用料也做了简要介绍，部分品种还配有彩色配图。本书主要作为烹饪专业的高职高专和中职学生学习烹调原料知识的教材，也有助于从事粤菜烹调工作的人员在进行原料采购、使用过程中更好地认识不同原料的特性，正确地使用原料与调味料。同时，为烹饪行业的初学者能够更好地认识和使用原料也可提供一定的帮助。本书还可作为烹调爱好者采购、使用烹饪原料的参考书。

社区护士的职责是为社区人群提供在现代医学模式指导下的，以预防为主的连续性、综合性的医学照顾和服务。因此，社区护士不仅需要熟练掌握临床护理各项基本知识和技能，还需掌握预防医学、社会医学、老年医学、康复医学、医学心理学、流行病学、卫生统计学、医学人文学等诸多学科的相关知识和能力。《21世纪社区护士岗位培训教材》的出版正是顺应了这一需求。这套教材共分四册，100余万字，内容以社区卫生服务六大功能为基础，以社区护士的实际需要为向导，以人的健康为中心，突出社区护理特点，注重理论联系实际，强调社区护理的技能和要求，强调预防保健及康复护理，是一套护区护士岗位培训的合适教材。

本书共16章，内容包括：口腔疾病发生的基本条件、口腔疾病的分布、口腔健康调查、描述性研究、分析性研究、流行病学实验性研究、筛检与诊断试验、口腔疾病的预防、循证口腔医学概述、龋病、牙周疾病、错（牙合）畸形、口腔恶性肿瘤、氟牙病、老年口腔流行病学、口腔医院院内感染。本书是口腔医学与流行病学结合的产物，可作为口腔专业学生口腔预防保护学的教材，也可供口腔医务工作者和流行病学工作者阅读参考。

为适应新世纪教育改革的需要，于2002年2月在大连召开的全国高等医药教材建设研究会决定在第四轮临床医学专科教材的基础上重新组织第五轮教材的修订和编写，并决定把病原微生物学、人体寄生虫学和免疫学三方面的知识融合成一本教材，定名为《病原生物学和免疫学》。免疫学是人类在与传染病斗争过程中发展起来的，最早研究内容为抗感染免疫而隶属于医学微生物学。20世纪60年代后，免疫学突破了抗感染范畴，迅猛发展为一门独立的学科。然而，抗感染免疫仍然是医学免疫学的重要组成部分，鉴于医学专科学制特点，把病原生物（微生物、寄生虫）和免疫学知识合起来编写成一本《病原生物学和免疫学》是适宜的。但在本教材中的免疫学知识所涉及的内容主要是医学免疫学基础。

21世纪新概念系列教材。全书分为六章，简述了职业、职业道德与我国现行的就业政策，介绍了如何确定职业目标、求职技巧、社会适应和人际交往的技巧，以及如何确立终身学习和发展的观念等。

《系统开发规范与文档编写》的内容虽然只有七章，但覆盖了软件工程的最基本的领域。《系统开发规范与文档编写》的内容包括：软件工程和软件过程、需求工程、结构化开发方法、面向对象开发方法、软件配置管理、软件质量和质量保证、文档编写。在文档编写部分，除了介绍软件文档以外，还介绍了程序设计规范；并强调程序文档的编写必须遵循一定的规范，宜提高程序的可读性和可维护性。根据本课程概念多、实践性强、不容易掌握的特点，为了使学生真正掌握基本的基于软件工程的开发方法，我们编写了两个大型作业，一个是基于结构化设计方法，另一个是基于面向对象设计方法。在大型作业中，给出了需求分析，也给出了相当详细的设计过程和结果，也提出了一系列新的问题。同学们可以参照作业中给出的设计过程和结果，通过自己的理解和实践，完成其他的设计要求。以便从理论和实践结合的基础上掌握这些方法。

本书主要介绍了建筑施工中管工的基本技术，共分十章，前三章介绍管工的基本知识，后七章介绍管道安装的基本操作技术，室内给排水工程、供暖工程、锅炉工程的施工安装基本方法、特点和质量要求及运行管理知识。此次修订，对近年来的新技术、新工艺、新材料、新设备作了重点介绍。本书通俗实用，易学易懂，可供广大管工进行技能培训或自学提高之用。

全国卫生专业技术资格考试（主治医师）已进行二年，这是我国人事制度的重大改革，在卫生部的领导下，在全国卫生专业技术资格考试麻醉学专家委员会的具体组织下，通过全国专家的共同努力，麻醉学专业的考试大纲、考试指南已初步完成，题库也已被步建成，从2003年起整个工作已进入完善与提高阶段，这对我国规范化住院医师培训将起到重要的方式，在考生与专家建仪的基础上，经过研究并请示有关领导部门后认为：在考试大纲与考试指南的基础上组织编写《卫生部麻醉科住院医师培训规划教材》是非常必要的，通过这一举措不仅可以进一步修改考试大纲并提高题库的数量与质量，也将为规范化住院医师培训工作奠定坚实的基础。

本书是高级办公设备维修工的职业资格培训用书。本书详细介绍了高级办公设备维修工必须掌握的知识和技能，内容包括电动机原理、放大器基础、机械基础知识、静电复印机的结构和原理、静电复印机的电气系统、静电复印机的光学系统、微处理机的工作原理、静电复印机的调试和检修、传真机的结构与工作原理等。本书面向办公设备维修工的工作实际，是高级专业技术人员应知应会培训的必备教材，也是各级各类职业技术学校办公自动化、文秘、通信、电子等专业师生的培训教材，还可供机关、企事业单位办公室的有关人员参考。<