本教材根据原料加工与配菜岗位工作特点，以能力培养为根本出发点，采用任务化的编写方式。全书共包括7个项目：整料出骨、植物性原料精加工、动物性原料精加工、全鱼精加工、植物性原料美化（大刀花）、原料上浆、配花式菜。

《公司业绩评价与激励》在对业绩评价和激励机制理论进行深入探讨的基础上，对业绩评价的公平性进行了分析，并依据业绩评价对象的不同，建立了企业整体业绩评价方法、管理层业绩评价方法和企业员工业绩评价方法，在对公司薪酬制度进行分析的同时，重点探讨了股权激励机制的设计与应用。《公司业绩评价与激励》可作为财会专业本科生和会计硕士研究生教材，也可供广大财会工作者和人力资源管理工作者参考阅读。

为大力推行职业技能等级制度，实施职业技能提升行动，大规模开展职业技能培训，人力资源社会保障部教材办公室组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训系列教材。本书作为职业技能等级认定推荐教材，根据《企业人力资源管理师（劳务派遣管理员）国家职业技能标准（2020年版）》要求编写，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。 本书介绍了四级、三级、二级劳务派遣管理员应掌握的理论知识和操作技能，涉及项目开发管理、项目运营管理、项目风险管控、项目费用管理、培训与指导等内容。

为大力推行职业技能等级制度，实施职业技能提升行动，大规模开展职业技能培训，人力资源社会保障部教材办公室组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训系列教材。本书作为职业技能等级认定推荐教材，根据《供应链管理师（2020年版）国家职业技能标准》要求编写，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。　本书介绍了三级供应链管理师应掌握的理论知识和操作技能，涉及计划管理、采购管理、生产管理、物流管理等内容。

本书以情境教学与工作导向为理论基础，以学生参观电子商务企业为项目情境，以电子商务的工作流程为线索，通过设置体验式的项目情境，重点结合网上开店的完整过程，从实践应用的角度讲述了整个电子商务活动的流程。本书主要包括八个项目：走进电子商务，认识互联网与电子商务，体验电子商务交易，实施网络营销，开展电子商务物流，体验电子商务客户服务，走进电子商务安全与支付，熟悉电子商务法律法规。

中华人民共和国民法典》由中华人民共和国第十三届全国人民代表大会第三次会议于2020年5月28日通过，自2021年1月1日起施行。针对民法典的公布实施，以及其他法律法规及规范性文件近年的修订情况，对教材《法律基础知识读本》（第三版）及配套用书《法律基础知识案例》（第三版）进行修订。本书共分八个专题。从逻辑顺序上看，是以专题一中的“建设社会主义法治国家”的基本方略为统领，在其余各专题中以权利和义务为主线，分别探讨了针对中职生的公民意识与宪法信仰问题，青年学生在日常学习中与职业院校间的行政法律关系，民事权利和义务问题，青年学生犯罪的惩罚与预防问题，劳动就业、创业中的权利和义务问题，以及保障这些权利与义务实现的途径，即法律诉讼与救济，最后一个专题介绍学生在学习生活中应掌握的基本法律文书写作知识。体现职业教育的特点，有针对性地选取中职生在职业学校学习和初涉社会中，联系最为密切学习、生活、就业、创业等诸多方面的法律的理论、知识和规定。

本教材是中等职业教育护理类专业第二轮教材之一，依据教育部教育发展规划纲要等相关文件要求，根据《医护化学》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。全书共分八个单元，分别介绍绪论、物质结构、溶液、电解质溶液、常见无机物及其应用、有机化合物与烃、烃的衍生物和生命中的重要有机物。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机结合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、视频等）、题库系统、数字化教学服务（在线教学、在线作业、在线考试），使教学资源更加多样化、立体化。本教材适合医药卫生中等职业教育相同层次不同办学形式教学使用，也可作为医药行业培训和自学用书。

《市场营销知识（第6版）》是基于中等职业学校市场营销专业培养目标而编写的。《市场营销知识（第6版）》立足工商企业销售服务人员工作实践，围绕学知识、强技能的要求，系统地介绍了市场营销的基本内容，突出了实用性、职业性和实践性的特点。《市场营销知识（第6版）》在原中等职业教育国家规划教材的基础上进行了修订，于2020年被评为“十三五”职业教育国家规划教材。

本书以教育部全国职业院校技能大赛“网络空间安全”赛项为主线编写，内容涵盖企业信息安全工程师所需岗位能力的要求。 本书内容明确，操作步骤清晰，具有较强的实用性，适合作为职业院校及培训机构的实训教材和参考用书，也可作为参加全国职业院校技能大赛“网络空间安全”赛项教师和学生的参考用书。

《化学反应器基础及操作》以典型化学反应器操作为项目，以化学反应器的分步操作为任务，以分步操作中的事项为单元，按项目—任务—单元来组织内容。本教材内容包括认识化学反应器、釜式反应器操作控制、管式反应器操作控制、固定床反应器操作控制、流化床反应器操作控制、塔式反应器操作控制，以及其他形式反应器概述6个教学项目。教材编写体现项目驱动、任务引领，考虑工学结合教学实施，突出反应器和装置系统操作与维护，做到理论联系实际，通俗易懂。