本书主要内容包括3ds Max 入门、基础建模、修改器建模、高级建模、曲面建模和渲染等。

本书从五部分内容进行编写，分别是企业认知篇、基础篇、岗位篇、分析篇和决策篇。主要从16个教学任务29个知识点进行介绍，内容如下：企业的概述、企业工商注册、开立银行账户、办理企业税务登记和会计机构人员及岗位职责会计要素、会计等式、复式记账、认识会计资料、现金的使用与管理、银行结算、日常票据的报销与管理、工资薪酬的包括的内容及计算、发票的管理、增值税及个人所得税的计算、、反映财务状况的报表、反映经营成果的报表和分析指标、管理会计思维、成本性态分析、保本保利分析、全面预算管理等内容。

在编写《酒店管理与数字化运营概论》的过程中，不仅参考了大量的新旅游资料，如酒店数字化运营、“1+X”职业标准、餐饮世赛规则等，还将校企合作酒店提供的图片与鲜活案例，以及各种微信微博内容充实到教材中，使之成为令人耳目一新的立体化教材。《酒店管理与数字化运营概论》分为三个部分，首部分为基础理论，第二部分为职能管理，第三部分为业务管理，共十章。

本书涵盖了农业生产耕作、种植、管理、收获、烘干、储藏等主要环节的农机装备，以及各装备的配置、类型、工作原理、功能、安全使用、维护等。对“五良”融合的介绍，除了紧跟四川省农机政策导向外，还可帮助读者建立农业生产的系统观点。“智能农机技术与装备”介绍了目前农机研究与示范应用的最新成果，拓展读者视野。本书采用“小课堂’，“典型案例”等形式帮助读者加深理解，将常用政策和农机使用视频做成二维码供读者扩展学习。本书作为高素质农民培训教材，力求图文并茂、通俗易懂。通过介绍农机的用途，让农民想用农机；通过介绍使用的方法，让农民能用农机；通过提升理论水平，让农民会用农机。充分发挥农机的功能和效率，促进农机化水平不断提高和持续发展。

为帮助农业从业人员进一步创新发展理念、拓展发展思路，立足自身产业条件，思考新的适合自身发展的农业产业化道路，本教材立足四川省内外存在的农业新业态，以鲜活的生产实践为案例，分新时代新理念、服务型农业新业态、现代设施设备（装备）农业新业态、高新技术型农业新业态、机制模式创新型农业新业态五个模块，介绍了农业新业态发展的好经验、好做法。

本书由全国技工院校教师职业能力大赛工作办公室组织编写，选取第二届全国技工院校教师职业能力大赛信息类部分获奖作品汇编成册，并由第二届教师职业能力大赛信息类项目评审专家进行点评，旨在为广大

中国高等烹饪职业教育已走进一个新的时代，传统的“三段式”烹饪教学模式已被“理论实践一体化”的教学方式所替代。烹饪职业教育只有与行业的发展紧密相连，才能培养出受企业欢迎的高级烹饪技术人才。《烹调工艺学》是烹饪专业的核心课程之一，它不仅涉及烹调工艺的具体内容，还联系到现代厨房的生产与经营。学好这门课程，对学生进入工作岗位和创业都有很大的帮助。《烹调工艺学（第3版）》结合现代职业教育的实际，以就业为导向来设计体例，从烹调入门开始，重点突出操作技能，在实践的基础上使学生掌握必要的基础理论，并引导学生重视烹饪工艺的革新。我们在总结多年从事职业教育教学经验的基础上，本着先进性、适用性、系统性、科学性、创新性的原则编写《烹调工艺学（第3版）》。《烹调工艺学（第3版）》的编写，在体例上突破传统教材的常规，全书共分十个模块，每个模块下设多项任务，每项任务以“活动”的方式进行。

工程造价数字化应用职业技能等级中的土建类工程计量专业内容，包括如下：能够准确识读建筑施工图、结构施工图等工程图样；能够依据房屋建筑与装饰工程工程量计算规则和建筑行业标准、规范、图集，运用工程计量软件数字化建模，计算土建、钢筋等工程量，编制清单工程量报表；能够计算措施项目费、规费、税金等项目，能够进行组价、人材机价差调整，编制工程造价文件；能够准确进行装配式构件计量与计价。本书可以供大中专院校1+X工程造价数字化应用考生，相关专业技术人员，相关岗位培训人员参考使用。

《中华人民共和国民法典》由中华人民共和国第十三届全国人民代表大会第三次会议于2020年5月28日通过，自2021年1月1日起施行。针对民法典的公布实施，以及其他法律法规及规范性文件近年的修订情况，对教材《法律基础知识》（第三版）及配套用书《法律基础知识案例》（第三版）进行修订。本书共分八个专题。从逻辑顺序上看，是以专题一中的“建设社会主义法治国家”的基本方略为统领，在其余各专题中以权利和义务为主线，分别探讨了针对中职生的公民意识与宪法信仰问题，青年学生在日常学习中与职业院校间的行政法律关系，民事权利和义务问题，青年学生犯罪的惩罚与预防问题，劳动就业、创业中的权利和义务问题，以及保障这些权利与义务实现的途径，即法律诉讼与救济，最后一个专题介绍学生在学习生活中应掌握的基本法律文书写作知识。体现职业教育的特点，有针对性地选取中职生在职业学校学习和初涉社会中，联系最为密切学习、生活、就业、创业等诸多方面的法律的理论、知识和规定。

本书由全国技工院校教师职业能力大赛工作办公室组织编写，选取第二届全国技工院校教师职业能力大赛财经商贸类部分获奖作品汇编成册，并由第二届教师职业能力大赛财经商贸类项目评审专家进行点评，旨在为广大技工院校教师提供教学文本设计及教师说课方面的参考。