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1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分六章，分别介绍了面团的成团原理、调制及运用，制馅技术，成形技术，成熟技艺和面点的组合运用。教材体系合理，深入浅出，便于教学开展。教材在每章后安排了“思考与练习”，帮助学生巩固所学内容。 2.主要特点：增加教学视频，提升教材表现力。 3.选题价值：教材年销量较大，具有较好的社会效益和经济效益。

《移动机器人》是上海市职业教育“十四五”规划教材、世界技能大赛项目转化系列教材之一，以一个移动机器人完成拣球、归位为工作要求，从设计、安装、调试、运行的完整过程入手设计教学任务，分为移动机器人设计、移动机器人装配、移动机器人底盘系统功能实现、移动机器人目标管理系统功能实现、移动机器人运行五个工作模块。根据工作内容和流程，每个模块可划分为多个工作任务，包括情景任务、思路与方法、活动、总结评价、拓展学习、思考与练习等部分，有助于学生既动手又动脑，不断提升对移动机器人的综合运用能力。本教材可作为职业院校服务机器人装配与运维相关专业的拓展和补充教材，也可作为相关技能培训教材。

本书为上海市职业教育“十四五”规划教材和世界技能大赛项目转化系列教材之一，由上海市jiaowei教研室牵头主编。《餐厅服务》根据世界技能大赛餐厅服务项目的内容，结合学校专业教学实际，确定了餐前准备、对客接待、席间食物服务、席间酒水服务、酒吧服务和咖啡服务6个工作场景，设计了符合学生学习特点和教学规律的19个任务。针对每个任务，通过思考“是谁”“在哪里”“做什么”“为什么做”“怎么做”和“用什么做”这样的“6W路径”来确定任务的解决方案。

本教材重点介绍了现代农牧业有关的国家鼓励创业的政策、创业意识培养、创业项目开办等，主要内容包括创业意识、创业政策、创业项目市场评估、营销计划制定、法律运用、企业注册及人员配置、收益预测、经济效益分析、创业风险防范、创业计划书撰写等；汇编了现代农牧业创业典型案例和中国“互联网 ”大学生创新创业大赛的内容；并结合具体内容有机融入农耕文化、社会主义核心价值观等思政内容，教材中配有大量二维码，方便读者扫描阅读和观看视频。本教材可供高等职业学校开设农牧业专业创业课程使用，也可供对现代农牧业创业感兴趣的普通读者阅读。

本教材是“汽车维修专业系列微视频”的配套教材，它的主要内容包括汽车交流发电机的解体、部件的检修、装配与测试，起动机总成的拆装、部件解体与检测，照明系统部件的拆装与检测，空调系统部件的拆装、检测，雨刮与风窗玻璃清洗装置的部件拆装与检查，仪表板的拆卸与安装，倒车雷达的安装，车载导航的安装，收音机总成的拆卸，电动车窗升降器的拆卸与安装。本教材对传统教材进行了改革创新，开发反映了行业专业新知识、新技术、新成果，支持移动学习、线上线下混合式教学，将课程与教材资源有机融合，是纸质教材及其配套的电子资源深度融合的融媒体教材。

为了规范保安员管理、教育、培训、鉴定考核，全面提升保安队伍的整体素质，推进保安队伍正规化、职业化建设，公安部治安管理局在中国就业培训技术指导中心的指导下，拟对《保安员——国家职业技能标准》（2014年修订）进行修订，并根据新的技能标准组织编写保安员国家职业资格培训教程，作为保安员职业技能培训和保安员国家职业资格鉴定考核的教学用书。鉴于《标准》将保安员职业资格分为初级保安员、中级保安员、高级保安员、保安管理师、高级保安管理师五个等级，保安员国家职业资格培训教程相应地以《保安员（初级）》、《保安员（中级）》、《保安员（高级）》、《保安管理师》和《高级保安管理师》5本教材相匹配。考虑到《标准》在职业道德、基础理论知识、专业基础知识和相关法律法规知识方面规定了共同的基本要求，以《保安员（基础知识）》作为五个等级职业资格培训和鉴定考核的通用模块教学用书。

依据国家等级教材开发规程和连锁经营管理工作实际需要，拟开发4种教材，分别是《连锁经营管理师（基础知识）》《连锁经营管理师（四级）》《连锁经营管理师（三级）》《连锁经营管理师（二级 一级）》。连锁经营管理师知识技能要求四级、三级包括产品管理、营销管理、营运管理、信息与数字化管理、人员管理、财务管理6个模块，二级、一级包括产品管理、营销管理、营运管理、信息与数字化管理、人员管理、财务管理、市场开发管理、特许经营管理8个模块。

本书为对接世界技能大赛技术标准创新系列教材/技工院校一体化课程教学改革汽车维修专业教材《汽车电气简单故障检修（二）》的配套教师用书，教材依据《汽车维修专业国家技能人才培养标准及一体化课程规范》编写，按照《国标》《课规》的课程、参考性学习任务、教学内容设计教材内容，并充分借鉴世界技能大赛汽车技术项目的先进技能理念、技能标准、评价体系，优化了教学内容，教师用书主要提供教材引导问题的参考答案和答题指引，为教师教学提供帮助。

为大力推行职业技能等级制度，实施职业技能提升行动，大规模开展职业技能培训，人力资源社会保障部教材办公室组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训系列教材。本书作为职业技能等级认定推荐教材，根据《陶瓷装饰工国家职业技能标准（2019年版）》要求编写，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。 本书介绍了五级、四级、三级、二级、一级陶瓷装饰工（陶瓷彩绘工）应掌握的理论知识和操作技能，涉及生产准备、设计制作、后期处理、指导与培训等内容。