"本书以教*部对职业教育教学要求为依据，以案例为依托，以促进工学结合及实施“教、学、做”一体的教学模式，培养学生的老年活动策划与组织的实操能力为目标进行编写。本书将老年和活动策划融为一体，采用项目管理方法构建本书的框架体系，引用大量活动案例来阐释如何进行老年活动策划与组织，力求使本书具有开拓性、系统性和应用性。本书分为上篇和下篇两大部分，上篇从认识老年人、认识老年人活动、了解老年人活动策划与组织三个项目进行理论阐述。下篇根据活动的形式，将老年人活动分为六类，即老年人学习类活动、老年人竞赛类活动、老年人观赏类活动、老年人展示类活动、老年人茶话会类活动、老年人外出类活动。"

本书注重中职学生成长阶段的特点，帮助学生正确认识和处理在成长、学习、生活、娱乐和求职就业中遇到的心理行为问题，促进其身心全面和谐发展。全书共8章，包括走进职校，走近心理世界；我的青春我做主；良好人际，你我同行；美丽青春，自控自律；我的情绪我负责；求知路上，扬帆起航；休闲与娱乐；我的生涯我规划等内容。每个主题都围绕当下学生重点心理问题进行深入浅出的理论联系实际的阐述，为了让学生有更深刻的体验与收获，案例紧贴中职学生实际。 本书可作为中等职业院校学生心理健康教育教材，同时也可作为心理辅导阅读书籍。

本系列练习册配合高等教育出版社出版的“十四五”职业教育国家规划教材《英语基础模块》1-3册编写，主要目的旨在帮助宁波市为主的中职学生巩固教材基础知识与英语基本技能，并为其在未来生活和工作中的语言应用提供帮助。练习册编写特色如下： 一是全面体现《中等职业学校英语课程标准（2020版）》的要求，体现学、练、评三合一的理念。 二是根据宁波市中职学生的实际英语水平，安排不同层次的练习，较好的体现了中职英语课标核心素养分层分级的理念。 三是丰富了中职教师教学资源，能够为浙江省即将组织的中职英语学业水平测试提供帮助。 四是编者阵容强大、实力雄厚，其中包括宁波市正高级教师、市名师、骨干教师若干，集中了优秀中青年英语教师的智慧。

本书包括9个项目：认识3D打印技术，3D打印行业应用案例，桌面级（FDM）3D打印机，光固化（SLA）3D打印机，激光烧结（SLS）3D打印机，三维扫描及后处理，三维建模应用一，三维建模应用二（3D One Plus），3D打印作品上色及场景制作。 本书以主流3D打印机为例，介绍3D打印基础知识、建模及打印上色，以期让读者掌握3D打印的各个环节，为3D打印创意和创业打下基础。 本书可供所有对3D打印有兴趣的读者学习，可作为职业院校机械工程专业、工业设计专业、模具设计专业、材料工程专业及其他相关专业的教材与参考书，也可作为企业技术培训的参考书、3D 打印创业者的操作指南。

本教材在修订过程中，紧贴中等职业教育实际，在内容的取舍上做到重点突出，层次分明，尽量以“现代”而又成熟的新内容替代陈旧的内容和实例，力求体现“以职业活动为导向，以职业能力为核心”的指导思想，突出职业教育特色；在结构上，针对烹饪专业活动的领域，按照模块化项目式分类，分别进行修订。在内容上，重点强调现代厨房管理新要求、现代厨房设计，尤其在人员管理、原料管理、生产管理、厨房成本控制管理、厨房设备与器皿管理、厨房卫生与安全管理等方面，融入大量的现代管理知识和餐饮行业的管理经验。本书不仅可以作为中职烹饪专业教学教材，还可作为烹饪职业技能培训、餐饮管理培训等辅助教材。

《水手英语听力与会话》是根据青岛远洋船员职业学院编审的《值班水手英语听力与会话》（第一版）编写，内容符合《海船船员培训大纲（2016版）》的要求，主要介绍了公共英语、船舶航行、货物装卸、船舶作业及人员管理和船舶维修五大模块共18课内容。本书主要是为提高初中起点的航海专业学生的英语听说水平编写。为了让学生更好的理解专业词汇添加了图片。同时为了更好的贯彻学生为中心的教学理念，本书加大了学生练习的操作部分。具体内容包含三部分：第一部分词汇，第二部分翻译，第三部分问答。同时本书的编写也契合了海事局的考试要求（图片50个，50分；翻译10个，20分；问答10个， 30分）。

各类菜肴和点心是色、香、味、形、滋、养、意的美食艺术与欣赏者精神世界高度融合、完美统一。菜点盘饰创新适应了社会发展的需要，丰富了烹饪内容，满足了人们生理上和心理上的消费需求，激励着烹饪工作者不断提高自身的综合素质和专业技能。果酱盘饰因成本低、出品快、造型美观，有提升菜品附加值的特点，是现代餐饮业比较流行的做法，目前已经形成了一整套系统化的手法和工具的标准。作为食品加工从业人员，要掌握其设计和运用原则，让其发挥更大、更好的作用。 本书以实用为导向，以服务餐饮行业为宗旨，以相对应的岗位职业能力为依据，参照烹调师、中西面点师职业资格相关知识技能的要求，注重与当前烹饪、面点行业接轨，介绍当代流行作品和绘制新方法，旨在为厨师、中西面点从业者及爱好果酱画盘饰的朋友提供果酱画学习和参考，包括100个造型，分别为：线条图、花草图、蔬果图、鱼虾虫鸟图、山水风景图、动物人物图倡导在做中学、学中做，提高学习者自主学习的能力，启发学习者的思路，做到举一反三，具有创新能力，适应本行业动态发展的需要。

本书是烹饪专业的专业课教材之一，旨在提高学生对冷菜和冷拼知识的认识和掌握，提高对冷菜、冷拼设计和制作的水平。全书依据传统与创新相结合的原则，在实用、应用、创新观念和理论方法的指导下，对历史资料和既有成果进行全面、系统、深入的梳理和创新研究，特别是选用历届全国各类烹饪大赛获得金奖的冷拼精品作为实训内容（以前传统冷拼教材只用手绘图进行训练，给教学和实训带来很大的不便），具有较高的理论与实践价值。全书从冷菜和冷拼制作的要求、作用、分类等基础知识到冷菜和冷拼造型的设计、制作过程进行了详述，并配有详细的制作图片辅助学习、指导制作，列举部分类别冷菜和冷拼的实例，为学生的就业和实际操作打下良好的基础。

本书详尽地介绍了Dreamweaver CC的基本功能，引导读者逐步学习如何使用文本、图像、表格、CSS样式、多媒体、行为、模板和库、表单及使用jQuery UI等网页元素，生成图文并茂的网页；以及介绍充分利用Dreamweaver CC所提供的动态网页开发功能，在不懂编程的情况下实现简单动态网站的开发。本书在内容难易程度上采用了递进的方式，将本书目标的全部内容细分为一系列知识点，通过"由简到繁、由易到难、循序渐进、深入浅出、承前启后”的案例具体实现，使读者能够真正用Dreamweaver CC解决实际的网站设计问题。

本书共分六章，主要内容包括民用航空发展史、飞机基础知识、飞行基本原理、空中交通管制、民用机场概述、民航企业文化及公共关系。本书图文并茂，通俗易懂；采用模块化的编写方式，有利于教师根据课时的变化合理安排教学。 本书可作为高职高专民航运输类专业学生的专业基础课教材，也可作为民航从业人员的参考书。