本教材按照教学标准中对相关课程的学时数及教学内容的建议编写，突出职业教育的特点，知识结构与社会发展现状紧密结合，容量与深度上以“需要、够用”为度，遵循卫生职业教育教学规律和人才培养规律，汲取康复医学、言语治疗学各种教材的精华，着重介绍言语治疗的基本知识和操作技能，如言语治疗、言语障碍的概念，正常人言语发育的过程，言语的产生、传导和处理的过程，言语功能的中枢神经定位，言语交流过程的神经机制，言语治疗的原则、途径、要求和注意事项，以及失语症、构音障碍、儿童语言发育迟缓、嗓音障碍、共鸣障碍、语畅障碍、听力障碍的康复评定和康复治疗方法等。

本书的主要内容包括收银基础知识、商业企业与商品知识、票款结算知识、收银机知识和顾客服务。本书以就业为导向，以能力为核心，以收银员国家职业技能标准为基本依据，摒弃“繁、难、偏、旧”的内容，方便学生学习和掌握；在编排上，将学生应掌握的各项技能分为若干模块。教师在教学中可根据学生和学校教学的具体情况，结合收银职业岗位的实际需要，选择与之对应的模块组织教学，不单纯强调学科体系的完整。本书突出对学生岗位能力的培养，遵循“做中学、做中教”，力求使学生在快乐中学习。本书可作为职业院校财经商贸类专业的教学用书，也可作为财经商贸类专业的在职培训用书。本书配有电子教学参考资料包，包括教学指南、电子教案、电子模拟试题（自动生成答案，供学生上机考试使用）、习题答案（电子版）等，详见前言。

生物化学及检验技术是中等卫生职业教育医学检验技术专业的一门主干专业课程，在开发和使用过程中存在诸如内容相对滞后等弊端，需要适应经济社会发展新趋势，适应产业需求，将新技术、新工艺、新规范及时吸收到教材内容中。《生物化学及检验技术》是中等卫生职业教育医学检验专业的一门重要的专业课程。本课程的主要内容包括生物化学检验的基本理论和常用分析技术、常用生化检验项目的检验方法、常见人体器官功能试验、临床生物化学检验的质量控制措施等。

本书主要介绍汽车车身修复（初级）项目的理论和实操内容，主要包括手工成形、覆盖件拆装、以典型的车身修复项目为主线，结合赛、证、思、教为一体， 针对教学、大赛中易错的地方有操作提示，训练中需要注意的地方有实用技巧，从而使初学者学员正确的学习、高效的学习。

本书基于8051内核的单片机工作原理及应用设计，给出较多的经过验证的实训仿真案例。本书共分为5章：第1章介绍了单片机基本知识、基本理论和基本技能，对单片机实训内容安排做了介绍；第2章介绍了基础试验平台；第3章提供了一些基于STAR ES598PCI实验仪和Proteus软件仿真平台的综合设计实验；第4章设计了若干综合设计性的实训项目；第5章提供了一些不同芯片在硬件平台上的拓展应用开发实验。本书可作为高校计算机类、电子类、通信类专业学生、自学者实验教学及课程设计用书，还可作为从事单片机系统及其接口技术工作的工程技术人员的参考书。

为了激发读者的学习兴趣，使读者快速掌握单片机和接口技术，本书以单片机的具体应用过程为线索，从单片机的应用角度出发逐步展开讲解。以项目为驱动，使读者从一开始就带着项目开发任务进入学习，在做项目的过程中逐渐掌握完成任务所需要的知识和技能。本书是CDIO项目驱动型教材，以任务为中心，以职业岗位能力为目标，按照单片机与接口技术的开发和设计的基本流程组织内容。本书概念清晰，逻辑性强，循序渐进，语言通俗易懂，适合作为高等学校物联网工程相关专业的单片机与接口技术等课程的教材，也适合单片机开发的初、中级技术人员学习参考。

本书以单片机智能车为线索，围绕智能车设计与开发所需要的知识和技术，共分为十个项目。项目一是认识STC15单片机，重点介绍STC15系列单片机的体系结构；项目二是搭建STC15单片机开发环境，并介绍Keil工程的创建方法；项目三为多彩键控LED，重点介绍单片机IO端口；项目四为中断键控彩灯，详细介绍了STC15单片机的中断系统和应用方法；项目五是理解定时器实现简易时钟，围绕定时器设计了丰富多彩的应用案例；项目六是串口时钟，重点讲解串口的原理和用法，并结合定时器实现串口时钟开发；项目七是A/D转换测电压，分别介绍了以查询和中断的方式使用单片机片内A/D转换器；项目八为PWM调节电动机转速，重点介绍单片机硬件PWM的使用方法，生成PWM信号驱动蜂鸣器、呼吸灯、直流电动机等应用场景；项目九是OLED液晶屏综合应用，分别介绍了OLED显示数字、字符、汉字和图片的程序设计方法；项目十为单片机智能车设计开发，是全书知识的综合应用， 展示基于单片机智能产品的设计与开发过程本书适合作为高校电子、电气、计算机、自动化及机械等专业的教学用书，也可作为从事单片机应用开发的参考书籍。

暂缺简介...

本书是全国中等职业教育烹饪专业创新技能型人才培养精品示范教材、职业教育烹饪（餐饮）类专业“以工作过程为导向”课程改革“纸数一体化”系列精品教材之一。本书主要介绍42种京派创意面点的技法、操作流程、技能点和背景故事。每一道制品都明确了创新点并介绍了制品的营养价值，每个制品设计了评价标准。教材配套有开放课程网站，建设了线上精品课程，课程资源包括课程标准、42个任务及若干个关键技能点视频、42个任务的PPT课件、操作过程图片。

本教材为国家卫生健康委员会“十四五”规划教材、全国中等卫生职业教育各专业共用系列教材之一，按照教育部颁布的教学标准中对相关课程的学时数及教学内容的建议编写，突出职业教育的特点，知识结构与社会发展现状紧密结合，容量与深度上以“必需、够用”为度，遵循卫生职业教育教学规律和人才培养规律，符合中等职业学校学生认知特点，体现知识、能力和正确价值观的培养有机结合，体现教学改革的先进理念，适应专业建设、课程建设、教学模式与方法改革创新等方面的需要，满足项目学习、案例学习、模块化学习等不同学习方式要求，注重体现以真实生产项目、典型工作任务、案例等为载体组织教学成果，激发学生学习兴趣和创新潜能。定位是对接岗位、融合创新、国内引领的精品职业教育教材。