本书是中等职业学校汽车运用与维修专业技能型紧缺人才培养培训系列教材之一，是根据教育部、中国汽车工业协会、中国汽车维修协会最新颁布的《中等职业学校汽车运用与维修专业领域技能型紧缺人才培养培训指导方案》所编写的。全书主要包括机械图样基础和国家标准、简单投影原理和作图方法、机件形状特征和表达方法、典型零件图和简单装配图识读；静力学基础、平面汇交力系、力矩与平面力偶系、平面任意力系、摩擦基础知识、刚体定轴转动和转矩、平面连杆机构、凸轮机构、齿轮传动和蜗杆传动、带传动和链传动、键销连接和螺纹连接、轴和轴承、液压和液力传动基本概念、压力控制回路及其主要元件、汽车常用金属材料和非金属材料、汽车运行材料等内容。本书坚持项目引领、任务驱动，通过技能操作导入相关专业知识这一全新的模式，使实践与理论得到紧密结合，让理论知识能更好地为专业技能服务。本书可作为中等职业学校汽车运用与维修类专业的专业基础课教材，也可作为汽车行业从业人员岗位培训用书。

《数码商务插画》是中等职业学校工艺美术专业国家规划教材配套教学用书。 《数码商务插画》主要介绍运用Adobe Pbotoshop中文版和Adobe Illustrator中文版两种大众专业绘图软件制作商务插画的方法。内容包括：数码商务插画绘制基础、数码商务插画基础知识、数码商务插画绘制与应用实例等。全书安排了8大类具有较强针对性和实用性的精彩案例。 《数码商务插画》作者根据多年的教学与实践经验，循序渐进地阐述了数码商务插画从创意设计到绘制完成的全过程，再通过练习加以巩固，结合实例练习的设计和制作将Adobe Photoshop和Adobe Illustrator绘图技巧融会贯通，具有较强的系统性、理论性和较高的专业实用价值。《数码商务插画》集理论、技法与数码技术于一体，适合作为艺术设计专业、商务旅游专业、商贸专业以及相关专业领域的专业培训教材。 为了便于学生学习，随书附送光盘一张，包含书中实例绘制步骤的图片素材，读者可通过相关软件打开相应范例文件或素材图片进行编辑。

《外教社新世纪中职英语同步测试（第3册）》推出后在众多学校使用并受到了广泛欢迎。使用者普遍认为这套教材内容新、时代感强、编写理念先进，是一套适应新世纪上海市中职英语教育发展形势的好教材。但要用好、学好新教材，教师与学生们都迫切需要质量上乘的辅助性材料。

本书以汽车车身涂装工艺为主要内容，并通过这一主线深入浅出地贯穿讲解相关理论知识，使学生既掌握如何操作涂装修复工艺流程，又能了解涂装工艺必须熟悉的理论知识，在对车身涂层的损坏和复杂的涂层状况进行修复时，能采用正确的涂装工艺和操作方法，使车身涂层修复达到最理想的修复效果，并恢复汽车车身涂层的原有功能。本书既可作为中等职业学校汽车运用与维修专业教材使用，也可供与汽车相关从业人员及汽车爱好者参考。

《外贸单证操作》是在外贸单证员岗位工作任务和职业能力分析的基础上，依据与外贸单证专家组共同开发的“外贸单证操作”课程标准，打破以知识体系为线索的传统编写模式，采用以外贸单证员工作过程为线索，体现工学结合、任务驱动、项目教学的项目教材编写模式。该模式注重以学生为主体、以培养职业能力为核心目标，强调对各种外贸单证操作能力的训练，紧紧围绕工作任务的需要来选取理论知识。本书基于外贸单证工作流程，分为审证和改证业务操作、制作商业发票和装箱单操作、制作订舱委托书和办理订舱操作等十一个学习情境。每个学习情境都包括学习目标、工作项目、操作示范、知识链接和能力实训等五部分内容。每个学习情境都依据学习目标设计了一个典型的工作项目，布置了相应工作任务，进行了操作示范，提供了知识链接，最后还提供了1～3套对应的能力实训项目。本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高校、民办高校及本科院校举办的二级职业技术学院国际商贸专业的教学用书，也可作为五年制高职、中职相关专业教材，还可作为社会从业人员的业务参考书及培训用书。

《机电设备应用技术》着重介绍机床类典型设备的检测、安装、调试、维护、保养过程，以相关知识和技术为例，向读者描述和揭示机电设备的安装调试的一般性原理与操作技术。学习《机电设备应用技术》后，读者能够掌握常用机电一体化设备安装、检测及调试的普遍性、通用性原理与过程，对于在生产实际中遇到的其他机电设备的安装、调试也有实际指导意义。全书分为七个项目，具体内容包括金属切削机床的整机安装及主要精度检验、常用机电控制装置的安装与调试、自动生产线设备的安装与维护、数控车床的安装与调试、数控机床的精度调整与检测、数控机床的维护与维修、起重设备的安装与调试。《机电设备应用技术》适合作为中等职业学校机电类的教材，也可供自学者阅读使用。

由全国中小学教学指导委员会委员江仁虎主编的《职业教育体育与健康》，创造性地将基础教育新课程教学理念渗透到中等职业教育教材中，这将有力地推动中等职业教育的体育课程改革。福建省职业教育体育协会从十所省属重点职业学校遴选一线体育骨干教师，共同参与编写工作，福建师范大学体育科学院的教授负责书稿的修改和统稿，保证了教材更能适直我省中等职业学校的体育教学实际。我愿意向我省中等职业学校的体育工作者，向关心中等职业教育体育课程改革的人们准荐《职业教育体育与健康》。

《菜单设计》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书。《菜单设计》打破传统教材编写思路，按照当前教学改革的"任务引领"课程模式，力求将现代餐饮菜单设计的知识融入饭店实际经营业务背景中，使学生易理解、有兴趣、能操作、会实战。《菜单设计》共分五个模块：认识餐饮经营中的菜单，零点与套餐菜单的设计制作，特种、特色菜单的设计制作，宴席与主题菜单的设计制作，菜单的定价、评估与更新。一共12项任务，25个活动，全面阐述了菜单设计的基础知识，对零点菜单、套餐菜单、特色餐厅菜单、特种餐菜单、宴席菜单、美食节菜单等的设计思路、方法和要求进行了剖析，并对菜单的定价与更新进行了引导，用大量的案例贯穿于各种菜单的设计制作中，以求更加贴近厨房岗位的工作实际。《菜单设计》可作为中等职业学校烹饪专业教材，还可作为行业厨师岗位培训教材和烹饪爱好者的自学读物。

作者在从事多年职业教育教学实践的基础上，根据国家职业教育的具体要求，经过多方深入研究、集思广益归纳编写而成的。书中采用单元式模块教学的叙述方式，打破了传统的理论和实习实训相分离的教材模式，力求达到理论与技能的和谐统一和无缝对接。内容包括普通车床、小型数控仿真车床、数控车床的基本理论、基本实践及实用案例。具体涉及轴、套、锥面、螺纹、偏心件及成形曲面加工，设备清洗拆装、部分调整点，数控车床自动编程及仿真，数控车床的基础知识与编程等。《中等职业教育规划教材·车工工艺及加工技能（普通车·模拟数控车·数控车）》基本涵盖了中级普通车工、数控车工应掌握的工艺理论、技能操作训练内容。《中等职业教育规划教材·车工工艺及加工技能（普通车·模拟数控车·数控车）》在普通车床、数控仿真车床、数控车床的例件及练习件中进行了大量的工艺性讲解、模拟数控步骤讲解、数控指令讲解。

本教材根据中国化工教育协会编制的《全国中等职业教育化学工艺专业教学标准》而编写。全书共有六个项目，主要介绍以石油为原料，烃类裂解生产乙烯、丙烯；甲醇、甲醛、己二胺、乙酸等典型基本有机化工产品的生产原理、工艺流程和部分典型设备，同时还介绍了企业的岗位职责、开车停车、生产过程中影响因素、故障的发现与处理方法等。本教材采用项目教学，以任务引领的模式而编写。每个项目有教学目标，技能要求，知识和素质目标，每个项目后有思考与练习等，便于学生归纳总结。本书可供中等职业学校化学工艺专业使用，也可作为相关专业的培训教材以及有关技术人员的参考资料。