《食品检验工》是按照《国家职业标准　食品检验工》中级扷呼要求编写的，共分11章，主要内容包括：食品检验的前期准备及仪器设备维护，维生物检验技术，糖果的检验，粮油制品检验，乳品的检验，洒类的检验，饮料的检验，肉蛋的检验，罐头食品的检验，发酵调味品的检验以及茶叶的检验等。其中各章都是以各种食品的营养成分及有害成分分析为重点，主要介绍了分析方法的原理、仪器、试剂、操作方法、结果计算等，在方法的选择上依据国家规定的标准分析方法。每章末都配有习题。《食品检验工》主要用于职业技能机构培训、中等职业教育的教材，也可作为大专院校的食品工程、食品营养检验等有关专业参考书。

本教材结合我国中职学生的知识结构，衔接职业技能鉴定的要求，关注我国现代工业发展对技术工人的需求，按模块式教学组织形式组织教材内容。其编写理念是以工作过程为导向，以训练学生的职业技能为基本要求，以培养学生的工作能力为最终目的。 教材内容包括金属切削的基本知识、机械加工工艺基础、机床夹具简介、车工技术基础、铣工技术基础、其他机械加工常识、机械装配常识和先进制造技术简介等八大项目。 本教材可作为中等职业技术学校、技工学校的模具、机械或相近专业教学用书，也可作为企业培训用书。

《中等职业教育精品系列教材：英语》的特点是突出实用性，注重实践技能的培养和训练。全书包括“交际篇”、“休闲篇”和“求职篇”，共3部分16课。课文由4部分构成：①常用句型；②对话练习；③课文注释；④相关知识。有些课文后还补充了一些常用术语。《中等职业教育精品系列教材：英语》力求融知识性、趣味性和实用性为一体，通过句型、对话和相关知识介绍，使学生在学习语言的同时，了解一些相关知识和西方礼仪。

普通话是现代汉民族共同语，是我们表达情感最便捷的工具。由于我们国家是一个统一的多民族、多方言区的国家，特别是最近几年，随着国家经济的高速发展和经济发展的地区不平衡，人口的自然流动性越来越大，不同民族，不同方言区的人们交往日益密切，语言在交流中的障碍越来越明显。因此，推广普通话势在必行。于是荣连清等就编写《中等职业教育精品系列教材：普通话教程》，这既是为适应这一形势的需要，也是为了满足广大读者参加普通话测试的需要。

《中等职业教育规划教材·船舶柴油机》是中等职业教育水运类轮机工程技术专业交通职业教育教学指导委员会规划教材之一，按照《船舶柴油机》教学大纲的要求编写的。《中等职业教育规划教材·船舶柴油机》共分十三单元，内容包括：柴油机概述，柴油机的主要部件，柴油机的主要技术指标，配气系统，燃油系统，柴油机的调速装置，润滑系统，冷却系统，启动系统，换向装置，船舶推进装置，柴油机的增压装置，柴油机的特性与运行管理。《中等职业教育规划教材·船舶柴油机》是针对三年制中等职业教育编写的，两年制的也可参考使用。同时，《中等职业教育规划教材·船舶柴油机》还适用于船员的考证培训和其他形式的职业教育。

《商务礼仪与公关》是中等职业学校财经商贸类专业教学用书。全书以“够用、实效”的原则构建教材体系和内容，突出应用能力的培养，注重科学性、系统性和实用性的统一。《商务礼仪与公关》共分两个部分、八个单元，分别是：第一部分商务礼仪，包括商务形象礼仪、商务见面礼仪、商务场合礼仪和商务客户礼仪四个单元；第二部分商务公关，包括企业形象设计、商务新闻传播、商务专题活动和商务危机处理四个单元。全书采用项目任务式教学，将总体任务细化成多个子任务，使中职学生通过学习，掌握成为高素质的劳动者所必需的商务礼仪与公关的基本理论和技能，以提升自身修养和综合素质，增强就业能力。《商务礼仪与公关》可作为中等职业学校相关专业的必修课程教材，也可作为实际岗位工作人员的培训用书和学习参考书。

《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材·食品机械与设备》是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材·食品机械与设备》是一部关于食品机械与设备的实用技能型教材，详细介绍了食品加工工程中常用机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点、选型及操作要点，主要包括食品输送机械与设备、食品清理和分选机械与设备、粉碎机械与设备、分离机械与设备、混合和均质机械与设备、食品浓缩设备、干燥机械与设备、食品杀菌机械与设备、食品成型机械与设备、食品包装机械与设备、制冷机械与设备。

全国中等卫生职业教育医学影像技术专业卫生部“十一五”规划教材《医学影像设备》，是根据2007年5月卫生职业教育教学指导委员会修订的新版医学影像技术专业教学大纲编写的，是全国中等卫生职业学校医学影像技术专业的专业教材。在教材的编写过程中，认真贯彻了“以服务为宗旨、以岗位需求为导向”的卫生职业教育方针，充分体现了“三基五性”的基本原则。 《医学影像设备》计划授课144学时，其中理论教学72学时，实践教学72学时。教材编人了传统实用的技术和理论，同时融入了大量新技术、新知识。教材的主要内容是医用x线机。约占60％；其他影像设备包括数字影像设备、X线计算机体层成像设备、磁共振成像设备、超声成像设备、核医学成像设备，约占40％。全书共分17章，第一章到第十一章介绍医用影像设备的概况和医用x线机的主要部件、工作原理、电路分析及使用维护方法。第十二章到第十七章介绍其他医用影像设备的原理及日常维护知识．不具体介绍电路的分析。与上一版教材比较。医用x线机部分删除了体层摄影、淘汰机型电路分析等，其他基本保留上版教材的内容；增加了目前医院广泛使用的其他大型设备的内容。本教材紧紧围绕中等卫生职业教育培养技能型人才的目标，依据学生实际情况，编写内容深入浅出．通俗易懂，突出了职业教育的特点。教材的实践技能内容比重加大，编写教学实验29个单元。理论与实践技能的教学学时比为1：1。实验内容贴近临床实践，为学生后续专业课的学习打下良好的基础。教材在每章的开头编有“学习要点”。结尾编有与“学习要点”相呼应的“本章小结”，多种类型的练习题，“相关链接”等，便于学生的学习。

《中等职业教育规划教材：船舶常识（轮机工程技术专业）》内容包括船舶概述；船舶结构与强度；船舶航行性能；船舶设备；船舶管系。《中等职业教育规划教材：船舶常识（轮机工程技术专业）》是针对三年制中等职业教育编写的，两年制的也可参考使用。同时，《中等职业教育规划教材：船舶常识（轮机工程技术专业）》还适用于船员的考证培训和其他形式的职业教育。

《全国中等卫生职业教育卫生部十一五规划教材：口腔医学美学基础（供口腔工艺技术专业用）（第2版）》是全国中等卫生职业教育口腔工艺技术专业卫生部“十一五”规划教材之一，是依据卫生部教育教学指导委员会编制的中等职业教育医药卫生类教学计划和教学大纲，在卫生部教材办公室规划下编写的。本教材根据教学大纲的要求，从社会发展对高素质的中、初级技术专业人才的需要出发，在编写过程中，针对口腔工艺技术专业的特点，深人浅出地阐明口腔医学美学的基础理论、基本知识和基本技能，努力反映出这一新兴学科的新概念、新理论、新体系及新实践。全书注重对学生审美能力和审美实践能力的培养，同时坚持体现思想性、科学性、先进性、启发性和实用性。根据口腔修复工艺技术专业培养目标的要求，本教材共分为六章，重点介绍了口腔医学美学的基本理论和口腔修复工艺美学的主要内容，并对美学基础知识和医学美学作了一般性的介绍。