中职中专教材
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中餐厅摆台技能实训童霞 主编《中等职业教育课程改革创新教材:中餐厅摆台技能实训(第2版)》是在第1版的基础上,根据当前中等职业技术学校酒店服务与管理专业学生的培养目标和中餐厅的实际工作需要修订而成。全书共分6个项目,内容包括:轻托训练、餐巾折花训练、铺台布训练、斟酒训练、中餐摆台训练和餐厅布置训练。书后配有附录,内容为中餐摆台考核训练。本书注重技能操作,力求浓缩精练,突出针对性、典型性、实用性。《中等职业教育课程改革创新教材:中餐厅摆台技能实训(第2版)》可作为中等职业技术学校酒店服务与管理专业教材,也可供学生用作学完餐厅基本技能之后提高阶段学习的参考用书,还可作为餐厅中级工技能考核前的综合练习和酒店从业人员的操作技能指导用书。
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高职高专计算机网络技术专业教学资源包本社 编高职高专计算机网络技术专业教学资源包系统地梳理了计算机网络技术专业的培养目标、岗位需求、课程体系、核心能力和知识点及往年竞赛考核内容与评分要点,并结合技术发展趋势对未来的竞赛内容及形式进行了预测。本套教学资源包具有以下三个特点:1.融合企业与院校专家智慧,以岗位工作任务及能力需求为导向,构建了一体化课程体系,系统梳理计算机网络技术核心能力与知识点;2.以技能大赛要求为参考,以真实化项目为载体,通过视频讲解及实际操练,可以显著提高教师及学生的工程实践能力;3.邀请计算机网络技术专家透彻解析往年赛题,准确把握技能大赛命题规律及评分要点,提高教师及学生对技能竞赛的了解程度。
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二维数字动画李智勇 著 李智勇 编《高等学校动漫类规划教材:二维数字动画》以Flash为平台,深入讲解二维数字动画的制作方法。书中不仅有丰富的软件操作技巧,还包括大量动画常识和创作心得,集艺术和技术于一身,非常适合作为动画启蒙类教材。随书所附光盘包含大量实例和作品的源文件,是作者多年创作和教学经验的结晶,对初学者来说是非常难得的学习资料。《高等学校动漫类规划教材:二维数字动画》可作为普通高等学校和职业院校动漫专业的教材,也可作为计算机培训教材和自学用参考书。
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果树生产技术覃文显,陈杰 主编本教材共分上下两篇。上篇为果树生产基础,主要内容包括果树生产概述、果树育苗技术、果园建立技术、果园管理技术等;下篇为果树生产技术,主要介绍了柑橘、龙眼、荔枝、香蕉、菠萝、芒果、枇杷、梨、葡萄、猕猴桃、桃、李、柿、番石榴、毛叶枣等l5种南方常见果树与特色果树的主要种类、优良品种、生物学特性和主要生产技术。每个树种介绍了育苗建园、土肥水管理、树体管理及果实采收等内容,其中南方普遍栽培的果树如柑橘、龙眼、荔枝等还总结介绍了周年生产技术。各篇中以果树的相关知识与实训内容组成模块,每个模块设有模块摘要和核心技能,每个模块又分若干子模块,子模块由目标任务、相关知识、实训内容等内容组成,模块的最后设置了教学建议及思考与练习。这样的编写结构利于开展理论实践一体化教学,利于学生强化技能、掌握技术,熟悉知识。教材内容先进实用,通俗易懂,可作为南方中等职业学校果蔬花卉生产等相关农类专业的专业教材,也可作为从事果树生产与经营人员的实用参考书。
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单片机原理及应用邓立新,董国增,曹月真 著《21世纪高职高专电子信息类实用规划教材:单片机原理及应用(C51语言)》以89C51为典型机型,结合大量实例,并以Keil C51作为主要编程和调试工具,由浅入深地讲解了单片机的工作原理及应用技术。全书共分为9章,主要内容包括:单片机基础知识与数制编码、单片机汇编语言程序设计、单片机C51语言程序设计、中断系统与定时/计数器、串行接口、单片机接口技术、单片机应用系统开发。本书将单片机技术的硬件和软件、理论和实践、情境化设计项目等进行了有机的结合,使读者可以在接近实际开发的过程中较完整地学习单片机技术及开发工具的使用,实现了教、学、做的合一。《21世纪高职高专电子信息类实用规划教材:单片机原理及应用(C51语言)》可作为高职高专、中等职业学校电类专业“单片机原理及应用”课程以及实践的教学用书,同时m非常适合自学单片机的读者使用。
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实用基础写作教程陈燕侠 编陈燕侠主编的《实用基础写作教程》在理论、案例、训练“三位一体”的编写思想指导下,体现出如下特色:第一,理论体系上要能体现高校专业教育的特点,从学科的角度、高度和深度方面建构教材的内容体系。一方面注重吸纳传统写作学的研究成果,也关注最新的学科研究成果,包括我们自己的最新研究成果,争取在深度、厚度及新意上有所作为、有所突破。另外,理论内容的编写力求实用,做到精选精编。考虑到数字化背景所带来的新的写作语境,为适应各类专业教学的需要,这本教材除基础写作知识及训练外,还列入了数字化写作和专业化写作内容。第二,重视案例教学。写作与阅读的关系密切,所以写作课必须重视阅读和案例教学。教材在每个章节开篇都增设了案例分析与解读。在例文选择上,除传统篇章外,增加了不少当代优秀作品,体现出教材的时代性。同时,文选不仅注重文学体类,也广泛兼顾了新闻、学术、应用等文类的选用。第三个特点是注重训练。写作的实践性很强,因此仅有理论的建树远远不能满足教学的需要。这本教材有自己的训练体系,每章都设计了专题训练项目,力求做到训练目标明确到位,训练项目新颖有创意,训练形式丰富多样。
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化学马爱军 等编《中等职业学校公共课教学用书:化学(农林牧渔类)》以教育部颁布的《中等职业学校医药卫生类专业化学教学大纲》为指导,结合中等职业学校医药卫生类专业特点编写。主要内容有:原子结构和化学键,溶液的浓度,常见非金属、金属单质及其化合物,化学反应速率与化学平衡,电解质溶液,烃,烃的衍生物,糖类、脂类和蛋白质,高分子化合物和化学实验。教材内容紧密结合医学实践,同时穿插一些内容精致并与医学和生活相关的链接,旨在拓宽学生的视野,增强学习的趣味性。
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园林植物高政平 主编木教材为中等职业教育农业部规划教材。全书分为绪论、总论和各论三部分,共7章内容,包括绪论、园林植物细胞学基础、园林植物的分类基础、园林植物应用基础、木本园林植物、草本园林植物、草坪与园林地被植物以及其他园林植物,详细介绍了我国常见园林植物的识别要点、习性与分布、园林应用。本书编写坚持以理论知识“必需”、 “够用”为原则,注重园林植物识别与应用能力的培养,图片精美丰富,突出案例于口买训,便于学生学习。 本教材既可作为职业院校、成人高校、函授学校园林、观赏园艺等专业相关师生的教材或教学参考书,也可作为园林企业职业培训用教材。
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数控技术应用专业实用英语周正达 著《技能型紧缺人才培养培训系列教材:数控技术应用专业实用英语(第2版)》是数控技术应用专业技能型紧缺人才培养培训系列教材之一《数控技术应用专业实用英语》(周正达主编)的修订版,是在第1版的基础上根据最新的教学要求和师生使用情况反馈修订而成的。本书分为CNC编程基础知识、数控车床操作基础知识、AutoCAD制图、PLC和MCU四个单元,共25课。本书附光盘,内容与教材一致,包括热身、课文A、课文B、补充阅读和开心一刻。同时,还配有词汇和课文的朗读以及课文译文、重难点讲解、补充练习题和智力题答案等。
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汽车变速器程阔华,熊强 主编《汽车变速器》共包括四个项目,十二个学习任务。项目一为二轴式手动变速器,项目二为三轴式手动变速器,项目三为辛普森式自动变速器,项目四为拉威娜式自动变速器;每个项目内任务一是认识,任务二是拆装,任务三是故障检修;每一个任务内包括知识链接、技能训练、实训考核、思考与练习等内容。《汽车变速器》体现工学结合的高职教育人才培养理念,强调“实用为主,必需和够用为度”的原则,在知识与结构上有所创新,不仅符合学生的认知特点,而且紧密联系一线生产实际,真正实现学以致用。《汽车变速器》可作为中等职业教育汽车类专业教材,也可作为相关专业技术人员的参考资料。