本教材围绕中餐服务岗位的实际工作，以任务为引领，以岗位职业能力为依据，利用工作任务流程的结构来设计教学内容。同时结合职业资格证书的考核要求，吸收了最新的符合现代社会国际餐饮服务发展趋势的服务方法，倡导学生在“做”中“学”，通过实践训练，使学生能熟练掌握中餐服务的各项技能，并加深对中餐服务知识的理解，从而培养学生的综合职业能力，满足学生职业生涯发展的需要。为了增强可读性，教材中设计了“案例分析”、“小知识”、“考考你”、“活动体验”等学习栏目，并采取图文并茂、简明扼要的编写方式，旨在提高学生的学习兴趣。

为了紧跟卫生教育事业改革的步伐，适应我国卫生事业发展对中等卫生人才培养的需要，全国卫生职业教育教学指导委员会、卫生部教材办公室和人民卫生出版社组织编写第二版全国中等卫生职业教育卫生部“十一五”规划教材。我们按照编写要求，在编写中坚持“三基”（基本知识、基本理论、基本技能）和“五性”（科学性、先进性、实用性、适用性、规范性）原则，坚持以就业为导向，以岗位为标准，努力做到贴近社会、贴近岗位、贴近学生，做到继承与创新相统一，起到传授知识、培养能力、提高素质的作用。本教材供涉外护理、护理、助产、医学影像技术和医学检验五个专业使用。《病理学基础》是医学基础课程之一，内容包括病理生理学和病理解剖学等知识，主要介绍人体疾病发生的原因、发生机制、发展规律和转归以及在疾病发展过程中机体出现的形态、功能和代谢的变化，为疾病的诊断、治疗和预防提供理论基础。我们参考了卫生部专科、本科规划教材《病理学》、《病理生理学》和第一版《病理学基础》及其他相关教材，增加了拓宽学生知识面的“小贴士”、有利于学生自学的参考资料、国内外病理学杂志和病理网站等。《全国中等卫生职业教育卫生部"十一五“规划教材·病理学基础》突出了专业性、实用性、连贯性、实践性和指导性，注重前期与后期课程的联系，注重病理与临床的联系，为学生学习专业课程打下良好的基础。

《全国中等卫生职业教育卫生部“十一五”规划教材：美育》分上、下两篇，共十章。上篇五章，重点讲解美育基础理论，包括美、美育、美的范畴、美的形态等内容；下篇五章，侧重于实用艺术、造型艺术、表演艺术、综合艺术、书法艺术欣赏（语言艺术因学生在语文等课中接触较多，故《全国中等卫生职业教育卫生部“十一五”规划教材：美育》未列入）。全书理论联系实际，内容循序渐进，照顾特定对象，突出基本理论与基本知识，体现思想性、科学性、先进性、启发性、适用性。除正文内容外，还增加了知识链接、插图，有助于学生对教材内容的理解。教材后附教学大纲，以供指导教学工作。《全国中等卫生职业教育卫生部“十一五”规划教材：美育》适合于中等卫生职业学校《美育》课教学使用，也可做其他人员的通俗读物。

《体育与健康》是新一轮教学计划基础文化课中必修课程，旨在培养学生具有一定的体育与健康知识水平，养成体育锻炼的习惯，形成终身体育锻炼的能力。同时，让学生了解“体育的基本知识”、“健康的基本知识”，本书还结合2008年北京奥运会，简要介绍了“奥林匹克运动会的基本知识”，让学生从中了解“重在参与、不断奋进、公平竞争、团结友好、无私奉献”的奥林匹克精神。本教材在继承的基础上，结合学生特点有所创新，在体操章节中，增加介绍了“青春活力”青少年广播体操，通过学习培养学生的体操基本技能、节奏感等。爱美之心，人皆有之。青少年学生都希望自己的体型匀称、协调、健美、力量，为此本教材增加了“塑身运动”章节，通过介绍形体训练、健美运动、健美操、瑜伽等内容，指导学生学习和塑造完美的形体；本章节中的三级健美操成套动作的图片，是国内唯一的正式规范标准的动作。同时，为崇仰民族精神，继承和发扬民族传统体育项目，新增设了“民族传统体育运动”章节，主要包括中国武术（初级长拳第一路、二十四式太极拳兵气功等项目，本章节还重点介绍了民族传统体育锻炼所特有的健身养生、疏通经络、调节气血、祛病延寿、防身自卫、锻炼意志、健全人格等功效。而且不受场地、器械、天气等条件的限制，易于普及，是坚持终生体育运动的好项目。本教材为适应中职学生的认知特点，在教材风格和编写体例上进行了创新。全书力求简洁明快、条理清晰，每一章的主干内容均分成了“导学、正文、图片、练习方法”四个部分；还设计了“练习口诀”、“小贴士”、“竞赛项目规则部分”等一些辅学内容，穿插在正文中，有助于提高学生学习兴趣和培养学生的自学能力。

进入21世纪，随着科学技术的飞速发展，信息技术已经渗透到社会的各个领域，并起着越来越重要的作用。信息技术带动的高新技术正在不断地改变着人们的生产方式、工作方式、生活方式和学习方式。信息技术成为人似获取新知识、应用新技术的工具和手段。信息技术应用能力已经成为人们适应信息化社会要求的一种基本技能。 本书是全国中等卫生职业教育卫生部“十一五”规划教材，适用于中职护理、助产、检验、药剂、口腔工艺技术、卫生保健、康复、影像技术、中医等相关医学专业使用。《信息技术基础》教材的编写坚持以服务为宗旨、以就业为导向、以岗位需求为标准的职业教育办学指导思想，注重体现职业教育必须贴近社会、贴近岗位、贴近学生，卫生职业教育与临床岗位要求“零距离”的特点，努力培养学生的职业能力、职业道德、创业能力和创新精神，使学生学会从实际生活和实践应用中学习与使用信息技术，提高自己使用信息技术工具的技能水平，并有效地利用信息技术解决问题。 教材本着实用、够用的原则，紧紧围绕计算机初级考试要求，以信息技术基础、计算机系统、Windows XP中文操作系统、Word 2003文字处理软件、Excel 2003电子表格软件、PowerPoint 2003演示文稿制作、网络基础与Internet应用等为主要内容，充分体现思想性、科学性、适用性、创新性、先进性的特点，选用最新软件，做到深入浅出、易懂易学。

《建筑类职业院校适用职业教育系列规划教材·学生安全知识（建筑类职业院校适用）》针对建筑类职业院校的专业特点，着眼于学生从入学到毕业的全部教育教学活动和日常生活，通过精练的理论和大量鲜活的案例以图文并茂的方式介绍了建筑类职业院校学生可能涉及的安全知识。全书由通用安全知识、专业实践安全知识和附录三大部分组成。通用安全知识部分涵盖了学生日常生活的各个方面，包括校园安全、社会安全、心理安全、交通安全、户外活动安全、自然灾害安全、意外伤害急救等内容。专业实践安全知识部分，按照实验、实训、实习进行分类，并在施工实习安全知识部分以具体岗位为单位分成若干个相对独立的小单元，便于学生根据专业和岗位选择符合自身实际的内容进行学习。附录部分介绍了施工工地常见安全防护设施、个人防护用品的使用，常用施工机械设备、工具安全操作规程，人工呼吸和心脏按摩操作方法，常见灭火器使用方法，常见施工安全标识，应熟记的交通安全标识，实习安全承诺书样例等。《建筑类职业院校适用职业教育系列规划教材·学生安全知识（建筑类职业院校适用）》内容贯穿建筑类职业院校学生在校学习、上岗实习及就业的全过程，可作为各高职、中职学校建筑类专业学生进行安全教育的基本教材和自学读物，也可作为相关专业从业人员及安全生产管理人员的参考书。

本书为教育部职业教育与成人教育司推荐教材，是根据中等职业学校数控技术应用专业领域技能型紧缺人才培养培训指导方案编写的，符合核心教学与训练项目的基本要求和中级数控车床操作员职业技能鉴定规范的基本要求。前3章为基础知识，讲述了数控车床的组成与工作原理、加工工艺基础知识、编程基础知识；接下来的12章讲述了编程相关知识、实训项目、制定工序、操作技能等模块，其中“*”号内容为选学内容。　本书突出了“教学做合一”的职教办学模式，在实训内容方面按照识读工件图样→工艺分析→确定加工方法→选用刀具→确定切削用量→编程→模拟→上机操作加工→检验→质量分析→巩固与提高，明确改进措施的步骤组织教学训练内容。　本书作为中等职业学校数控技术应用专业教材，也可作为职业技术院校机电一体化、机械制造类专业教材及机械类工人岗位培训和自学用书。

Flash是Macromedia公司的又一个非常受欢迎的产品。它是一种用于制作、编辑动画和电影的软件，它不但能够制作一般的动画，而且可以制作出带有背景声音和具有较强的交互性能的电影。另外，Hash还可应用于交互式多媒体软件的开发。它不但可以在专业级的多媒体制作软件Authorware和Director中导入使用，而且还可以独立地制作网页、多媒体演示和多媒体教学软件等。它代表着网页和多媒体技术发展的方向。本书由浅入深、由易到难、循序渐进、图文并茂，融通俗性、实用性与技巧性于一体，较好地实现了理论与实际制作相结合。本书在有利于采用任务驱动的教学方式的同时，还注意尽量保证知识的相对完整性和系统性。本书共分6章，每章均配有实例思考与练习题。全书共有58个实例。

《全国中等卫生职业教育卫生部十一五规划教材：妇产科护理（供护理专业用）（第2版）（附光盘）》是根据全国中等卫生职业教育卫生部“十一五”规划教材主编人会议（2007年5月）精神，由卫生部教材办公室在全国职业卫生学校经广泛遴选，组织一批具有丰富教学及临床护理工作经验的专家、教师，精心设计、认真编撰，供中等卫生职业教育护理专业学生、在职护士及农村卫生人员学习使用的新教材。《全国中等卫生职业教育卫生部十一五规划教材：妇产科护理（供护理专业用）（第2版）（附光盘）》编写时依据卫生部卫生职业教育教学指导委员会颁发的2007年新一轮教学计划和大纲的精神和原则，遵循“以服务为宗旨、以就业为导向、以岗位需求为标准”的职业教育指导思想，力求定位准确（定位中等卫生职业教育护理专业学生，达到国家执业护士水平），突出“三基”（基本理论、基本知识、基本技能），坚持“五性”（思想性、科学性、先进性、启发性、实用性），以提高学生的职业能力、职业道德、创业能力和创新精神为主要目标，力求作到整体结构优化，深度与广度适当，突出“以人为中心”的服务宗旨。为适应现代护理学发展的需要，本教材内容在上版教材的基础上重新进行优化组合和调整。坚持以护理程序为框架，在强化妇产科专科护理知识的同时，力求简化医疗知识，淡化专科意识。体现新的教学改革思想，构建符合时代发展需求、科学合理的知识结构体系。特别注重培养学生的综合素质和创新能力，加强学生实践能力和职业行为规范的培养，使学生的知识结构与临床护理需求相适应，在临床实践中能正确应用护理程序科学管理病人，促进整体化护理工作的开展，从单纯的“护理疾病”发展为“保障人类健康”，为生命各阶段不同健康状况的妇女提供全方位的优质护理服务。全书分为21章，组织编写时将护理程序贯穿始终，每章前列有简明的学习要点与方法，文中插有重点提示、知识拓展；为强化理论与实践相结合，每章后列有思考题，另有配套学习指导和多媒体光盘，教师可引导学生针对具体病人确定护理诊断、护理目标，制定护理措施，以提高学生发现问题、解决问题的能力。

妇科护理是妇产科护理学的一个组成部分。在2006年8月启动的新一轮全国中等卫生职业教育教学计划和教学大纲的修订工作中，妇科护理作为中等卫生职业教育助产专业一门独立的专业课程，被正式设定为全国中等卫生职业教育卫生部“十一五”规划教材，供全国中等卫生学校三年制助产专业使用。随着生物一心理一社会医学模式的形成及护理模式的转变，妇科护理作为一门独立的护理学科，逐步走向以其专业知识，从生理、心理、社会等方面，为广大妇科病人以及健康女性提供全方位的整体护理和保健指导。因此，在本教材的编写过程中始终坚持“三基五性”的基本原则，突出以服务为宗旨、以岗位需求为导向、以职业技能培养为根本，力求体现中等卫生职业教育的特色和助产专业的特点。本教材以新的护理教育观为指导，以新的教学大纲为依据，充分体现以“人的健康为中心”的护理理念，将“整体护理”的科学内涵、以“护理对象为中心”的整体护理及按照“护理程序”（护理评估、护理诊断、护理目标、护理措施、护理评价）组织编写的理念融入整个编写过程中；同时注重教材内容的实用性，在护理程序系统中列出了具体的护理措施和结果评价，供学生为护理对象制订护理计划时参考使用。但在教学活动中，教师应充分调动学生的主观能动性，切忌照抄书本内容，必须结合护理对象的实际情况，制订相应的护理计划。本教材共十三章，包括女性生殖系统炎症、肿瘤、内分泌失调等疾病病人的护理及妇科手术病人的护理。为了加大实践力度，在书后附有实践指导。另外，有关计划生育和妇女保健的知识也在《全国中等卫生职业教育卫生部十一五规划教材·供助产专业用：妇科护理》中介绍，内容力求突出护理专业的特点。每章后附有少量复习题。此外，《全国中等卫生职业教育卫生部十一五规划教材·供助产专业用：妇科护理》配有妇科护理学习指导教材，能比较准确地把握教学内容的深度和广度，对学生和相关读者有一定的启发和参考作用。为了方便师生教与学，教材后附有相应的教学大纲。