本书根据教育部最新颁发的《中等职业学校语文教学大纲》编写，供全国中等职业技术学校使用。本书目的在于指导学生学习必需的语文基础知识，掌握日常生活和工作岗位需要的现代文阅读能力、写作能力，掌握文言文阅读能力，提高文化素质、道德修养，促进职业生涯的发展。本书由6个单元共24课组成，分为必读课文、选读课文，每课由课前导读、课文、练习与思考构成，全面培养学生阅读和思考的能力。结合每单元的教学内容，在课后安排口语交际、写作和语文综合实践活动，加强学生的口语交际、写作能力和实践能力。本书选文注重时代性，不但考虑到内容的价值取向，而且反映科技进步与社会发展的趋势，也就是时代性和典范性相结合，呈现出“文质兼美”的特点。本书由李智慧（编写第一单元）、陈宇（编写第二单元）、杨灿（河南省会计学校，编写第四、第六单元）任主编，陈维兰（编写第三单元）、邵远梅（编写第五单元）任副主编。在编写过程中注重基础、强化能力，力求达到突出重点、学以致用的目的。

本教材是煤矿电气设备运行、维护、管理与故障检修知识及相关能力训练的一体化教材。教材的结构层次合理，内容详细，简单易懂。主要内容包括煤矿供电系统及供电安全技术、启动控制电器、高低压配电设备、综合保护装置等部分。各部分教学内容参考学时见下表。本教材由胡宗福主编，黄翠柏、高晓东、高绍武、李丰艺参加编写：李喜林审稿。

为了加强和改进中等职业学校的德育教学工作，教育部颁布了《中等职业学校德育课课程教学大纲》。本书是严格按照该教学大纲中的《经济政治与社会教学大纲》编写而成的。作为中等职业学校的德育课教材，本书在编写过程中坚持贯彻素质教育精神，具有明确的德育功能。本书旨在通过对学生进行经济基础知识的教育，使学生明确我国社会主义市场经济的所有制基础和社会主义市场经济的基本特征，了解我国进行经济建设的基本方针和政策；能够初步分析和说明常见的社会经济现象，提高参与社会经济活动的能力；在今后的职业活动中，能够自觉规范自己的经济行为，积极投身到社会主义经济建设中去。通过对学生进行政治基础知识的教育，使学生明确我国社会主义的基本政治制度，了解我国民族、宗教、外交方面的基本政策；能够正确分析常见的社会政治现象，提高参与社会政治活动的能力；在今后的职业活动中，能坚持正确的政治方向，增强民主意识，积极参与社会主义民主政治建设。

为了加强和改进中等职业学校的德育教学工作，教育部颁布了《中等职业学校德育课课程教学大纲》。《职业道德与法律》是严格根据该教学大纲中的《职业道德与法律教学大纲》编写而成的。良好的职业道德，既是对从业人员在职业活动中的行为要求，也是各行业对社会所承担的道德责任和义务。掌握职业道德规范，并在专业学习、教学实习、社会实践中养成，是中等职业学校学生未来勤勉立业、成功创业的基石。了解和掌握与生活密切相关的法律基本知识，可以使学生增强法律意识，树立法制观念，提高辨别是非的能力，从而不仅做到自觉守法，严格依法办事，而且还能积极运用法律武器，维护自身合法权益，同各种违法犯罪行为作斗争，成为具有较高法律素质的公民，并为将来依法从事职业活动打下基础。

《模具材料及表面处理（第2版）》系统地介绍了模具材料概况、冷作模具材料、热作模具材料、橡塑模具材料、其他模具材料、模具表面工程技术。《模具材料及表面处理（第2版）》还比较详细地介绍了生产工艺、热处理工艺和表面处理对模具质量和使用寿命的影响，列出了常用模具材料的生产工艺和性能数据，为模具材料的选用提供了依据，并对典型模具的失效原因进行了分析。介绍了热喷涂、电镀、化学镀、镀膜技术、高能束技术等应用于模具的表面处理方法。书中内容丰富，实用性强，突出新材料新技术，反映了近年来国内外模具材料的研究成果和发展方向。《模具材料及表面处理（第2版）》可作为中等职业学校模具设计与制造专业的教材，也可供从事模具设计、制造和使用的广大工程技术人员使用。

《英语课教学参考书》根据全国中等职业技术学校通用教材《英语》（第一册）编写。主要内容包括每课的重点语汇、短语、语法和口语、译文、语法练习答案及《英语习题册》（第一册）的参考答案。《英语课教学参考书》由辽宁石油化工大学的顾玉梅主编，辽宁石油化工大学的明红丹、杨蕾、高巍、孟红、冯薇参加编写。

杜建华编著的《饭店管理概论（第2版饭店服务与管理专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书）》是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材的配套教学用书。本书是在2003年第一版的基础上修订而成。本书系统地阐述了饭店管理的基本知识和基本理论以及饭店管理的实务案例。本书共六章，主要内容包括：饭店概述，饭店组织与管理制度，前厅部、客房部、餐饮部的管理，康乐部与商品部的管理，饭店其他部门的管理，饭店服务质量管理等。本书采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码，按照本书最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作可查询图书真伪并有机会赢取大奖。本书同时配套学习卡资源，按照本书最后一页“郑重声明”下方的学习卡使用说明，登录http：／／sve．hep．com．cn，上网学习，下载资源。《饭店管理概论（第2版饭店服务与管理专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书）》内容涵盖面广，且简明扼要、通俗易懂，可作为中等职业学校饭店服务与管理专业教材，也可作为旅游行业岗位培训教材。

法律基础知识是中等职业学校德育课程的重要组成部分，因此，根据《中等职业学校德育课课程教学大纲（试行）》中的《法律基础知识教学大纲（试行）》组织专家学者编写了本教材。全书共分为绪论、宪法、刑法、行政法、民法、诉讼法和劳动法等章节。突出了能力培养的教学目的，每章一练能够帮助学生巩固基础知识。书中配有知识库和小锦囊等，形式新颖，生动活泼，具有实用性和指导性的特点。本书不仅适合中等职业技术学校的德育课教学使用，也可以作为学生家长、教育工作者、社会工作者以及关心青少年法制教育人士的参考书。

《现代餐饮经营管理基础（烹饪专业）（第2版）》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材。本次修订本是在2002年版本的基础上进行的，考虑到烹饪职业教育及其专业课程本身的发展变化，此次修订保持了第一版教材的体系结构，删除了过时的内容，增加了新内容，与行业标准的“应知”、“应会”相结合，以满足职业岗位能力培养的需要。《现代餐饮经营管理基础（烹饪专业）（第2版）》分7章，内容包括：绪论、现代餐饮经营管理基础知识、厨房管理、餐饮产品的全面质量管理、厨房安全与卫生的管理、餐饮成本控制与核算、餐饮销售管理、餐饮服务管理，并附现代餐饮经营管理各种制度与常用表格汇编。《现代餐饮经营管理基础（烹饪专业）（第2版）》采用出版物短信防伪系统，用封底右下方的防伪码，按照《现代餐饮经营管理基础（烹饪专业）（第2版）》最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作，同时配套学习卡资源。《现代餐饮经营管理基础（烹饪专业）（第2版）》可作为中等职业学校烹饪专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材和自学用书。

坚持正确的价值导向。以中国特色社会主义理论为指导，坚持社会主义教育方向，增强教育的时代感，把帮助学生树立正确的世界观、人生观和价值观贯穿始终。坚持知、信、用相统一。使学生掌握与人生成长关系密切的马克思主义哲学的基础知识；帮助学生把做人的基本道理内化为自己的信念；引导学生既提高哲学素养，又提高道德品质，成为有益于社会的人。贴近学生、贴近职业、贴近社会。紧密联系社会生活实际和学生成长的实际，遵循职业学校学生身心发展的特点和规律，体现以就业为导向的职业教育理念，加强针对性、实效性和时代感，把知识传授与思想教育紧密结合，强化哲学基本观点在人生成长问题中的运用，讲究实际效果，防止空洞说教。通过本课程的学习，学生将了解马克思主义哲学中与人生发展关系密切的基础知识，提高用马克思主义哲学的基本观点、方法分析和解决人生发展重要问题的能力，学会进行正确的价值判断和行为选择，形成积极向上的人生态度，为人生的健康发展奠定思想基础。