本书主要讲述了汽车使用性能（包括汽车的动力性、燃油经济性、制动性、操纵稳定性、舒适性、通过性），汽车检测技术（包括汽车的动力性检测、燃油经济性检测、制动性检测、转向轮侧滑与车轮平衡检测、废气与噪声的检测）等内容。

《中等职业教育国家规划教材：建筑装饰材料》是根据教育部2001年颁发的《中等职业学校建筑装饰专业教学指导方案》中主干课程“建筑装饰材料教学基本要求”，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级标准编写的中等职业教育国家规划教材。《中等职业教育国家规划教材：建筑装饰材料》主要内容包括绪论、材料的基本性质、无机胶凝材料、建筑装饰石材、混凝土类材料、金属装饰材料、烧土装饰材料、木质装饰材料、防水材料、建筑装饰材料、建筑装饰涂料、装饰卷材、胶粘剂以及四个材料试验等。《中等职业教育国家规划教材：建筑装饰材料》可作为中等职业学校建筑装饰专业教材，也可和为相关行业岗位培训教材或自学用书。

书 名：中等职业教育国家规划教材：建筑装饰施工技术（建筑装饰专业）著 译 者：兰海明出 版 社：中国建筑工业出版社标 准 号： 出版日期：2003-1-1印刷日期：2003-1-1书号：7112053986 规格：平装16开 印张： 页数：128页 字数： 本书着重介绍建筑装饰施工的基本知识、基本方法、基本技能。共分11章，主要包括：抹灰工程、贴面工程、镶板工程、涂饰工程、裱糊工程、楼地面工程、吊顶工程、门窗工程、店门装饰工程和其他装饰工程。本书结构简明，内容新颖，注重实际，操作性强。

《烹饪原料知识（烹饪专业）》采用模块组合框架结构即基础模块、实践模块、选学模块三部分。比较全面、系统地介绍了常用的360余种烹饪原料，对其名称、外形、产地、产季、种类、品质特点、烹调应用、营养、品质鉴别等方面作了详细介绍，其中包括一些近年来最新发展的烹饪原料信息和具有强烈时代气息的新内容。《烹饪原料知识（烹饪专业）》特别注重对学生动手能力和创新应变能力的培养，增加了实践模块和选学模块。在实践模块畜禽类原料部位的分档中，是国内烹饪书籍中，首次采用了胴体二分体图示的方法，这种方法有利于教学实践，更有利于提高识别能力及烹饪运用能力。在选学模块中有各地名特原料和复合调味品原料，进一步扩大了知识面，有利于加深对中国烹饪原料的认识和了解，有利于提高学生的学习兴趣。

《中式面点技艺（烹饪专业）》是根据教育部2001年颁布的《中等职业学校烹饪专业课程设置》中主干课程《中式面点技艺教学基本要求》，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。《中式面点技艺（烹饪专业）》共分7章，内容包括绪论、面点制作基础知识、面团调制工艺、制馅技艺、成形技艺、成熟技艺、宴席面点的组合与运用等。《中式面点技艺（烹饪专业）》可作为中等职业学校烹饪专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材或自学用书。

本书是根据全国建设行业中等职业教育建筑装饰专业教学计划审定的三年制《建筑装饰材料大纲》编写的。本书共分十四章，内容包括：绪论、建筑装饰石材、建筑陶瓷装饰材料及制品、玻璃装饰材料、建筑装饰塑料、建筑装饰木材、建筑装饰纤维织物与制品、建筑涂料、金属装饰材料、胶接材料、无机胶凝材料及其装饰制品、混凝土、砂浆及其制品、墙体材料、建筑防水材料、常用建筑装饰材料的检验方法，每章后附有复习思考题。

《柴油机维修专门化》是中等职业教育国家规划教材配套教材，对柴油发动机的构造、工作原理、故障诊断及维修等方面进行了系统地介绍，通俗易懂。《柴油机维修专门化》是中等专业学校汽车运用工程专业统编教材，也可供从事汽车柴油机使用与维修工作的技术人员、汽车驾驶与维修人员学习参考。

《中等职业教育国家规划教材配套教材：汽车检测技术专门化》以汽车不解体性能检测为主，介绍了发动机性能指标及特性、汽车主要使用性能、汽车检测基础理论、发动机综合性能检测、底盘的检测、车速表与前照灯检测、汽车排放污染物与噪声检测、轿车车身定位检验、车身涂装检验、汽车空调装置检测、汽车检测站等内容。《中等职业教育国家规划教材配套教材：汽车检测技术专门化》是交通职业学校（院）汽车运用与维修专业的统编教材，也可供汽车维修、汽车检测站的技术人员和管理人员阅读。

本书是为中等职业学校农业水利技术专业而编写的通用教材，也可供基层农业水利技术人员和管理人员参考。本书除绪论外，共五章。主要内容包括土壤基础知识、土壤水分、土壤培肥和改良、作物与水分、主要作物合理用水。实践性教学列于书后。

本书从水利水电工程技术的角度，着重编写了水泥、混凝土材料的物理指标检验方法，并编写了砂浆、沥青防水材料、钢材的物理指标检验技术。本书可作为中等职业学校水利水电工程技术专业的实训教材和水电类技术工人技术等级考核培训用书，也可供水利水电工程技术人员参考。