《汽车驾驶与维护》是中等职业学校汽车运用与维修专业用书，共两篇十三篇，主要包括：汽车行驶原理、驾驶基本操作、各种条件下的驾驶、交通安全、汽车的日常维护及一、二级维护的要求、项目、工艺和使用设备。《汽车驾驶与维护》较为全面系统地介绍了汽车驾驶的一般常识和各种维护、保养、修理的技能，编写中参照了有关行业部颁技术工人等级标准，可作为中等职业学校汽车运用与维修专业教材，也可作汽车维修人员岗位培训及驾驶员用书。

《中式热菜制作（第2版）（烹饪专业）》分为烹调方法篇、四大风味流派篇和筵席制作篇三大部分共11章，内容包括热菜烹调方法概述、水烹法、油烹法、汽烹法、辐射法、其他烹调方法、山东菜制作工艺、四川菜制作工艺、江苏菜制作工艺、广东菜制作工艺与筵席设计和制作等。《中式热菜制作（第2版）（烹饪专业）》是在2002年版本的基础上修订而成。考虑到烹饪职业教育及其专业课程本身的发展变化，此次修订保持了第一版教材的体系结构，删除了过时的内容，增加了新内容，与行业标准的“应知”、“应会”相结合，以满足职业岗位能力培养的需要。《中式热菜制作（第2版）（烹饪专业）》采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码，按照《中式热菜制作（第2版）（烹饪专业）》最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作，可查询图书真伪并有机会赢取大奖。《中式热菜制作（第2版）（烹饪专业）》可作为中等职业学校烹饪专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材和自学用书。

《机械基础》主要包括金属材料及热处理；常用金属材料（碳钢、铸铁、合金钢、铜合金、铝合金等）、非金属材料（塑料、陶瓷、橡胶）的类型、性能及使用；电、气焊与气割；常用机械传动与联接及机械零件；互换性、公差与配合及形位误差等方面的基础知识，为管道施工、建筑设备的安装、维护保养和运行管理打下必要的基础。《机械基础》力求体现职业技术教育的特点，从培养应用型人才的要求出发，在编写过程中，贯彻实用性的原则，内容注重理论联系实际，符合职业教育的基本要求。

《中等职业教育国家规划教材·护理专业：心理学基础》是中等职业教育护理专业国家规划教材。是依据教育部2001年颁布的《中等职业学校护理专业教学指导方案》中主干课程“护理概论教学基本要求”编写的。全书共11章，内容包括绪论、认识过程、情绪过程、意志过程、个性心理、心理发展、心理卫生、心理应激、心理咨询与测量、心理学在护理中的基本应用、心理治疗等。全书后附有6项实验。《中等职业教育国家规划教材·护理专业：心理学基础》适用于中等职业学校护理专业学生使用，也可供在职护理人员参考阅读。

《语文（基础版）（第4册）》是根据教育部2000年颁布的《中等职业学校语文教学大纲（试行）》编写的国家规划教材《语文》（基础版）第四册。全书由8个单元组成：阅读6个单元，写作2个单元。阅读部分主要介绍略读、速读、专题学习、科技文研读、文艺作品研读及文言文欣赏的基本知识和语文实践方法。根据教学需求，阅读单元课文分为必学、必选和自选三部分。为提高学生的语文综合-素质，本册教材安排了语文专题学习实践活动单元和研究性学习单元。写作部分主要介绍抒情、议论及多种表达方式综合应用的基本知识，简报·会议纪要、民事诉状·投诉书及常用行政公文的写作格式。《语文（基础版）（第4册）》还设计了“广泛阅读窗口”，以扩大学生的阅读视野，力图为学生开辟一条课内外衔接的阅读通道。《语文（基础版）（第4册）》选文新，编排合理，注重与初中和高职衔接，切合中职语文教学实际，具有较强的时代感和实用性等特点，适合中等职业学校学生使用。

本书是根据教育部2001年颁发的《中等职业学校建筑经济管理专业教学指导方案》中主干课程"建筑企业经营管理教学基本要求"，并参照有关行业的职业技能鉴定规范编写的国家规划教材。本书内容包括：建筑企业管理基础知识、建筑市场经营、建筑工程招标投标、建筑工程合同管理、计划管理、施工技术管理、质量管理、建筑项目监理、劳动人事管理、材料管理、机械设备管理等。本书可作为中等职业学校建筑经济管理专业和建筑类其他专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材或自学用书。

《建筑电气设备》主要有单相交流电路、三相交流电路、变压器、交流电动机、低压电器与基本控制线路、建筑供配电系统、建筑电气照明、建筑辅助电气设备、建筑防雷与安全用电、智能建筑基本知识等。每章均有小结、思考题与习题，最后附有实验指导书。《建筑电气设备》可供中等职业学校供热通风与空调专业作教材，也可供中等职业教育层次的其他专业使用，并可作为建设工程技术人员学习建筑电气知识的参考书。

《建筑装饰制图基础（建筑装饰专业）》是根据教育部2001年颁布的《中等职业学校建筑装饰专业教学指导方案》中主干课程建筑装饰制图基础教学基本要求，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级标准编写的中等职业教育国家规划教材。《建筑装饰制图基础（建筑装饰专业）》主要内容有制图基本知识和技能、正投影图和草图、剖面图与断面图、轴测投影图、房屋建筑施工图。本教材采用了现行最新的国家标准和规范，围绕中等职业学校的培养目标，突出了实用性，内容浅显，便于学习和掌握，有利于培养学生制图和识图的基本能力。《建筑装饰制图基础（建筑装饰专业）》可作为中等职业学校建筑装饰专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材或自学用书。

是根据教育部2001年颁布的“中等职业学校食品生物工艺专业课程设置”中主干课程“食品应用化学教学基本要求”，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。《中等职业教育国家规划教材：食品应用化学（食品生物工艺专业）》共分9章，主要内容包括，生物学基本知识、糖类及其代谢、脂类及其代谢、蛋白质和氨基酸及其代谢、酶及其应用、核酸与遗传、维生素与激素、代谢调节与控制、食品的色、香、味化学等。《中等职业教育国家规划教材：食品应用化学（食品生物工艺专业）》可作为中等职业学校食品生物工艺专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材或自学用书。

书是根据教育部2001年颁发的《中等职业学校建筑装饰专业教学指导方案》中主干课程“建筑初步教学基本要求”，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。本书主要内容包括：绪论，建筑概论，中外建筑的基本特征，建筑表现技法初步，建筑方案设计方法入门，构成。附录中列有表现技法实训作业题目。附图列有表现技法实训作业实例。本书可作为中等职业学校建筑装饰及室内设计、城镇规划、园林、建筑设计技术等专业的教材，也可作为相关行业岗位培训教材或自学用书。