《机械识图与AutoCAD技术基础（2006版）（第2版）》介绍了识图的基础知识、正投影法与三视图、组合体视图、图样的基本表示法、标准件与常用件、零件图、装配图、AutoCAD基础知识等。教材内容具有“浅显、易懂、实用、突出识图能力培养”的特点。《机械识图与AutoCAD技术基础（2006版）（第2版）》为教育部职业教育与成人教育司推荐教材，其内容注重职业技能的培养，便于自学和教学，可作为中等职业学校机械类专业教材，也可作为岗位培训用书。为了方便教师教学，《机械识图与AutoCAD技术基础（2006版）（第2版）》还配有电子教学参考资料包（包括教学指南、电子教案、习题答案），详见前言。

《服装制板与推板》从工业制板的基础知识及相关的专业概念开始，介绍了服装工业制板的专业性和规范性、成衣规格系列的相关规定及标准，以图解的形式讲述了服装结构变化原理，并详细介绍了服装工业样板的推板原理和实际操作范例，以及服装整体推板和局部推板的原理、方法等；关于服装工业中的排板技术与规范排板，编排有大量的排板实例图解；重点以服装CAD/CAM等为例，简要介绍了计算机在服装工业中的应用；此外，还编写了有关服装样板编号及相关技术文件的管理等内容。《服装制板与推板》可作为中等职业院校服装及相关专业学生的教材，也可作为服装企业人员的培训教材，还可供相关从业人员阅读参考。

《AutoCAD机械制图实用教程（2010版）》由浅入深、循序渐进地介绍了Autodesk公司最新推出的计算机绘图软件——中文版AutoCAD 2010的操作方法和使用技巧。全书共11章，分别介绍了AutoCAD 2010的基本操作、绘制二维图形、绘图辅助工具、图形显示控制、编辑二维图形、图层操作、标注文字、创建表格、块与属性、标注尺寸、填充图案、图形数据查询、设计中心、图形打印、三维绘图基本操作、三维编辑以及创建机械零件的实体模型等内容。每章的最后还安排了综合性上机练习以及习题，用于提高和拓宽读者对AutoCAD 2010操作的掌握与应用。.《AutoCAD机械制图实用教程（2010版）》内容丰富，结构清晰，语言简练，图文并茂，具有很强的实用性和可操作性，是一本适合于大中专院校、职业院校及各类社会培训学校的优秀教材，也是广大初、中级计算机用户的自学参考书。

本书是中等职业教育国家规划教材配套教学用书，与凌萃祥主编的《模具CAD/CAM》配套使用。本书主要内容包括认识与使用UG、线架的构建、构建三维实体模型、自由特征建模、建立工程视图、CAM技术应用、CAD综合应用等。本书按照项目教学的方法编写，侧重于软件的实际应用及使用功能扩展。围绕产品的造型、创建工程图样、数控编程及塑料模具设计项目展开，按完成课题的过程进行讲解，着重介绍软件的使用过程及基本方法，以期提高读者对软件的综合应用能力。在编排上，按照UG的基础应用→三维实体建模→曲面的建模基础→工程图样生成→CAM模块使用→塑料模具设计的顺序编写。本书以案例作为项目教学课题内容，并附有一定数量的练习题。本书采用出版物短信防伪系统，同时配套学习资源。用封底下方的防伪码，按照本书最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作，可获得图书相关信息及教育资源。本书可作为中等职业学校模具设计与制造专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材或自学用书。

随着人们生活水平的提高，白色家电与小家电在生活中随处可见。《家用电器产品与电路剖析》分为15章，基本按照家电产品电路的复杂程度，由浅入深展开，同时兼顾同类型产品尽量集中。《家用电器产品与电路剖析》介绍电热水袋和电热水壶、电饭煲、电吹风和电动剃须刀、抽油烟机和排风扇、吸尘器、空气净化器、消毒柜、微波炉、电风扇、空调器、饮水机、电冰箱、洗衣机、热水器和电磁炉。每一章从认识产品人手，简介产品的分类及功能特点，分析典型电路，重点是电路模块的剖析及重要元器件的应用。每一章列出了涉及的知识点和能力点，附有思考题，并从使用者角度针对每种产品提出了密切关注的方面。《家用电器产品与电路剖析》适合高职院校电类专业的学生使用，也可供家电设计和维修人员参考。

《数字手机原理与维修》在介绍移动通信和手机基础知识、电路结构与单元电路原理的基础上，以典型手机为例对数字手机电路原理与维修进行重点分析，着重介绍数字手机常用元器件与电路图识读、手机维修器具与有关信号的测试、手机维修基本知识与典型故障的分析排除，以及手机软件、手机病毒、新增功能与3G手机等方面的知识，书后附有实验（实训）指导书和英文缩略语。《数字手机原理与维修》注重培养学生的技术应用能力与实践技能，突出职教特色，重视理论与实践的结合，强调知识的实用性和够用性。内容条理清晰、难易适度、通俗易懂，符合教学规律，针对性强。《数字手机原理与维修》可作为高职高专院校通信技术、电子信息工程等专业及相近专业的手机原理与维修教材，以及其他院校的相关专业教材，还可供从事手机生产、维修等工作的技术人员参考。

全书共分十二章，内容包括：法的基础理论知识，我国的旅游法律制度，合同法律制度，消费者权益保护法律制度，旅行社管理法律制度，导游人员管理法律制度，旅游饭店管理法律制度，旅游安全管理制度，出入境管理法律制度，旅游交通运输法律制度，旅游资源管理法律制度，娱乐场所管理法律制度等。《旅游政策与法规（第2版）（旅游服务与管理专业）》内容丰富，层次清楚，适用面广，理论联系实际，可操作性强。《旅游政策与法规（第2版）（旅游服务与管理专业）》可作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材，也可作为旅行社岗位培训教材和导游人员等级考试用书。

党的十六大以来，党中央国务院从全面落实科学发展观和构建社会主义和谐社会的战略高度，坚持优先发展教育，大力实施科教兴国战略和人才强国战略，把职业教育作为经济社会发展的重要基础和教育工作的战略重点，出台了一系列加快发展职业教育的政策，采取了一系列加快发展职业教育的措施，推动我国职业教育进入了一个新的发展阶段。就目前中等职业教育的规模来看，已经占到了我们国家高中阶段教育总体规模的一半。同时，我们在改革和发展职业教育的思路方面越来越清晰。一是，我们明确要发展中国特色的职业教育，要走中国特色职业教育发展之路；二是，我们明确以服务为宗旨，以就业为导向的办学方针；三是，我们现在正在推进工学结合、校企合作的人才培养模式；四是，在教育教学方面，我们提到“两加强”：加强学生的职业道德教育、加强学生的职业技能训练培养。为了适应这种形势，中国轻工业出版社于2007年5月在广州召开了“全国中等职业教育食品类专业教学暨教材建设研讨会”，与会代表交流了目前食品类专业教学中存在的问题，提出了新形势下食品类专业教材编写的思路。经过会上和会下反复的沟通，确定了需要重新编写的食品类专业“中等职业教育规划教材”名称及其目录。这一套教材的特点是：1．进行了课程的整合，比如将食品化学、食品生物化学和高中的有机化学、无机化学知识整合为《食品生物化学》，使学生在初中“化学”、“生物”课程的基础上，也能理解食品生物化学的内容。2．注意了各门课程内容的衔接，尽量使各门教材的内容不出现重复。3．根据中职学生的特点进行了理论知识的压缩，争取以浅显易懂的文字将紧跟科技发展的专业知识传授给学生。4．注重学生职业技能的训练和培养，每门教材中均安排大量实验和实训。这样，本套教材就在大大压缩课时数的基础上，仍然保持了专业知识结构的完整性。本书是食品类专业“中等职业教育规划教材”中的一本。焙烤食品是与人民群众息息相关的一大类食品，焙烤食品业是一个从业人员众多、厂房店铺遍布城市乡镇的行业。为这个行业培养从业人员，是开设“食品专业”的中职学校的任务，也是本书编写目的之一。

《电工电子技术与技能》是根据教育部最新颁布的中等职业学校“电工电子技术与技能”课程大纲以及有关的职业技能鉴定标准编写的，并以培养技能型人才为出发点，遵循实用、够用、好用的原则。编写中汲取了先进的教学理念，采用理实一体化教学法。全书由十个课题组成，涵盖了电工技术和电子技术的基本知识和技能，包括：直流电阻电路的故障检测；荧光灯电路的组装与测试；常用低压电器的识别与检测；CA6140型普通车床电气控制电路的安装与调试；常用电子元器件的识别与检测；电子助记器的制作与调试；直流稳压电源；调光台灯的组装与调试；交通信号灯故障检测；四人抢答器的组装与调试。每个课题分成若干个任务来完成，每个任务除了学习必要的知识以外，还配有技能训练、思考与练习，且每个课题最后一个任务为课题实施训练，充分体现“做中学，学中做”的职业教育理念。《电工电子技术与技能》可以作为中等职业学校机电类及其相关专业“电工电子技术与技能”课程的教材，也可作为相关专业从业人员岗位培训或自学教材。

本书为理论与实践一体化教材。通过对机电类专业岗位群所需知识与技能进行分析，将培养学生的操作技能的实训穿插于基本理论知识的讲述过程中，体现“做中学、学中做”的职业教育特色，意在培养学生的学习兴趣，为其毕业后顺利就业打下基础，同时培养学生主动探索知识、理论联系实际的良好习惯。全书共分9章，包括：直流电机的结构和原理；直流电机的特性与应用；三相异步电动机的结构和原理；三相异步电动机的特性与应用；三相异步电动机的运行维护与故障检修；单相异步电动机；电力拖动系统中一些问题的讨论；三相同步电机及其他电机简介；变压器应用与维修。每章以“学习目标”概括全章内容，使读者一目了然；每节及实训后有思考与分析，以利于学生总结与深化。本书可作为职业院校的机械、数控、机电技术应用、电工电子等专业的教材，也可作为维修电工考证培训用书或在岗人员的自学用书。