药用化学是整合了药学专业基础课程天然药物化学、药物化学的基本内容，重新调整组合而成。《药用化学（第2版）》编写形式体现了“教、学、做一体化”教学模式，提高教材的可读性、趣味性。内容上以药物的母核结构作为依据，选择最常用的少量药物为载体，阐述药物检识、提取、精制的基本原理与工艺流程。《药用化学（第2版）》形式新颖，内容翔实，除可供医药中等职业学校、中等专业学校的药学类专业学生使用外，还可作为医药技工学校学生及药品相关企业初、中级工人岗位培训教材。

《塑料成型模具》根据中职教育的特点，将塑料的有关知识和成型的理论基础、塑料模具的结构及设计方法简明扼要地介绍给读者。重点突出了成型工艺与模具设计基础，以注射模具设计程序为主线展开阐述，对其他塑料成型模具设计只进行简明扼要的阐述。全书共有8章，由于注射模具设计是全书的重点和难点，《塑料成型模具》刻意把注射模具设计单独编为一章，把注射模具的分类及结构组成编为一章，把注射模具的设计步骤编为一章，并单独将注射模具设计实例编为一章，每章后有思考练习，以使读者能在较短时间内掌握塑料模具结构设计的规律和设计方法。《塑料成型模具》在编写过程中，参考了大量国内外相关文献，力求做到理论联系实际和反映国内外先讲水平。

本教材根据职业岗位群能力的要求，将内容分为药品仓储实务、药品保管养护、仓库安全知识、现代仓储设备4篇，涵盖药品仓储与养护基本知识、药品的包装、药品的购进与验收、库藏药品的储存与养护、药品的出库和运输、不同剂型药品的保管养护、中药的保管养护、安全消防、安全用电、仓储现代化、现代仓储设备等11章。本教材深入浅出，简明扼要，针对性、实用性强，可供药学类中等职业学校学生使用，也可作为药学生产一线职业岗位群在职员工培训教材。

《金属切削原理与刀具》内容包括“金属切削原理”和“金属切削刀具”两部分，共分八章，依次为基本定义、刀具{料、金属切削过程及其基本规律、金属切削基本理论的应用、车刀、钻削与孔加工刀具、铣削与铣刀、其他刀具。为了便于学习，各章附有思考与习题及实验。《金属切削原理与刀具》内容在讲授时，可根据本校的实际情况作适；增减。

《药品生物检定技术》是全国医药职业教育药学类规划教材之一。针对中等职业学校中的制药专业、药品检验及生物制药或其他与药品生物检定相关专业的培养目标，设立了四个单元：第一单元介绍生物检定的概念和任务以及微生物检验的一些基础知识与基本技能；第二单元为药品微生物检查；第三单元为药品安全性检查；第四单元为药品生物效价测定。每个单元以“课”为基本单位，每一课均包括以一个独立的工作任务整合完成该任务所必须的基本知识与实践技能。本教材针对性、实用性强，适合中等职业学校制药专业、药品检验及生物制药或其他相关专业使用。

《药品调剂技术（第2版）》是全国医药职业教育药学类规划教材，以医疗机构药房和社会药房为背景，以中、西药品调剂为主线，围绕药品调剂的工作流程与内容，构建了由药房概述、法规与制度2章组合而成的通用模块，由西药调剂基础与西药调剂2章组合成的西药调剂模块以及由中药调剂基础、中药调剂2章组合而成的中药调剂模块，并设计了相关实训项目和内容。本教材供中等职业学校、中等专业学校药学类专业学生使用，还可作为医药技工学校学生和相关企业职工培训的教材。

《药店零售技术》是由中国职业技术教育学会医药专业委员会组织编写。全书共分为六个项目。项目一为药品陈列与养护，详解了药品陈列的原则、方法与技巧等基础知识；项目二为处方药零售，根据工作流程，按照职业形象准备、环境准备、设施和药品准备、接处方、处方规范性审核、划价收费、化学药品及中成药调配过程、发药、礼貌道别、柜台和环境整理、处方登记、保存等程序，阐述了西药、中药两种类型处方药销售的过程；项目三为非处方药零售，从呼吸系统、消化系统、皮肤科、五官科、解热镇痛类、补益类、维生素和矿物质类七类药品的销售，诠释了非处方药销售的工作流程；项目四为顾客服务，从处理顾客投诉、退换货处理及药品不良反应报告三方面阐述了顾客服务的技巧和方法；项目五为药品零售票据，详细介绍了在药品零售过程中所使用票据的功能、保管及填写等；项目六为核算与盘点，根据工作流程和财务程序，重点阐述了柜组核算、结算及盘点的操作过程和基础知识。六个项目内容各自独立，又相辅相成，可作为医药商品购销员职业技能培训指导，也可作为中等职业学校教学用书和毕业生的工作实习用书，也可作为药品经营企业对从业人员进行工作规范和服务技能培训的参考用书。

《采购实务》是“中等职业教育物流专业规划教材”之一。本书主要包括物流采购的基本理论知识、采购计划与预算、供应商的开发与管理、采购价格与成本控制、采购方式、采购谈判与合同管理、交货管理、电子商务采购及采购绩效的评估等内容。本书内容新颖，阐述简练，案例突出，与中等职业教育的特点和市场对物流人才的需求结合紧密，注重对学生基本分析能力和实际操作能力的培养。图书配备了内容丰富、实用的多媒体教学课件，以方便教师使用。 本书可作为中等职业学校物流专业或相近专业的教学用书，也可作为物流从业人员的参考用书以及物流工程技术和管理人员的培训教材。

党的十六大以来，党中央、国务院从全面落实科学发展观和构建社会主义和谐社会的战略高度，坚持优先发展教育，大力实施科教兴国战略和人才强国战略，把职业教育作为经济社会发展的重要基础和教育工作的战略重点，出台了一系列加快发展职业教育的政策，采取了一系列加快发展职业教育的措施，推动我国职业教育进入了一个新的发展阶段。就目前中等职业教育的规模来看，已经占到了我们国家高中阶段教育总体规模的一半。同时，我们在改革和发展职业教育的思路方面越来越清晰。一是，我们明确要发展中国特色的职业教育，要走中国特色职业教育发展之路；二是，我们明确以服务为宗旨，以就业为导向的办学方针；三是，我们现在正在推进工学结合、校企合作的人才培养模式；四是，在教育教学方面，我们提到“两加强”：加强学生的职业道德教育、加强学生的职业技能训练培养。为了适应这种形势，中国轻工业出版社于2007年5月在广州召开了“全国中等职业教育食品类专业教学暨教材建设研讨会”，与会代表交流了目前食品类专业教学中存在的问题，提出了新形势下食品类专业教材编写的思路。经过会上和会下反复的沟通，确定了需要重新编写的食品类专业“中等职业教育规划教材”名称及其目录。本套教材的特点如下：1．进行了课程的整合。比如将食品化学、食品生物化学和高中的有机化学、无机化学知识整合为《食品生物化学》，使学生在初中“化学”、“生物”课程的基础上，也能理解食品生物化学的内容。2．注意了各门课程内容的衔接，尽量使各门教材的内容不出现重复。3。根据中职学生的特点进行了理论知识的压缩，争取以浅显易懂的文字将紧跟科技发展的专业知识传授给学生。4。注重学生职业技能的训练和培养，每门教材中均安排大量实验和实训。这样，本套教材就在大大压缩课时数的基础上，仍然保持了专业知识结构的完整性。《食品营养与安全》是食品类专业“中等职业教育规划教材”之弋。《食品营养与安全》在编写过程中遵循教育规律，力求有关理论知识系统性和科学性，以学生必需的基础文化知识与食品专业知识为基础，突出职业教育特色，强调理论联系实际，注重知识的实际应用，体现食品营养与安全与人体健康的关系。《食品营养与安全》在介绍食品的营养成分时联系各食品的营养成分特点；在描述各类食品的营养价值时注重各类食品的合理烹调与食用方法的介绍；在介绍各类人群的营养需要时也注意各类疾病人群的营养需要，并对各类人群进行科学的膳食设计指导，让学生掌握各类人群膳食的合理配制方法在介绍食品污染问题时联系不安全食品给人们健康带来的危害；在介绍食品质量安全管理内容时重视各项质量管理措施的实际应用。

随着社会的发展，旅游业已成为全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之一。在中国加入世贸组织、举办2008年奥运会后，世界希望能够更多、更深入地了解中国。这无疑将会给中国旅游业的进一步发展带来一个更美好的前景，但同时也给我国的旅游业带来了更大的挑战。虽然旅游业已成为中国的支柱性产业之一，自改革开放以来得到了迅速的发展，但是专业人才缺乏是中国旅游业一直面临的问题。旅游业迫切需要“语言能力”和“专业技能”过硬的双高人才。为解决这个问题，编者在大量企业调研的基础上，联合企业的专业人士，根据教育部《中等职业学校旅游专业教学指导方案》编写了这本教材，旨在提高学生语言能力的同时，帮助学生了解旅行社的工作流程，培养学生的专业技能，提高学生的综合职业素养。《教育部职业教育与成人教育司推荐教材·职业英语系列：旅行社英语》是教育部职业教育与成人教育司推荐的中等职业学校旅游专业英语教材，可供旅游服务与管理、饭店服务与管理专业及相关专业学生使用，还可供旅游行业岗位培训和自学者选用。