本书共十三单元（教学模块），介绍了热工测量的基本知识，温度、压力、流量、水位及其他参数的测量仪表的测量方法及使用方法，火电厂自动化基础知识及自动调节的基本概念，计算机控制基础知识，火电厂计算机控制系统的构成特点， CCS、DEH、BMS、TSI、ETS、SCS等系统的构成及工作原理和使用方法。书中内容以典型的300MW、600MW机组为主线，充分体现了热力过程自动化中的新知识、新工艺、新技术、新方法。本书注重以能力为本，体现课程体系之长，灵活实用，符合教学规律。 本书为教育部规划的中等职业教育电力类重点建设专业“电厂热力设备运行”的主干专业课程教材，也可作为电厂集控运行、电厂热力设备检修等相近专业“热力过程自动化”及同类课程的教材或教学参考书，还可作为热力发电厂有关生产人员的职业技能培训教材，也可供有关工程技术人员学习与参考。

为了更好地适应全国中等职业技术学校烹饪专业的教学要求，劳动和社会保障部教材办公室组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和行业专家，对中等职业技术学校烹饪专业教材进行了修订。这次教材修订工作的重点主要有以下几个方面。第一，坚持以能力为本位，重视实践能力的培养，突出职业技术教育特色。根据烹饪专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构，对教材内容的深度、难度做了较大程度的调整。同时，进一步加强实践性教学内容，以满足企业对技能型人才的需求。第二，根据餐饮行业发展，合理更新教材内容，尽可能多地在教材中充实新知识、新方法、新设备和新工艺等方面的内容，力求使教材具有鲜明的时代特征。同时，在教材编写过程中，严格贯彻国家有关技术标准的要求。第三，努力贯彻国家关于职业资格证书与学历证书并重、职业资格证书制度与国家就业制度相衔接的政策精神，力求使教材内容涵盖有关国家职业标准（中级）的知识和技能要求。第四，在教材编写模式方面，尽可能使用图片、实物照片或表格形式将各个知识点生动地展示出来，力求给学生营造一个更加直观的认知环境。同时，针对相关知识点，设计了很多贴近生活的导入和互动性训练等，意在拓展学生思维和知识面，引导学生自主学习。本套教材可供中等职业技术学校烹饪专业使用，也可作为职工培训教材。

《教育部职业教育与成人教育司推荐教材：建筑智能化概论》为教育部职业教育与成人教育司推荐教材。《教育部职业教育与成人教育司推荐教材：建筑智能化概论》依据职业院校建筑智能化专业领域技能型紧缺人才培训指导方案，结合技能型人才特点，简要介绍了楼宇智能化的基本概念、基本组成及其相互关系。全书共分为9章，其主要内容包括智能建筑定义、建筑基础知识、楼宇自动化技术、楼宇设备自动化系统、通信网络系统、办公自动化系统、楼宇智能化系统的集成技术、楼宇智能化系统设备管理、智能建筑实例。各章配有一定的思考题。《教育部职业教育与成人教育司推荐教材：建筑智能化概论》可作为职业院校楼宇智能化相关专业的教材，同时也是业内广大工程技术人员学习了解智能建筑基本概念与应用的参考书。

《21世纪中职教育新编教材：机械设计应用基础》内容包括机械基础基本概念，平面机构运动简图和自由度，平面连杆机构，凸轮机构，挠性件传动，齿轮传动，蜗杆传动，轮系，连接，轴承，轴，联轴器、离合器和制动器等。《21世纪中职教育新编教材：机械设计应用基础》的特点是突出了实用性和综合性，叙述力求简明，避免繁琐的理论和公式推导，例题和习题的选择注重联系工程实际，从机械设计整体出发，将机械原理与机械零件相关内容融为一体。体现了新理论、新技术、新方法、新工艺、新材料，保证了教材的先进性和科学性。《21世纪中职教育新编教材：机械设计应用基础》可作为中职、高职、技校等职业学校机械类、近机械类各专业教学用书，也可供相关工程技术人员参考。

《中等职业技术教育汽车运用与维修专业系列教材：机械识图（学生用书）》属于中等职业技术教育汽车运用与维修专业技术基础课系列教材之一。全书共分5个单元，以教学辅助形式和自学自测相结合的形式编写。具有国外职业教育教材的特色。内容有：制图的基本知识和技能；正投影方法；三视图画法；基本体及轴测图；体的表面交线；简单体读图；组合体三视图及尺寸标注；机件的表示形式（方法）；零件图及其技术要求的标注；标准件、常用件；装配图，全书含有习题。《中等职业技术教育汽车运用与维修专业系列教材：机械识图（学生用书）》附有习题，与《中等职业技术教育汽车运用与维修专业系列教材：机械识图（学生用书）》配套的有教师教学指南，内附有《中等职业技术教育汽车运用与维修专业系列教材：机械识图（学生用书）》题解、答案和教学方法指导。并对学时分配和各单元学习内容、学习活动作了安排。《中等职业技术教育汽车运用与维修专业系列教材：机械识图（学生用书）》也可作为工科职业学校机械类其他专业技术基础课教材，还可以供有关技术人员作为工作参考资料和新标准学习资料。《中等职业技术教育汽车运用与维修专业系列教材：机械识图（学生用书）》具有教学辅助内容，作为工程技术人员自学教材也有许多方便之处。

《泵与风机（第2版）》包括绪论、流体力学基础、泵与风机等三部分内容。绪论主要阐述本课程的性质及学习的目的和任务，介绍流体力学、泵与风机的发展概况。第一篇着重介绍流体及其压力等基本概念，阐明液体机械运动的基本规律和液体管内流动、流体绕流物体或做超音速流动时阻力损失的基本规律，以及两相流动基本知识，并举例说明它们在生产实践中的应用。第二篇以叶片式泵与风机为主介绍其分类、型号、原理、基本性能参数等基本常识；以叶片式泵与风机纵剖面图、性能曲线及工作点为主线，阐述泵与风机各部件名称、作用等基本知识；阐明性能曲线绘制、变换原理、意义和影响因素，工作点意义与调节原理等主要理论知识；并以热力发电厂常用泵与风机为例，综合阐述它们的作用、特点及其运行的基本知识。本书系教育部规划的中等职业教育电力类重点建设专业“电厂热力设备运行”的主干专业课程教材，也可作为相近专业“流体力学　泵与风机”课程教材或教学参考书。由于全书内容密切联系实际，编排组合基本模块化，因此本书同时可作为热力发电厂有关生产人员五个等级的职业技能培训教材，也可供有关工程技术人员学习与参考。

《安全用电（供用电技术专业）（第2版）》为中等职业教育国家级规划教材。《安全用电：供用电技术专业）（第2版）》主要内容包括电气绝缘试验；过电压防护；人身触电的防护；电气设备安全；电气设备防火与防爆；用户事故调查及管理办法。《安全用电：供用电技术专业）（第2版）》注重理论联系实际，努力将近几年来安全用电的新规定、新做法纳入教材内容，有较强的实用性。书中附有小结与习题，并配有图表辅助说明，以便于学习，此外，还有实验可供选用。《安全用电（供用电技术专业）（第2版）》可作为中等职业教育教学用书，也可作为电力行业培训教材使用。

为了更好地适应全国中等职业技术学校烹饪专业的教学要求，劳动和社会保障部教材办公室组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和行业专家，对中等职业技术学校烹饪专业教材进行了修订。这次教材修订工作的重点主要在以下几个方面。第一，坚持以能力为本位，重视实践能力的培养，突出职业技术教育特色。根据烹饪专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构，对教材内容的深度、难度作了较大程度的调整，同时，进一步加强实践性教学内容，以满足企业对技能型人才的需求。第二，根据餐饮行业发展，合理更新教材内容，尽可能多地在教材中充实新知识、新方法、新设备和新工艺等方面的内容，力求使教材具有鲜明的时代特征。同时，在教材编写过程中，严格贯彻国家有关技术标准的要求。第三，努力贯彻国家关于职业资格证书与学历证书并重、职业资格证书制度与国家就业制度相衔接的政策精神，力求使教材内容涵盖有关国家职业标准（中级）的知识和技能要求。第四，在教材编写模式方面，尽可能使用图片、实物照片或表格形式将各个知识点生动地展示出来，力求给学生营造一个更加直观的认知环境。同时，针对相关知识点，设计了很多贴近生活的导入和互动性训I练等，意在拓展学生思维和知识面，引导学生自主学习。本套教材可供中等职业技术学校烹饪专业使用，也可作为职工培训1教材。本次教材的修订工作得到了北京、河南、江苏、浙江、湖南、山东、四川、广东等省、直辖市劳动和社会保障厅（局）及有关学校的大力支持，在此我们表示诚挚的谢意。《饮食营养与卫生（第三版）》的主要内容有：绪论、营养学基础知识、烹饪原料营养价值、平衡膳食与营养食谱设计、合理烹饪、卫生学基础知识、烹饪原料的卫生、食源性疾病及饮食卫生管理等知识。

《棉纺基础》第三版分上、下两册，上册包括棉纺概述、原料、开清棉、梳棉、精梳五章；下册包括并条、粗纱、细纱（环锭纺、转杯纺、喷气纺及其他新型纺纱）、后加工、工艺设计、纱线品质标准及检验、设备维修保养等九章。各章分别介绍了原棉和化学纤维的性能和选配原则，各工序的工艺过程，纺纱设备的机构和作用，工艺计算和工艺配置，产品质量标准和检验方法以及提高产品产量、质量的措施，并介绍了生产线工艺设计原则和程序，棉纺设备维修保养的基本概念和基本操作知识。《纺织技工学校教材：棉纺基础（下册）（第3版）》是纺织技工学校棉纺专业教材，也可供棉纺织技术人员和技术工人新闻记者参考。

本教材是根据《中等职业学校技能型紧缺人才培养培训指导方案》和建筑装饰专业“教育标准”与“培养方案”的要求编写的。书内容将涂裱工程常用的材料及涂裱的部位划分为涂料涂饰施工、油漆涂饰施工、裱糊饰面施工和门窗玻璃裁装施工四类，将每一类型作为相对独立的项目，集中在一个单元。为了避免相似内容的重复，将各类常用材料选用和施工机具等共性内容，集中在一个单元介绍。教材内容力求体现新工艺、新材料、新机具，突破实用性，力求创新，强调规范性，因此在本书编写中以现行的国家标准、行业标准为依据，以最新版的建筑装饰施工、装饰材料、五金手册为参考，并以国家教育部和建设部提出的培养中等职业技能型人才目标为核心。使教材内容符合行业发展现状，适合职业教育的需要。 本书主要用于中等职业学校建筑装饰专业教学，也可作为相关行业岗位培训教材或自学用书。