中职中专教材
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基础会计李海波,蒋瑛 主编《中等职业教育国家规划教材:基础会计(第3版)》主要内容包括:会计核算的基本理论、基本方法、基本程序和基本技能,并根据培养应用型会计人才的实际需要,以会计基础知识和记账技术为基本内容,着重对会计要素的计量、记录和报告的原理、方法以及账务处理的实务操作较为具体、详细的阐述。本书按照新会计准则的要求,根据素质教育和课程改革的精神,采用案例、实例、简介、练习等形式,加强了学员的理解和操作能力,内容新颖,实用性强,接近实际,以适应学生的学习和就业实际操作应用能力的需要。《中等职业教育国家规划教材:基础会计(第3版)》文简意明,通俗易懂,使学生能掌握会计核算基础知识,学会记账、算账和报账的技术和技能,为进一步学习各门会计专业课程打下基础。
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基础会计习题集李海波 等主编为了让教师尽快地熟悉、理解新教材的内容与特色,以方便授课;使学生在学习中更好地掌握知识、强化专业技能的实际应用能力,我们对该系列教材的配套辅导用书进行了修订再版,以供教师授课和学生学习使用。本套学习辅导用书的编写人员都是该教材的作者。在内容的安排上,该套辅导用书突出了理论联系实际和知识应用的训练,通过对基本概念、基本理论的准确把握和对基本技能的反复练习,培养学生分析问题、解决问题的能力。在此,我们真诚地希望各类职业院校在使用该系列辅导用书的过程中,及时提出修改意见和建议,使之不断完善和提高。
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酒店花卉技艺王秀娇 主编花艺是将自然美与艺术美融为一体的一种艺术形式,它源于自然而又高于自然,有“无声的诗、立体的花、有生命的艺术品”之美称,《中等职业学校酒店服务与管理类规划教材:酒店花卉技艺》从基础知识、基本常识、基本技能入手,着重介绍酒店用花的制作,并通过由简到难的制作过程,使初学者能够快速掌握酒店用花的设计方法和制作技巧。《中等职业学校酒店服务与管理类规划教材:酒店花卉技艺》分为4个单元,涵盖了花卉识趣、酒店花卉用花类型、酒店用花的环境布置、酒店不同位置的用花设计与制作等内容,分别从不同角度,对酒店用花进行了详细阐述,力求内容翔实,体现技能性、实用性和可操作性,《中等职业学校酒店服务与管理类规划教材:酒店花卉技艺》可作为酒店服务与管理专业、园林花卉专业、旅游专业的教材,还可供相关从业人员及花艺爱好者参考。
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进出口货物报关实务丛凤英,沈生 主编《中等职业教育“十二五”规划教材·中职中专国际商务专业系列教材:进出口货物报关实务》以一般进出口货物的通关为重点,介绍了报关与海关管理制度及国家外贸管制的关系与规范,阐述了与一般进出口货物通关相关的报关程序、完税价格的审定、税率的确定、税费的计算、报关单填制的方法和技巧,以及其他海关监管货物的基本知识及报关要点。《中等职业教育“十二五”规划教材·中职中专国际商务专业系列教材:进出口货物报关实务》坚持“以就业为导向,以技能为核心”的职业教育指导思想,针对中等职业教育的特点,按照报关员岗位的基本要求,紧密联系进出口货物报关业务的实际,每章设置有综合实训,让学习者在学习理论知识的同时,进行技能训练,提高职业能力。《中等职业教育“十二五”规划教材·中职中专国际商务专业系列教材:进出口货物报关实务》可作为中等职业技术学校国际商务专业及相关专业的教材,也可作为报关员资格考试应试者、海关工作人员及相关从业人员的参考书。
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前厅服务与管理姚蕾 主编《中等职业学校酒店服务与管理类规划教材:前厅服务与管理》针对饭店前厅部的预订部、前台、礼宾、总机、收银等业务岗位进行了单元内容的设计与划分。根据各岗位特点进行了知识介绍和典型工作任务的情境设计。在工作任务中,根据各环节设计了不同的活动,让学习者在不同的活动中习得专业知识及岗位技能,并达到最终顺利完成工作任务的目标。在每个任务之后,还根据完成该任务的具体要求和操作标准设计了任务评价单,以便于学习者在完成任务后能够及时检查和反馈自己的知识学习效果和技能练习结果。《中等职业学校酒店服务与管理类规划教材:前厅服务与管理》可作为中职、高职院校旅游管理专业或酒店管理专业的教材,亦可作为对饭店前厅部在职人员进行岗位技能培训的参考用书。
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现代物流基础张晋虎 主编《中职中专物流服务与管理专业系列教材:现代物流基础》在吸收和借鉴国内外物流学基本理论和最新研究成果的基础上,密切结合我国物流行业发展和物流职业教育的实际进行编写,全书共9个单元,系统地讲述了现代物流、现代物流的构成要素、现代物流技术及其装备、现代物流标准化、现代物流下的第三方物流、国际物流、现代物流客户服务、供应链、现代物流下的电子商务等内容。各单元均附有案例分析与练习题,以帮助学生更好地消化、理解所学内容。《中职中专物流服务与管理专业系列教材:现代物流基础》可作为中等职业学校物流专业的教材,也可作为物流人员培训用书,还可供物流从业人员参考。
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仓储作业实务周晓红,黄映华 主编《中职中专物流服务与管理专业系列教材:仓储作业实务》是国家社会科学基金“十一五”规划课题“以就业为导向的职业教育教学理论与实践研究”成果的具体应用。《·中职中专物流服务与管理专业系列教材:仓储作业实务》结合课题研究的内容和方法,在深入企业进行实际调查的基础上,邀请了沿江和沿海地区物流行业比较先进地区的中等职业学校的一线教师参与《·中职中专物流服务与管理专业系列教材:仓储作业实务》的编写。《·中职中专物流服务与管理专业系列教材:仓储作业实务》从当前中职学生的实际状况出发,结合当前第三方物流企业以及生产性物流的管理现状,按照学生就业方向和从事的具体工作岗位需求,系统地阐述了仓储管理过程中的作业内容、方法和技能。《·中职中专物流服务与管理专业系列教材:仓储作业实务》主要内容包括仓储作业概述、仓储设备操作、仓储入库作业、仓储保管作业、仓储出库作业、仓储库存控制、仓储配送作业及仓储安全作业。为帮助读者理解专业知识,书中贯穿案例导人、知识链接、经典案例、练习题等,让学生通过“边学、边想、边做”的方式,培养分析问题、解决问题和实际操作的能力。
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酒水服务龚威威 等主编《中等职业学校课程改革规划教材:酒水服务(旅游服务类)》在篇章结构的设置上,以基础模块、专业模块、拓展模块由浅入深、层次递进的方式组织编写,既便于学生分模块学习,也便于教师组织教学。基础模块是让初学者了解与酒水服务相关的背景知识,认识职场环境和将来要共事的同事,学会正确看待服务工作,了解自己的知识结构和综合素质与任职条件之间的差距,从现在开始就明确学习的方向,及早规划职业生涯。专业模块以工作流程为主线,将相关岗位群的对客服务流程以任务实施的方式展现给同学们。教材全程模拟工作场景,在分析案例的基础上,层层递进,将服务中规范的做法、容易出错的环节及解决问题的办法详细列举出来,生动、形象、直观。拓展模块是对前两个模块的拓展和创新,凡是有志于在酒吧管理领域有所作为的同学,以及教学基础较好的学校,可根据教学实际选学这部内容,对此模块的把握和实践有利于培养高素质、全面发展的创新型服务人员。建议《中等职业学校课程改革规划教材:酒水服务(旅游服务类)》总学时为72课时。其中基础模块12课时,专业模块52课时,拓展模块8课时。
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基础数学陈建英 编《面向中等职业教育改革规划创新教材:基础数学(第1册)》共有四章,分别是集合与数理逻辑用语、不等式、函数的概念和性质、指数函数和对数函数。书中还附有一些有趣的阅读材料拓展学生的知识面。以实用为主,传承数学思想,也具有科学性和可读性。本书可作为中等职业学校数学课的教学用书,也可作为学生学习的参考书。
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中职生入学指南武建民 编《面向中等职业教育改革规划创新教材:中职生入学指南》以《中等职业学校德育大纲》入手,以党的教育方针为指导思想,以重视科学性、实践性、创新性和可读性为基本出发点,拓展了综合素质教育体系。