本书主要内容包括：心理健康基本知识，生命及生理基本知识，校园安全知识，道德、纪律、法律基本知识。按照学校课程设置计划的要求，本书共分15个项目，每个项目设置3个任务，共45个任务。每个任务内容包括案例导学、案例分析、相关链接、名言警句、学以致用等栏目。旨在通过故事、情境激发学生的学习兴趣，做到通俗易懂、切合实际，使学生能真正从中学到知识，明白做人的道理。

本书充分体现了中等职业示范学校建设“理论够用，技能实用”课程的思想，弱化了专业理论，突出了专业技能的培养。本书编写层次清晰，教学模块组织合理，既方便教师教，又方便学生学。本书包含6个项目的内容，分别为：舞蹈理论基础知识，身韵单一元素练习，身韵基本动律练习，身韵短句练习，常用跳、转、翻技巧练习，综合性组合及技巧练习共35个训练任务。项目一重点介绍了舞蹈理论基础知识，项目二至项目六主要介绍身韵及技巧的实训内容和组合练习。本书可作为中职旅游文化专业（舞蹈表演方向）教材，同时也可以作为学前教育专业（舞蹈教学方向）教材。

《中等职业教育课程改革国家规划新教材：计算机应用基础（第2版）》根据教育部2009年颁布的《中等职业学校计算机应用基础教学大纲》的要求编写而成。全书共分7章，包括计算机基础知识、操作系统WindowsXP、因特网（Internet）应用、文字处理软件Word2003应用、电子表格处理软件Excel2003应用、多媒体软件应用、演示文稿软件PowerPoint2003应用等内容。为适应中等职业教育的需要，《中等职业教育课程改革国家规划新教材：计算机应用基础（第2版）》注重计算机应用技能的训练，在满足教学大纲要求的同时，也考虑了计算机应用技能证书和职业资格证书考试的需要；为配合教学工作，本书各章节都附有习题；为巩固所学知识，提高计算机综合应用能力，本书还配备了配套教材《计算机应用基础综合技能训练》。《中等职业教育课程改革国家规划新教材：计算机应用基础（第2版）》可作为中等职业学校“计算机应用基础”课程的教材，也可作为其他学习计算机应用基础知识人员的参考书。

为了更好地适应全国职业技术学校烹饪专业的教学要求，深化教学改革，转变广大教师教育教学的理念，根据《教育部关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》关于“中等职业教育要深化课程改革，以培养学生的职业能力为导向，加强烹饪示范专业建设和精品课程开发”的精神以及《中等职业教育改革发展行动计划（2011—2013年）》的要求，特编写本书。 《中式烹调技术》是中等职业学校烹饪专业的主干课程。本书坚持以能力为本位，重视实践能力培养，突出职业技术教育特色，合理规划学生应具备的能力结构与知识结构，通过理论知识与实训任务一体化的学习，使学生能够自主地解决实训过程中出现的问题，从而满足企业与社会对技能型人才的需求。 本书在编写的过程中，严格贯彻国家有关技术标准的要求，注重职业教育的发展规律和基本特点，以提高学生职业综合素质为重点，以培养学生综合能力为主线，注重基础学习，突出能力本位。在教学目标、教学内容与教学方法等方面的设置。重点突出了针对性与实效性相结合的特点，使学生学到并掌握企业与社会所需要的最前沿的知识和技能，从而使烹饪专业的新知识、新技术、新工艺、新方法得到落实。

本书实用超前专业性强，由烹饪专业多年从事面塑教学课程的老师，亲自到星级酒店、宾馆调研，掌握市场需求方向，并与星级酒店、宾馆优秀的烹饪工艺师共同策划书籍内容。本书由长春市商贸旅游技术学校林峰担任主编；长春市商贸旅游技术学校王成贵、常子龙，长春海航紫荆花大酒店胡平担任副主编；吉林省松苑宾馆于鑫、长春市幼儿师范学校庄彩霞等参加编写。

《烹饪营养知识/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》主要讲述烹饪营养的基础知识，具体结构如下：绪论——营养学基础知识，第一章人体所需的营养素、第二章各类烹饪原料的营养价值、第三章平衡膳食与营养食谱设计、第四章合理烹饪、第五章食品污染与食源性疾病。《烹饪营养知识/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》适合烹饪专业学生的使用。

《茶艺与调酒》强调理论与实践融合的“工作任务驱动法”的教学模式改革，以培养学生的创造精神和动手实操能力为目标，力图改变传统教材重知识轻技能、重理论轻实践的弊端，突出以学生为本，以职业标准为本，教、学、做密切结合的全新教材观。本书可作为旅游中等职业学校的专业教材和高等旅游职业院校（系）的辅助教材，也可作为旅游从业人员的岗位培训用书或自学用书。本书由广东省旅游职业技术学校高级调酒师、高级讲师徐明任主编。

《烹饪语文基础/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》结合烹饪专业学生语文学习特点、学习现状及未来职业发展所需要的基本语文能力等因素而编写的。《烹饪语文基础/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》将与烹饪专业相关的语文能力、语文知识以及道德情感有机融入选文与活动的编写中，注重趣味性、实用性、实践性。《烹饪语文基础/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》的主要特点是：降低文本难度，注重生活化，加入餐饮元素；以专题活动为主导，突破以选文为主的编写体例；注重实用，注重口语交际和写作训练。

《AutoCAD机械绘图》结合中等职业教育改革发展示范校建设的实践经验，以适应中等职业学校关于培养技能型人才的要求编写。主要内容包括初识AutoCAD、二维图形的绘制与编辑、机械图样的绘制、三维实体造型四个学习情境，介绍AutoCAD绘图的界面组成及鼠标、键盘等的操作技巧、二维绘图和编辑命令、通过绘制机械图样使学生掌握图层、文字标注、块、尺寸公差、几何公差标注等相关知识、并通过有趣的三维实体介绍基本几何体建模、拉伸、旋转、放样、扫掠及布尔运算等建模方法。《AutoCAD机械绘图》采用任务驱动、案例引领、实例讲解模式，内容丰富，分类明确，知识框架结构安排符合读者的认知规律，使读者学习起来轻松便捷。《AutoCAD机械绘图》适合作为中等职业学校机电类及相关专业学生教材，也可作为AutoCAD的初中级用户、机械制图、计算机辅助设计爱好者的参考书，还可作为制图员的培训教材。《AutoCAD机械绘图》有配套课件，读者可登录我社网站免费下载。

本书主要内容包括创建图形样板、基本图形元素的绘制、基本图形元素的编辑、三视图的绘制、零件图的绘制及尺寸标注、装配图的绘制和三维图形的绘制等。本书由马恩凤主编，袁静、王中雨副主编，曲家民、伊桂芬、胡红霞、杨传福、姜卫东、薛贯鲁、祝宏霞、史敬敏参与编写，兰青、果连成主审。