中职中专教材
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园林计算机制图陈瑜本书为教育部推荐使用教材,是依据《2003—2007教育振兴行动计划》和教育部“关于制定《2004—2007年职业教育教材开发编写计划》的通知”精神组织编写的。本书集AutoCAD、3Ds MAX、Photoshop三个制图设计软件于一体,既有做平面图的知识,又有三维建模、材质渲染和灯光处理的初级综合应用,还有效果图的后期处理技术;突出了计算机辅助设计技术和园林的有机结合,融入了大量的园林设计实例,介绍了计算机绘图软件在园林设计制图中的应用方法与技巧。本书适合高等、中等职业技术院校、大专函授、成人高校园林专业,以及相关的风景园林、园林规划设计、环境艺术、园林绿化、花卉等专门化方向使用,也可作为园林企业职工的职业培训教材和园林职工的参考用书。 -
大型运输车辆底盘构造与维修熊建国本书是教育部职业教育与成人教育推荐教材,也是汽车运用与维修专业技能型紧缺人才培养培训教材。由交通职业教育教学指导委员会汽车运用与维修学科委员会根据教育部颁布的《中等职业院校汽车运用与维修专业领域技能型紧缺人才培养培训指导方案》以及交通行业职业技能规范和技术工人等级标准组织编写。 本书是汽车运用与维修专业大型运输车辆维修技术专门化方向的一门主干专业课程。本课程是在学习了《汽车底盘构造与维修》课程的基础上,进一步学习和掌握大型运输车辆底盘的结构特点、工作原理、维护和修理方法。本课程讲授国产和进口典型的大型运输车辆底盘的构造、工作原理、维护、修理、常见故障诊断与排除等知识。通过本课程的学习,学生应掌握大型运输车辆的维护和修理方法,使学生具有维护和修理大型运输车辆底盘的基本能力。 本书可作为中等职业教育汽车运用与维修专业汽车大型运输车辆方向的教学用书,也可供汽车维修人员及大专院校的学生学习参考。 -
前厅服务与管理吴梅《前厅服务与管理(饭店服务与管理专业)》共十一章,内容包括前厅部概述、客房预订、前厅礼宾服务、总台服务、总机服务与商务中心、前厅服务用语、前厅销售、前厅信息沟通、前厅宾客关系、前厅部人力资源管理和前厅部质量控制。《前厅服务与管理(饭店服务与管理专业)》内容丰富,层次清楚,适用面广,理论联系实际,可操作性强。《前厅服务与管理(饭店服务与管理专业)》是在2002年版本的基础上修订而成。考虑到旅游职业教育本身的发展和专业课程设置的发展变化,在修订中,保持原教材的体系结构不变,删除过时的内容,增加了新内容,与相应的职业资格标准的“应知”、“应会”相衔接,满足职业岗位的能力培养需要。《前厅服务与管理(饭店服务与管理专业)》采用出版物短信防伪系统,同时配套学习卡资源。用封底下方的防伪码,按照《前厅服务与管理(饭店服务与管理专业)》最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作。《前厅服务与管理(饭店服务与管理专业)》可作为中等职业学校饭店服务与管理专业教材,也可作为饭店岗位培训教材和饭店服务员等级考试用书。 -
餐饮服务与管理郭敏文、樊平《餐饮服务与管理(第2版)(饭店服务与管理专业)》是中等职业学校饭店服务与管理专业的国家规划教材,是在2001年版本的基础上修订而成的。考虑到旅游职业教育及其专业课程本身的发展变化,修订时在保持原教材体系结构不变的情况下,删除了过时内容,增补了新内容,与相应的职业资格标准中的“应知”、“应会”相衔接,尽量满足职业岗位的能力培养需要。同时,《餐饮服务与管理(第2版)(饭店服务与管理专业)》也对配套光盘等内容进行了修订。全书共十二章,内容包括餐饮概述,中餐厅服务,西餐厅服务,酒水知识,酒吧服务,中餐宴会服务,西餐宴会服务,餐饮部组织机构设置,餐厅员工管理,餐饮设备、用品管理,餐饮服务质量管理和餐饮安全管理。《餐饮服务与管理(第2版)(饭店服务与管理专业)》内容丰富,层次清楚,适用面广,理论联系实际,可操作性强。《餐饮服务与管理(第2版)(饭店服务与管理专业)》采用出版物短信防伪系统,同时配套学习卡资源。用封底下方的防伪码。按照《餐饮服务与管理(第2版)(饭店服务与管理专业)》最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作。《餐饮服务与管理(第2版)(饭店服务与管理专业)》可作为中等职业学校饭店服务与管理专业教材,也可作为饭店岗位培训教材和饭店服务员等级考试用书。 -
客房服务与管理范运铭、支海成《客房服务与管理(第2版)》是中等职业学校饭店服务与管理专业教材,是国家规划教材。《客房服务与管理(第2版)》共十章,内容包括客房产品概述、清洁器具和清洁剂、客房的清洁保养、饭店公共区域及面层材料的清洁保养、布件的洗熨与特殊污渍的清除、对客服务工作、客房服务用语、客房部的机构设置及人员管理、客房的物资管理和客房部的质量管理。《客房服务与管理(第2版)》是在2002年版本的基础上修订而成的。考虑到旅游职业教育本身的发展和专业课程本身的发展变化,在修订中,保持原教材的体系结构不变,删除过时的内容,补充新内容;与相应的职业资格标准的“应知”、“应会”相衔接,满足职业岗位的能力培养需要。《客房服务与管理(第2版)》内容丰富,层次清楚,适用面广,理论联系实际,可操作性强。《客房服务与管理(第2版)》采用出版物短信防伪系统,同时配套学习卡资源。用封底下方的防伪码,按照《客房服务与管理(第2版)》最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作。《客房服务与管理(第2版)》可作为中等职业学校饭店服务与管理专业教材,也可作为饭店岗位培训教材和饭店服务员等级考试用书。 -
物业客户服务孙惠萍《物业客户服务》为中等职业学校物业管理专业教育部推荐教材。。本书着重对物业客户服务的基本知识、物业管理人员的基本素质、客户服务心理、客户人住服务、客户档案管理、客户中心服务、会所服务、康体服务和会议服务等内容进行了系统的介绍。在每章中以案例导人,各章后附有复习思考题。在附录中有物业管理(师)的综合考试模拟试卷(理论知识和操作技能题)。本书既可作为中等职业学校物业管理专业教学用书,也可作为初级物业管理专业人员岗位培训和自学用书。 -
现代商务戴建明《现代商务》以现代商务活动的基本流程为主线,系统地介绍了现代商务活动的全过程,内容丰富、结构新颖、图文并茂、浅显易懂,并重点讲述实践性内容,着重培养学生的动手能力。《现代商务》可供中等职业学校电子商务和贸易类专业作为教材,也可供商贸类在职人员作为学习参考。 -
物流企业管理实务王淑荣《物流企业管理实务》借鉴国外物流企业先进的经营理念、经营模式和管理方法,结合我国物流企业在物流活动中积累的经验和教训,阐述了物流企业管理基本知识,物流企业经营战略与经营模式,物流企业作业管理,供应链管理,物流企业质量管理,物流企业设施与设备管理,物流企业资本运营,物流企业人力资源管理,现代企业制度和现代管理的原则和方法等。 -
中医学基础石磊 主编本书作为全国医药类中等职业技术教育教材之一,由全国医药职业技术教育研究会组织相关专家编写。本书在继承中医学理论体系的内容和框架的基础上,大胆创新,采用新颖活泼的问答体例,语言表述浅显流畅易懂,提问顺序符合逻辑思维,以期能为中等职业学校教材编写做出有益尝试。全书内容包括绪论,中医学理论的哲学基础,认识正常人体,认识疾病,预防和治疗原则五部分,可供中等职业学校中医药专业教学使用,也可作为相关专业的参考和培训用书,同时也是中医学入门教育的优秀选择。 -
中药调剂技术阎萍 主编本书为全国医药中等职业技术学校教材之一,共分为五章,内容包括绪论、中药饮片鉴别、中药饮片调剂、中成药调剂、中药贮藏与养护。每章有明确的教学目标,教学内容包含了理论知识和技能知识,部分章节有附表。 本书是供中等职业学校中药及相关专业学生使用的教材,编写时强化职业教育特色,以中药调剂员工种——中药饮片调剂岗位和中成药调剂岗位对知识和技能的要求,以技能为核心组织教材内容,以够用为度把理论知识与操作技能编写在各章内容中,以利于学生学习、掌握。
