《中等职业教育国家规划教材：化学基础（第2版）》是第二版，第一版自2002年出版至今，在中等职业院校化学工艺专业的化学基础教学中广为使用，已重印多次。《中等职业教育国家规划教材：化学基础（第2版）》是依据教育部2001年审定下发的“中等职业学校重点建设专业化学工艺专业主干课程教学大纲——化学基础课程教学大纲”编写的，以初中化学和物理知识为基础，打破原有的学科体系，将无机化学、有机化学、物理化学等基础化学知识有机地融合在一起。《中等职业教育国家规划教材：化学基础（第2版）》共分为四篇，分别是化学原理和概念，元素知识，有机化合物，环境和能源。全书共分16章，每章后面都有思考和练习。《中等职业教育国家规划教材：化学基础（第2版）》的阅读材料，可拓展知识面，提高学生学习兴趣。第二版基本保留了第一版的编写系统和格局，但在内容上进行了适当的调整和更新，注重化学知识的基础性、系统性以及与其他课程的衔接，同时也力图展现化学发展的新成果。 《中等职业教育国家规划教材：化学基础（第2版）》可供中等职业学校化学工艺类专业使用，也可作为其他中等专业学校、技工学校等有关专业的教材和参考书。

由全国中小学教学指导委员会委员江仁虎主编的《职业教育体育与健康》，创造性地将基础教育新课程教学理念渗透到中等职业教育教材中，这将有力地推动中等职业教育的体育课程改革。福建省职业教育体育协会从十所省属重点职业学校遴选一线体育骨干教师，共同参与编写工作，福建师范大学体育科学院的教授负责书稿的修改和统稿，保证了教材更能适直我省中等职业学校的体育教学实际。我愿意向我省中等职业学校的体育工作者，向关心中等职业教育体育课程改革的人们准荐《职业教育体育与健康》。

俗话说：“商场如战场。”在竞争日益激烈的今天，从事商务活动的人员，若要在激烈的竞争中立于不败之地，除了具备必要的专业知识外，提高个人修养、注重礼仪，也显得越来越重要，甚至决定着商务活动的成败。《中等职业教育"十一五"规划教材·商务礼仪》围绕商务活动的各个环节，分别从个人形象礼仪、办公室日常礼仪、商务交往礼仪、商务会议礼仪、宴请礼仪、商务旅行礼仪等6个方面，简要介绍了仪表、仪态方面的注意事项和做法；办公期间在办公室及办公区域内应该注意的问题；日常见面、交往和迎送的礼仪规范；组织会议、会议服务以及参加会议的礼仪；参加宴请的礼仪知识和乘坐汽车、火车和飞机的礼仪规范。为便于教学，《中等职业教育"十一五"规划教材·商务礼仪》设计了相应的训练内容，讲练结合，以使学生更好地掌握知识，进而将知识转化为技能。

本书是一本以国际物流的实际业务为背景，以国际贸易活动中物流业务为主线的实训教材，涉及海关监管仓库、海关监管仓库出入库流程及单证制作、监管仓储的存储管理、监管仓储的计算机管理、保税物流实务基本操作等内容。本书汇集了国际贸易教学一线教师通过递进式教学实践而积累的部分典型案例，为“理实一体化”教材，其体现了“任务引领，做学一体”的教学理念，适合中等职业学校国际商务专业的学生实训使用，也适合从事国际商务相关业务的在职人员参考使用。

本书以国际商务的实际业务为背景，以进出口商务单证缮制为主线，内容涉及国际商务中的商务单证和不同贸易、结算方式下的商务单证缮制。本书汇集了教学一线的教师在递进式教学实践中积累的部分典型案例，为“理实一体化”教材，体现“任务引领，做学一体”的教学理念。本书适合中等职业学校国际商务专业的学生实训使用，也适合从事国际商务业务的在职人员参考使用。

本教材根据中国化工教育协会编制的《全国中等职业教育化学工艺专业教学标准》而编写。全书共有六个项目，主要介绍以石油为原料，烃类裂解生产乙烯、丙烯；甲醇、甲醛、己二胺、乙酸等典型基本有机化工产品的生产原理、工艺流程和部分典型设备，同时还介绍了企业的岗位职责、开车停车、生产过程中影响因素、故障的发现与处理方法等。本教材采用项目教学，以任务引领的模式而编写。每个项目有教学目标，技能要求，知识和素质目标，每个项目后有思考与练习等，便于学生归纳总结。本书可供中等职业学校化学工艺专业使用，也可作为相关专业的培训教材以及有关技术人员的参考资料。

作者在从事多年职业教育教学实践的基础上，根据国家职业教育的具体要求，经过多方深入研究、集思广益归纳编写而成的。书中采用单元式模块教学的叙述方式，打破了传统的理论和实习实训相分离的教材模式，力求达到理论与技能的和谐统一和无缝对接。内容包括普通车床、小型数控仿真车床、数控车床的基本理论、基本实践及实用案例。具体涉及轴、套、锥面、螺纹、偏心件及成形曲面加工，设备清洗拆装、部分调整点，数控车床自动编程及仿真，数控车床的基础知识与编程等。《中等职业教育规划教材·车工工艺及加工技能（普通车·模拟数控车·数控车）》基本涵盖了中级普通车工、数控车工应掌握的工艺理论、技能操作训练内容。《中等职业教育规划教材·车工工艺及加工技能（普通车·模拟数控车·数控车）》在普通车床、数控仿真车床、数控车床的例件及练习件中进行了大量的工艺性讲解、模拟数控步骤讲解、数控指令讲解。

《菜单设计》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书。《菜单设计》打破传统教材编写思路，按照当前教学改革的"任务引领"课程模式，力求将现代餐饮菜单设计的知识融入饭店实际经营业务背景中，使学生易理解、有兴趣、能操作、会实战。《菜单设计》共分五个模块：认识餐饮经营中的菜单，零点与套餐菜单的设计制作，特种、特色菜单的设计制作，宴席与主题菜单的设计制作，菜单的定价、评估与更新。一共12项任务，25个活动，全面阐述了菜单设计的基础知识，对零点菜单、套餐菜单、特色餐厅菜单、特种餐菜单、宴席菜单、美食节菜单等的设计思路、方法和要求进行了剖析，并对菜单的定价与更新进行了引导，用大量的案例贯穿于各种菜单的设计制作中，以求更加贴近厨房岗位的工作实际。《菜单设计》可作为中等职业学校烹饪专业教材，还可作为行业厨师岗位培训教材和烹饪爱好者的自学读物。

《机电设备应用技术》着重介绍机床类典型设备的检测、安装、调试、维护、保养过程，以相关知识和技术为例，向读者描述和揭示机电设备的安装调试的一般性原理与操作技术。学习《机电设备应用技术》后，读者能够掌握常用机电一体化设备安装、检测及调试的普遍性、通用性原理与过程，对于在生产实际中遇到的其他机电设备的安装、调试也有实际指导意义。全书分为七个项目，具体内容包括金属切削机床的整机安装及主要精度检验、常用机电控制装置的安装与调试、自动生产线设备的安装与维护、数控车床的安装与调试、数控机床的精度调整与检测、数控机床的维护与维修、起重设备的安装与调试。《机电设备应用技术》适合作为中等职业学校机电类的教材，也可供自学者阅读使用。

本书以汽车车身涂装工艺为主要内容，并通过这一主线深入浅出地贯穿讲解相关理论知识，使学生既掌握如何操作涂装修复工艺流程，又能了解涂装工艺必须熟悉的理论知识，在对车身涂层的损坏和复杂的涂层状况进行修复时，能采用正确的涂装工艺和操作方法，使车身涂层修复达到最理想的修复效果，并恢复汽车车身涂层的原有功能。本书既可作为中等职业学校汽车运用与维修专业教材使用，也可供与汽车相关从业人员及汽车爱好者参考。