《财经商贸类职业培训用书：客户服务基础》围绕着中等职业教育“以服务为宗旨、以就业为导向”的培养目标，本着“精炼理论、强化应用、培养技能”的原则，主要讲述和探讨客户服务的基本理论和服务实践中的各种技巧。《客户服务基础》在编写过程中特别注重理论和实践的有机结合，充分考虑将学生的理解能力与社会现实进行有效的衔接；精选了大量的案例，案例筛选紧扣时代脉搏，力求文字通俗易懂，注重经典性和现实性的结合；实训内容紧密联系学生实际，注重其可操作性和形式的多样性；将新观点、新技术、新方法等融入其中，以反映客户服务职业的发展现状和出现的新趋势，突出“新”、“实”等特点。通过对《客户服务基础》的学习，学生能够了解客户服务的专业前景，明确服务人员具备的素质和服务的工作职责，掌握客户服务基础知识与技能，提高学习的兴趣，培养运用理论分析问题和解决问题的能力。

本书是“全国中等职业技术学校服装设计与制作专业教材”之一，全书共分5个章节，主要对服装制板与缝制的基础知识作了介绍，具体内容包括服装制板与缝制基础知识、女裙制板与缝制、裤子的制板与缝制、女装等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

本书是“全国中等职业技术学校服装设计与制作专业教材”之一，全书共分5个章节，主要对服装立体裁剪与应用知识作了介绍，具体内容包括立体裁剪准备、基础衣片的立体裁剪、服装局部变化、礼服立裁设计等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

《服装材料塑造与应用》的主要内容包括：服装材料的认识、服装材料塑造中加法的运用、服装材料塑造中减法的运用、服装材料塑造中其他方法的运用、服装材料塑造在服装局部设计中的应用、服装材料塑造在服装整体设计中的应用。 本教材详细讲解了不同的服装材料及其在服装设计与制作中的应用方法。内容丰富，文字简明，通俗易懂，图文并茂，直观实用。

《收银实务（第2版）》是中等职业教育会计专业国家规划教材配套教学用书，是在第一版基础上，按照《中等职业学校会计专业教学指导方案》和《收银员国家职业标准》，为满足中等职业学校人才培养和技能要求，结合现代零售业收银工作的最新技术而修订的。《收银实务（第2版）》内容包括收银业务概述、收银岗位管理、收银基本技能、收银作业程序、收银业务操作、收银服务规范、收银相关业务处理、收银工作内部控制。为便于教师教学和学生学习，本书配有超市收银作业和点钞技能视频光盘。收银实务（第2版）既可以作为中等职业学校会计专业及相关专业教材，也可以作为五年制高职学校财经专业及相关专业教材，同时还可以作为在职收银员培训和自学用书。

《冷菜、冷拼与食品雕刻技艺（烹饪专业）（第2版）》是在2002年版本的基础上修订而成的。考虑到烹饪职业教育及其专业课程本身的发展变化，此次修订，保持了第一版教材的体系结构，删除了过时的内容，增加了新内容，与行业标准的“应知”、“应会”相结合，以满足职业岗位能力培养的需要。全书分7章，内容包括：绪论，冷菜、冷拼与食品雕刻的基础知识，冷菜制作方法，冷盘拼制方法，食品雕刻方法，菜肴的盘饰及果盘制作，筵席冷盘的设计与冷菜、冷拼的创新等。

《金融基础（金融事务专业）（第2版）》是中等职业教育金融事务专业国家规划教材《金融基础》的第二版，是在第一版教材的基础上根据国际、国内金融业发展现状修订而成的。《金融基础（金融事务专业）（第2版）》共分八章，系统、科学地阐述了货币、信用、金融市场、金融机构与金融体系、商业银行、中央银行、国际金融、货币供求与通货膨胀等基础知识，直观、全面地讲解了金融市场发行与流通、商业银行业务经营、中央银行宏观调控与金融监管、外汇交易与国际信用等的具体操作方法。《金融基础（金融事务专业）（第2版）》表述准确，内容全面、新颖，信息量大，通俗易懂。《金融基础（金融事务专业）（第2版）》采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码，按照《金融基础（金融事务专业）（第2版）》最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作可查询图书真伪并有机会赢取大奖。《金融基础（金融事务专业）（第2版）》可作为中等职业学校金融事务专业和财经类相关专业的教材，也可作为在职人员的自学用书及岗位培训教材。

《中等职业教育国家规划教材：中式烹调技艺（烹饪专业）（第2版）》共14章，包括中式烹调概述，鲜活烹饪原料的初步加工，刀工刀法和勺工技术，出肉及整料去骨，干货原料的涨发，烹饪原料的初步热处理，热菜的配菜，火候知识，调味，制汤，上浆、挂糊和勾芡，菜肴的烹调方法，热菜装盘，宴席知识等。《中等职业教育国家规划教材：中式烹调技艺（烹饪专业）（第2版）》是在2002年版的基础上修订而成的。考虑到烹饪职业教育及其专业课程本身的发展变化，此次修订，在保持了第一版教材的体系结构的基础上，删除了过时的内容，并增加了一些新内容，与“应知”、“应会”的行业标准相结合，以满足职业岗位能力培养的需要。《中等职业教育国家规划教材：中式烹调技艺（烹饪专业）（第2版）》采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码，按照《中式烹调技艺（烹饪专业）（第2版）（附光盘）》最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作可查询图书真伪并有机会赢取大奖。《中等职业教育国家规划教材：中式烹调技艺（烹饪专业）（第2版）》可作为中等职业学校烹饪专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材和自学用书。

这本由李如嘉主编的《模拟导游（第2版）》是中等职业教育旅游服务与管理专业国家规划教材。《模拟导游（第2版）》是在2002年版的基础上修订而成的。全书共六章，内容包括：绪论、导游工作程序、自然景观导游、人文景观导游、第一次上团的注意事项和特殊问题的处理。本书内容丰富，层次清楚，适用范围广，可操作性强。本书同时配套多媒体课件。本书采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码，按照本书最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作，可查询图书真伪并有机会赢取大奖。本书同时配有学习卡资源，按照本书最后一页“郑重声明”下方的学习卡使用说明，登录http：//sve.hep.com.cn，可上网学习，下载资源。本书可作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材，也可作为旅行社岗位培训教材和导游员等级考试用书。

《中式面点制作（第2版）（配新修订盘）（附学习卡）》是中等职业教育国家规划教材，是在第一版基础上修订而成的第二版教材。考虑到烹饪职业教育及其专业课程本身的发展变化，此次修订保持了第一版教材的体系结构，删除了过时的内容，增加了新内容，与行业标准的“应知”、“应会”相结合，以满足职业岗位能力培养的需要。 本书共8章，内容包括：中式面点制作基本功训练，煮制、蒸制面点的操作技能，煎制、炸制面点的操作技能，烙制、烤制和炒制面点的操作技能，宴席面点设计及制作，各区域风味面点，创新品种操作技能，西式面点等。书后还附有馅心制作举例及四个品种的制作过程彩图。