《汉语言文学知识（第2版）汉语言文学知识（第2版）（旅游服务与管理专业）》是中等职业教育旅游服务与管理专业国家规划教材配套教学用书。《汉语言文学知识（第2版旅游服务与管理专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书）》是在2003年版的基础上修订而成，共八章，内容包括现代汉语概述，普通话语音知识，汉字，现代汉语词汇，现代汉语语法、修辞，汉语表达等方面的汉语语言基础知识，以及对联、旅游诗歌、游记等文学基础知识和旅游文学作品的欣赏方法等。《汉语言文学知识（第2版旅游服务与管理专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书）》以浅显生动的语言和形式，联系导游工作的实际需要，结合实例，对相关的语言文学知识做较全面的表述，层次清楚，重点突出，材料丰富，并补充了一些思考和练习题，实用性强。《汉语言文学知识（第2版旅游服务与管理专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书）》可作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材，也可作为旅行社岗位培训、语言文学爱好者学习用书。

《英语课教学参考书（第2册）》根据全国中等职业技术学校通用教材《英语（第二册）》编写。主要内容包括每课的重点语法和译文及《英语习题册（第二册）》的参考答案。

本教材共分四课，分别介绍了日用文书、行政文书、事务文书和专业文书的写作方法。每课都设计了“学习提示”，告诉大家这个文种是什么，通常用来解决什么问题；接下来就是“写作范例”，目的是让大家看一看这个文种的庐山真面目；“写作指导”是帮助大家查看地图，找到一条合适的路线走进“庐山”；而“写作任务”则是领着大家模拟登山，从中学习山的方法，体验登山的乐趣。如果大家行有余力，教材则准备了“拓展训练”，引导大家向更高处迈进，脚踏实地、鸟瞰群山。

《语文习题册（与语文第5版下册应用文写作配套）》根据人力资源和社会保障部，职业能力建设司颁发的《技工院校语文课程标准（2010）》编写，是中等职业技术学校通用教材《语文》（第五版下册）（应用文写作）的配套用书。《语文习题册（与语文第5版下册应用文写作配套）》紧扣课文教学要求，按照课文顺序编排，每篇习题一般包括。填空题”“判断题”“写作训练题”三个模块。习题的编写，紧扣课文教学要求，注重基础知识的巩固及基本能力的训练，着眼于学生语文素养的培养。内容联系实际，突出运用，难易配置适当，适合不同程度的学生练习。

本习题册是中等职业技术学校通用教材《德育第二版第二册（经济与政治常识）》的配套用书。习题册紧扣教学要求，按照课本章节顺序编排，习题的编写注重基础知识巩固及基本观念、情感的培养。知识点分布均衡，题型丰富多样，难易配置适当，适合不同程度的学生练习使用。本习题册由庄永敏主编，薛燕、温学军、张新颜、蒋文学、孙丽香、刘保华、杜汉升参加编写。

由马永飞主编的《应用文写作》为中等职业学校各专业学生学习和掌握常见的应用文而编写。从中等职业学校毕业生就业岗位的需求出发，充分考虑中等职业学校学生的认知水平与已有的知识、技能、经验和兴趣，遴选26种应用文作为教学内容，按5个教学项目编写：专用书信、告启文书、事务文书、会议文书、经济文书。每个教学项目中有若干学习任务，每个任务由知识链接、基本格式、范文参照三部分组成，学生在知识的引导、范文的示范、小思考的提示之后，独立完成每个教学项目的综合训练。《应用文写作》旨在培养学生掌握适应未来职场需要的应用文写作能力，以任务驱动、项目教学为主线设计教材结构、组织教材内容、编排教材体例，突出规范性、实用性、时代性、针对性和可操作性。

《中等职业学校烹饪专业教学用书：语文》根据教育部颁布的《中等职业学校语文教学大纲》（以下简称《大纲》）的基本精神，为满足中等职业学校语文职业模块教学和中等职业教育教学改革新形势的需要而编写。《中等职业学校烹饪专业教学用书：语文》凝结了近几年烹饪专业语文教学改革成功经验，很好地实现了烹饪专业学生学习的基本状况与他们未来职业生涯发展所需要的基本语文能力之间的结合，可供三年制中等职业学校的高二烹饪专业师生使用。一、编写指导思想（一）突显中等职业教育语文教学职业模块的特色本教材将与烹饪专业相关的语文能力、语文知识以及道德情感有机地融人选文与活动的编写中，注重趣味性、实用性、实践性，是在高一语文基础模块学习的基础上，在坚持语文学科独立性的前提下，进一步将语文学习与专业学习完美地结合起来，既为烹饪专业学生的实习就业打下良好的语文基础，又为有志于升学的学生提供提升语文应用能力和文化素养的途径。（二）注重提高烹饪专业学生的语文综合素养本教材积极贯彻以提高学生的全面素质为目的，以培养学生创新精神和实践能力为重点的教学指导思想，注意遵循语文教学的规律和学生认知特点，提高烹饪专业学生对美的感悟、对语言的综合运用能力以及对中国烹饪文化的了解，追求高素质劳动者和中初级专门人才的质量提升。（三）体现以促进学生发展为本的改革理念本教材的编写注重学生的主体地位，以实践活动为载体，改变传统的学习方式，引导学生学习搜集和筛选资料、合作与交流、研究与探索、体验与反思的能力，教材具有开放性、生动性的特点，以利于激发学生的求知欲，提高学生的学习效率。

《模具制造技术》针对授课学生的特点，在注重基础性、全面性的同时又很看重实用性。《模具制造技术》着重介绍基本理论、基本概念及基本技能，还增设了工程实例分析，以增进学生分析实际问题的能力。在章节安排上，力求符合授课学生的接受能力。语言方面力求通俗易懂，图例力求与实际相符。全书分六章讲述了模具制造的基础知识、模具制造工艺规程的制订、模具零件的机加工、模具零件的特种加工、模具先进制造技术、模具零件的装配工艺。《模具制造技术》适合作为中等职业学校模具设计与制造专业及相关专业的教学用书，也可作为相关技术人员的自学、参考用书。

《旅游美学基础（第二版）（附学习卡）》是新世纪高职高专教改项目成果教材《旅游美学基础》的修订版 。 本书由美学原理、旅游资源欣赏、旅游审美关系及饭店实用美学四大 模块构成。各部分既相对独立，又有内在联系。具体分为十一章：美与旅 游审美，风景审美与旅游观赏原理，中国古典园林与观赏，中国书法、楹 联及其欣赏，中国画与欣赏，中国古建筑与观赏，中国古代雕塑与欣赏， 导游工作者与旅游者的审美关系，饭店服务人员与旅游者的审美关系，饭 店美学基础和饭店装饰手法与区域装饰。本书结合高职高专旅游专业人才 培养要求和规格，突出各部分知识内容的典型性和实用性，深入浅出，难 易适中，图文并茂，并配以“学习目标”、“知识库”、“相关链接”、 “文化长廊”、“同步练习”等扩展内容，有助于学生加深对教材内容的 理解和认识，拓宽知识面，提高对美的鉴别能力和创造能力，加强审美意 识和职业素质。《旅游美学基础（第二版）（附学习卡）》可作为旅游或相关专业培养高等应用性、技能型人才的教学用书 ，也可作为社会从业人士的业务参考书及培训用书。

《职业英语系列：物流英语》是教育部职业教育与成人教育司推荐的中等职业学校物流专业教学用书。本教材重点介绍现代物流的基本概念、功能以及物流运输的概念和作用、业务流程和办理要求等，注重对学生实际操作能力的培养。教材内容实用性强，深浅程度适中，可供中等职业学校物流管理专业及相关专业课程教学使用，也可作为物流企业的岗位培训教材，可供自学者选用。