《中等职业教育十二五规划教材：微生物学基础》共分九个单元，每个单元再分若干个模块，其中穿插21个技能训练项目。每个单元均有知识目标、小结和思考练习题，对有技能训练项目的单元还有技能目标。在模块学习中把一些常识性、趣味性、拓展性的知识等通过“知识链接”或“你知道吗”等形式供学生阅读与思考，以拓展学生的知识面，开阔思路。附录Ⅰ提供3套微生物学实验技能综合测试题、附录Ⅱ染色液的配制、附录Ⅲ常用培养基配方、附录Ⅳ常用试剂和指示剂的配制、附录V常用的微生物学名、附录Ⅵ洗涤液的配制与使用。此外，为利于学生自我测试配套有2套微生物学自测试题。最后附有书中各种题目的答案。

《中职中专旅游服务类专业系列教材：饭店康乐服务知识》共分七章，内容包括饭店康乐服务概述，饭店康乐部的组织机构及岗位职责，饭店休闲娱乐项目、运动类项目、保健休闲类项目、新兴康乐项目的服务与规范，康乐部安全知识等。《中职中专旅游服务类专业系列教材：饭店康乐服务知识》在编写过程中，借鉴了国内众多知名饭店康乐部门的实际工作，详细阐述了各项康乐活动基本知识、服务规范、安全知识等，同时遵循以学生为本的原则，文字表述简明扼要、通俗易懂，知识点准确、科学，操作程序规范、标准，既满足了培养学生实际操作能力的需要，又满足了拓展学生知识和视野的需要。《中职中专旅游服务类专业系列教材：饭店康乐服务知识》可作为旅游中等职业学校的专业教材和高等旅游职业院校（系）的辅助教材，也可作为旅游从业员的岗位培训用书或自学用书。

《全国新闻出版系统职业技术学校补充教材：排版基础知识（第4版）》是“全国新闻出版系统职业技术学校补充教材”中的一本。《全国新闻出版系统职业技术学校补充教材：排版基础知识（第4版）》主要研究图书、期刊、报纸、公文、商标、广告、表格等出版物和印刷品的版面结构和排版特点，研究怎样运用计算机排版软件的功能对版面进行设计、创意及处理，使它们达到最佳阅读效果，充分发挥其社会效益和经济效益。《全国新闻出版系统职业技术学校补充教材：排版基础知识（第4版）》在第三版的基础上进行了修订，主要内容包括图书、期刊、报纸及其他各种印刷品的结构、版式、字体、字号等常识；文字、标点符号、外文字母、数字、图表等在不同出版物上的排版原则及其禁排规划；校对知识以及校对符号的运用；国家有关出版物编辑、排版校对方面的规定及法律常识等。本书内容新颖，是适合中等职业技术学校师生教学使用的专业教材，也适合印刷、包装行业中的操作人员和技术人员使用。

《中等职业教育汽车专业技能人才培养规划教材：汽车发动机构造与维修项目教程》是根据教育部、中国汽车维修行业协会颁布的《中等职业学校汽车运用与维修专业领域技能型紧缺人才培养培训指导方案》，并参照相关行业岗位技能鉴定规范编写的。本书对汽车发动机的两大机构、五大系统进行了全面介绍。全书共分为9个模块，内容包括发动机总论、曲柄连杆机构、配气机构、汽油机燃料供给系、柴油机燃料供给系、润滑系、冷却系、进排气系统及排气净化装置以及发动机装配与磨合。本书简化烦琐的理论分析，突出结构、维修、检测以及故障诊断等内容的介绍，力求与职业资格标准相衔接，有较强的岗位针对性和实用性。本书可作为中等职业学校汽车运用与维修等相关专业的教材，也可供汽车维修人员学习参考。

《电动机与控制》是根据国家教育部2010年颁布的《中等职业学校专业目录》关于电子电器应用与维修专业“电动机与控制”课程教学内容要求编写的。本书为电子电器应用与维修专业主干课程理实一体化教材，采用项目引领、任务导向的模式编写。全书安排有6个项目、20个任务，内容涉及直流电动机及控制电路、单相串励电动机控制电路连接单相异步电动机、三相异步电动机的拆装与维修、三相异步电动机控制电路的接线与典型故障的排除、常用机床控制电路典型故障的排除等。为了与全国职业院校技能大赛接轨，在项目6中，完全选用了2011年国家教育部指定的机床电气控制电路模板，体现了教学内容与大赛项目的紧密结合。《电动机与控制》既可以作为中等职业学校电子电器应用与维修专业的理实一体化课程教材，又可以作为电工和电动机修理工的阅读书籍，还可以作为各级职业技能大赛维修项目的重要指导读物。

人力资源和社会保障部教材办公室组织编写的《数学课教学参考书（附光盘与数学第5版下机械建筑类配套全国中等职业技术学校通用教材）》是全国中等职业技术学校通用教材《数学（第五版下册）（机械建筑类）》的配套用书，供教师教学中参考。本书以人力资源和社会保障部职业能力建设司颁发的《公共课设置方案》为依据编写，努力体现教材的编写意图，力求对教师备课提供多方面的帮助。《数学课教学参考书（附光盘与数学第5版下机械建筑类配套全国中等职业技术学校通用教材）》按照教材内容顺序编写。每章包括“概述” “教材分析与教学建议” “单元测验” “知识巩固与习题册答案”四部分。 其中， “概述”包含课时分配建议，“教材分析与教学建议”包含各节的重难点提示、教学流程图、课程导入方法、知识点分析、例题编写目的及教学方法分析、补充例题，以及多媒体应用提示等内容。本书还配有多媒体教学资源光盘。本书由华玉良、陈冰编写，华玉良主编；曹哓蔚担任审稿。本书配套多媒体教学资源由陶彩栋、李佳琳制作。

《精彩每一课：美容美发与形象设计专业教学法》以行动导向教学法为指导，以美容美发与形象设计专业的人才培养目标和教学特点为依据，围绕行业的服务性、技术性、科学性、艺术性和时尚性这五个职业特性，以培养学生具有为消费者服务的良好服务意识、能熟练掌握较强的专业技术技能、具有把握时尚的艺术修养知识基础和相应的审美能力作为选用相应有效教学方法手段的目标，形成了一本教学法案例集。

近年来，随着我国社会经济的快速发展，国家对中等职业教育越来越重视。2005年，国务院在北京召开了全国职业教育工作会议，提出了“大力发展中国特色的职业教育，以服务社会为宗旨，培养数以亿计的高素质劳动者和数以千万计的高技能专业人才，努力实现我国职业教育发展新跨越”。2010年，国务院审议通过了《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020）》，这对中等职业教育来说是新的机遇和挑战，国家对职业教育发展的重视程度达到了空前高度，为职业教育提供了更广泛的政策支持和保障，这对中等职业教育的发展具有极其重要的意义。随着社会的发展，餐饮业发展迅速，数以万计的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面。中职烹饪专业培养的人才在从事餐饮行业的人员中，占到全体人员的半数以上。因此，我们要结合餐饮行业的特点及烹饪人才的需求特点，根据国家对中职教育的发展意见，提高教学质量，改进教学方法，不断推进教学改革，尽快为社会培养更多更好的烹饪人才。烹饪专业长期以来一直开设“烹饪原料知识”这门课程，无论什么版本的教材，其相关知识和内容都侧重于烹饪专业的中式烹调方向，而作为中西式面点方向的烹饪专业，一直没有比较系统、比较完善的教材。为了更好地适应专业需要，在借鉴以往教学经验的基础上，我们编写了《面点原料知识》。本教材作为中职烹饪专业中西式面点方向的专业基础课教材之一，在对原料基础知识进行综述的同时，特别强调了面点制作中的常用原料，对其性质特点、具体运用加以详述，侧重于面点制作中的一些特殊原料。全书内容丰富、结构恰当、通俗易懂，是面点教学中不可缺少的重要组成部分，以实用为主、够用为度为原则，力争为学生的就业和实际操作打下良好的基础。本书由江苏省徐州技师学院钱峰、王支援担任主编，河南长垣烹饪职业技术学院高敬严、徐州职教中心刘文来担任副主编。此外，江苏省溧阳市职业技术学校黄勇、徐州职教中心孙齐参与了编写工作。全书由钱峰进行统稿。

《中等职业教育国家规划教材：变配电所二次部分（第2版）（供用电技术专业）》为中等职业教育国家规划教材、全国中等职业教育教材审定委员会审定教材之一，全面讲述了变配电所二次部分电路的构成、作用及其工作原理。本次再版考虑到继电保护基本概念及逻辑作为学习变配电所二次部分的基础，将其与二次回路基础知识合并为“电力系统二次部分基础知识”作为第一单元；同时加强了微机保护及变配电所监控技术部分的内容，以丰富自动化新技术应用的介绍和推广。《中等职业教育国家规划教材：变配电所二次部分（第2版）（供用电技术专业）》是电力中等职业学校供用电技术专业主干课程的教材，也可供从事变配电所电气运行和技术管理工作的技术人员参考。

本书按照清洗、检查、紧固、更换、调整的基本作业内容分为6个模块、20个任务，以培养学生的综合职业能力为目标，着眼于学生的职业生涯发展，涵盖了汽车维护的典型工作任务。同时本书内容新颖且通俗易懂，所选资料来源于教师的实际教学体验，有利于教师组织教学环节，展开教学，并使学生主动参与到教学活动中去。我们利用一体化教学模式在传授理论知识的同时加大技能实操的培训，同时吸取、融合企业的管理经验，将“人、机、料、法、环”五大要素融合到教学内容当中：人——汽车维护操作人员的职业素质和知识技能；机——维护现场需要使用的维护设备工具、量具；料——维护作业时要检查、更换的零配件及使用的油料、辅料；法——维护作业的操作工艺规程与技术标准；环——维护作业涉及的低碳、环保措施与安全保障事项。