《中等职业教育电类专业系列教材：电梯安装与维护》内容包括：电梯的整体认识，剖析电梯，电梯电气安全，电梯的安装调试，电梯的维保及故障排除等。《中等职业教育电类专业系列教材：电梯安装与维护》在编写的过程中，以系统性、知识性、实用性为特点，全面介绍了电梯组成、工作原理和安装、维修技术，内容翔实、案例丰富，理论与实践相结合，实用性强，容易学习和掌握。《中等职业教育电类专业系列教材：电梯安装与维护》不仅是大中专院校、职业技术学校和各类培训班的教材，也可作为电梯工程技术人员的参考书籍。

《急救护理实训教程》在全国中等卫生职业教育卫生部“十一五”规划教材《急救护理技术》的基础上，增加了流程图、测试题及测试题解析，操作程序进一步具体化、规范化，学生能更加直观高效地掌握实用有效的急救护理操作流程及操作技巧与方法。本教材的内容主要包括常用急救技术和监测技术的具体操作方法共二十八项，以及测试题和参考答案，个别难度较大的题还进行了必要的解析。每项操作按学、练、测三部分编写，使学生通过“学、练、测”三个主要环节，真正掌握实训的全部内容。

《教育部职业教育与成人教育司推荐教材·全国卫生职业院校规划教材：中医学基础（第3版）》是教育部职业与成人教育司推荐教材及全国卫生职业院校规划教材之一，全书内容共分十章。包括绪论、阴阳五行学说、藏象、经络、病因病机、诊法与辨证、中医养生与防治原则、中药与方剂、中医护理常识、针灸与推拿部分。主要论述了中医基础理论、中药与方剂、中医护理常识、针灸与推拿的基本理论，基础知识和基本技能。内容简要，版式新颖。书后附有自测题、参考文献、教学大纲、护士执业资格考试同步练习习题集、实验/实践/实训指导，便于教师指导教学，学生学习和参加护士执业考试。在编写体例方面，本书通过案例、链接/护考链接、考点、临床情景化任务等方式，重点培养学生独立思考问题的能力和创新意识。《教育部职业教育与成人教育司推荐教材·全国卫生职业院校规划教材：中医学基础（第3版）》可供中等卫生职业学校护理、助产、检验、药剂、卫生保健、康复、口腔工艺、影像技术、中医、中西医结合等专业教师及学生使用。

沈越和张可君主编的《经济政治与社会》为中等职业教育课程改革国家规划新教材，经全国中等职业教育教材审定委员会审定，供全国各级各类中等职业学校选用。作为中等职业学校德育课，本教材通过向学生传授我国社会主义经济建设、政治建设、文化建设和社会建设的有关知识，对学生进行马克思主义相关基本观点的教育，提高他们辨析社会现象、主动参与社会生活的能力。相比其他德育课，《经济政治与社会》具有内容新、容量大、政策性和实效性强的特点。

《中等职业教育规划教材：实用经济法基础》不拘泥于传统教材的模式，在内容和编排结构等方面有所创新：1．切合学生实际需求和认知水平，内容精练、实用。突出职业教育的特点，把理论教学和实际生活联系在一起，使学生不仅懂法、守法，更重要的是学会运用经济法律手段解决问题，培养理性思维。2．体例有新意。编写中以案例分析为主线，以课堂互动为主要形式，精心营造生动活泼的学习氛围，激发学生的学习热情，将枯燥乏味的法律学习变成一个积极有趣、不断探求知识的轻松之旅。3．符合当前职教课程与教学改革的思路。内容取舍以适度、够用为原则，注重实践教育、体验教育，使知识学习与能力培养相统一，切实增强针对性、实效性和时代感。

魏雪主编的《普通话与口语交际训练》讲述的是如何说普通话，如何说好普通话，如何锻炼交际口语并通过良好的交际口语获得成功。全书分为基础训练篇和交际与职业应用篇两部分。基础训练篇解决会说、说准、说好普通话的问题，主要包括普通话的历史及发展、普通话水平测试、普通话基础语音知识、如何说好普通话等内容；交际与职业应用篇解决怎样用好普通话，怎样让它服务于交际需要的问题，主要包括交谈与接待、介绍与求职、谈判与推销、演讲与辩论、主持与电话沟通等内容。各章节既有独立性，又有连贯性。学习者无论是零起点，还是高起点，都能各取所需，从中有所收获。《普通话与口语交际训练》可作为中等职业学校公共课教材，也可作为教师、学生及其他行业从业人员普通话考级的辅导用书。《普通话与口语交际训练》配有电子教学参考资料包，包括教学指南、电子教案、电子模拟试题（自动生成答案，供学生上机考试）、习题答案（电子版），详见前言。

《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：中式烹调技艺同步练习（烹饪专业）》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材《中式烹调技艺》的配套教学用书。《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：中式烹调技艺同步练习（烹饪专业）》紧密配合教材内容编写，每章都包括学习和考核知识点、练习题、课外知识等板块。练习题题型多样，包括填空题、连线题、选择题、判断题、简答题及论述题等。书后还附有两套综合练习以及参考答案。本书可作为中等职业学校烹饪专业学生用书，也可作为参加烹饪高职考试学生的复习用书及相关行业岗位培训用书或自学用书。

《冷菜、冷拼与食品雕刻技艺（烹饪专业）（第2版）》是在2002年版本的基础上修订而成的。考虑到烹饪职业教育及其专业课程本身的发展变化，此次修订，保持了第一版教材的体系结构，删除了过时的内容，增加了新内容，与行业标准的“应知”、“应会”相结合，以满足职业岗位能力培养的需要。全书分7章，内容包括：绪论，冷菜、冷拼与食品雕刻的基础知识，冷菜制作方法，冷盘拼制方法，食品雕刻方法，菜肴的盘饰及果盘制作，筵席冷盘的设计与冷菜、冷拼的创新等。

杜建华编著的《饭店管理概论（第2版饭店服务与管理专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书）》是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材的配套教学用书。本书是在2003年第一版的基础上修订而成。本书系统地阐述了饭店管理的基本知识和基本理论以及饭店管理的实务案例。本书共六章，主要内容包括：饭店概述，饭店组织与管理制度，前厅部、客房部、餐饮部的管理，康乐部与商品部的管理，饭店其他部门的管理，饭店服务质量管理等。本书采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码，按照本书最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作可查询图书真伪并有机会赢取大奖。本书同时配套学习卡资源，按照本书最后一页“郑重声明”下方的学习卡使用说明，登录http：／／sve．hep．com．cn，上网学习，下载资源。《饭店管理概论（第2版饭店服务与管理专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书）》内容涵盖面广，且简明扼要、通俗易懂，可作为中等职业学校饭店服务与管理专业教材，也可作为旅游行业岗位培训教材。

《中等职业教育国家规划教材：中式烹调技艺（烹饪专业）（第2版）》共14章，包括中式烹调概述，鲜活烹饪原料的初步加工，刀工刀法和勺工技术，出肉及整料去骨，干货原料的涨发，烹饪原料的初步热处理，热菜的配菜，火候知识，调味，制汤，上浆、挂糊和勾芡，菜肴的烹调方法，热菜装盘，宴席知识等。《中等职业教育国家规划教材：中式烹调技艺（烹饪专业）（第2版）》是在2002年版的基础上修订而成的。考虑到烹饪职业教育及其专业课程本身的发展变化，此次修订，在保持了第一版教材的体系结构的基础上，删除了过时的内容，并增加了一些新内容，与“应知”、“应会”的行业标准相结合，以满足职业岗位能力培养的需要。《中等职业教育国家规划教材：中式烹调技艺（烹饪专业）（第2版）》采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码，按照《中式烹调技艺（烹饪专业）（第2版）（附光盘）》最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作可查询图书真伪并有机会赢取大奖。《中等职业教育国家规划教材：中式烹调技艺（烹饪专业）（第2版）》可作为中等职业学校烹饪专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材和自学用书。